Uzená krkovice v jemné omáčce
Suroviny
- 1 kg uzené krkovice
- 1 lžíce tuku
- 0,2 l bílého vína
- 0,2 l smetany
Postup přípravy receptu
Maso ponoříme na 2 hodiny do vlažné vody, aby se uvolnila sůl. Potom ho osušíme a po všech stranách lehce opečeme na tuku.
Pekáč s masem vložíme do trouby předehřáté na 200°C, po 15 minutách přilijeme bílé víno a pekáč přiklopíme. Po dalších 15 minutách přidáme smetanu a dusíme zakryté ještě 50 minut. Maso občas přeléváme.
Hotový pokrm necháme ještě 10 minut uležet. V případě potřeby můžeme omáčku zředit nebo zjemnit smetanou. Maso nakrájíme a podáváme přelité omáčkou a s vařeným bramborem.
Kuchař: toprecepty.cz
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Uzená krkovice v jemné omáčce
-
Mně to moc chutnalo, dělala jsem ale jen v kastrolu, ne v troubě a omáčku jsem trošku zahustila moukou. Dávám bodík.
