Plátky z krkovičky na česneku
Suroviny 2 porce
- 2 plátky krkovice bez kosti
- sůl
- bílý pepř
- 1 velká cibule
- olej (sádlo)
- 5 stroužků česneku
- lístek sušené šalvěje
- lžíce hladké mouky
- voda
Postup přípravy receptu
Oloupanou cibuli nakrájíme na kostky, dáme do hrnce s rozehřátým olejem a restujeme.
Mezitím si naklepeme maso, na okrajích nařízneme, osolíme, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem. Když už má cibule zlatou barvu, rychle v ní plátky krkovice opečeme a vyjmeme stranou.
Pak cibuli ještě chvilku restujeme do červena - připálení není žádoucí - vložíme zpět maso a podlijeme vroucí vodou do výše 1 - 2 cm nad maso, přidáme šalvěj. Přiklopíme a dusíme do měkka - dle potřeby mírně podléváme.
Měkké maso vyjmeme na talíř, šťávu vydusíme na tuk, zasypeme moukou, orestujeme asi 2 minuty - pozor, aby se nezačala pálit - opět podlijeme vodou přidáme 1 stroužek prolisovaného česneku a necháme 15 minut provařit.
Přepasírujeme přes jemný cedník, necháme ještě asi tak 10 min. provařit, aby šťáva chytla glanc - olej vystoupil nahoru, dle potřeby dosolíme.
Vložíme plátky masa, prohřejeme a podáváme se špenátem a domácím bramborovým knedlíkem.
Vypadá složitě, ale jen proto,že je recept hodně rozepsaný.
Poznámka od kuchařky
Recept na bram. knedlík je tady http://www.toprecepty.cz/recept/7754-dobre-brambor....
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Plátky z krkovičky na česneku
-
je to super! díky
-
Naprosto luxusní!!!!
-
BILKOVAI
, děkuju moc za vyzkoušení i za pochvalu
. Není lepší plus, než když někdo další recept vyzkouší a chutná. A děkuju za fotky. -
Mirco, jídlo bylo božské. Jen jsem přidělala víc šťávy, takže to byla spíš omáčka, aby měly knedlíky v čem plavat
Bramborový knedlík jsem taky dělala podle Tebe a jen se rozplýval na jazyku. Děkuji za vynikající recept, který bude patřit mezi naše nejoblíbenější.Samozřejmě dávám bod -
Boubelindo
děkuju.Moc mě těší,že vám chutnalo. -
Mirco75, včera jsem vyzkoušela a kluci se mohli utlouct. Bylo to sice bez špenátu a se špalíčkama, ale opravdu jim chutnalo. bodík letí
-
Děkuji za milé komentáře a jsem ráda,že jsem se trefila do vašich chutí
. -
Mňam
-
Jeste 10 minut musim trcet v praci, hlady silham a ted se tu mucim takovym mnamky receptickem!! Davam bodicek a vyzkousim!!
-
sbíhají se mi tu sliny, takhle uprostřed noci
, vypadá to moc lákavě , jen ten špenát neumím tak dobrej, jak bych si představovala 
-
Dneska jsem to zrovna dělala a teprve teď sem čučim
-
Jéé,ti dva ubrečenci tam nepatří,chtěla jsem dát tyhle
-
Dělám hodně podobně i s domácím knedlíkem
je to opravdu velice mňam,dávám bodík -
Bože, já mám hlad!
-
Tedy postup máš naprosto perfektní
a vypadá to na fotce velice mňam
