Pudinkové řezy z čerstvých jahod

Name: Pudinkové řezy z čerstvých jahod
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 vejce; 200 g polohrubé mouky; 200 g cukru krupice; 6 lžic horké vody; 1/2 sáčku kypřicího prášku do pečiva; 1 špetka soli; Pudinková vrstva:; 1 kg čerstvých jahod; 3 lžíce cukru; 1 dl vody; 2 vanilkové (nebo jahodové) pudinky

Moučníků s jahodami není nikdy dost. Připravte si tento chutný, pudinkovou vrstvou pokrytý dezert. Je velmi snadný na přípravu a přitom efektní na pohled. Určitě ho můžete připravit i s jiným letním ovocem.

Hodnocení receptu je 4,9 (27×)

Hella

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min + doba vychladnutí

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava, + doba vychladnutí)

Pudinkové řezy z čerstvých jahod, Pudinkové řezy z čerstvých jahod — Pudinkové řezy z čerstvých jahod

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 25

Suroviny pro 1 dávka

30 řezů

1dávka

4 4 vejce

200 g 200 g polohrubé mouky

200 g 200 g cukru krupice

6 lžic 6 lžic horké vody

1/2 sáčku 1/2 sáčku kypřicího prášku do pečiva

1 špetka 1 špetka soli

Pudinková vrstva:

1 kg 1 kg čerstvých jahod

3 lžíce 3 lžíce cukru

1 dl 1 dl vody

2 vanilkové (nebo jahodové) pudinky

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 754 kJ / 2 570 kcal
Bílkoviny	61,72 g
Tuky	35,24 g
Vláknina	26,00 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	873 mg
Sůl	2,32 g
Sacharidy	488,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků se špetkou soli vyšleháme tuhý sníh. Krok 2: Žloutky s cukrem a horkou vodou vyšleháme do bílé pěny. Přimícháme mouku prosátou s práškem do pečiva, nakonec lehce vařečkou vmícháme sníh z bílků. Krok 3: Na plech vyložený pečicím papírem rozetřeme těsto a pečeme v předehřáté troubě na 170 °C asi 10 minut. Krok 4: Očištěné a na půlky pokrájené jahody podlijeme asi 3 lžícemi vody a prudce asi 3 minuty vaříme. Ve zbytku vody rozmícháme pudinkové prášky a zavaříme do jahodové hmoty. Uvařený pudink ještě horký klademe lžící (aby se nestačil roztékat) na teplý piškot. Krok 5: Necháme vychladnout. Můžeme zdobit šlehačkou a lístkem máty.

Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků se špetkou soli vyšleháme tuhý sníh.
Žloutky s cukrem a horkou vodou vyšleháme do bílé pěny. Přimícháme mouku prosátou s práškem do pečiva, nakonec lehce vařečkou vmícháme sníh z bílků.

Jak odstopkovat jahody?
Na plech vyložený pečicím papírem rozetřeme těsto a pečeme v předehřáté troubě na 170 °C asi 10 minut.
Očištěné a na půlky pokrájené jahody podlijeme asi 3 lžícemi vody a prudce asi 3 minuty vaříme. Ve zbytku vody rozmícháme pudinkové prášky a zavaříme do jahodové hmoty. Uvařený pudink ještě horký klademe lžící (aby se nestačil roztékat) na teplý piškot.
Necháme vychladnout. Můžeme zdobit šlehačkou a lístkem máty.

TIP: Jak pro děti ozdobit jídlo jahodovými bubáky

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 6. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (172× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (25 komentářů)

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pudinkové řezy z čerstvých jahod

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GZk5

Jahodové řezy - vynikající :o)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

dyxynka 60 min

Jahodové řezy s želatinou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Fokuska 50 min

Mandarinkové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

marunda 15 min

Piškot s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

verynkaaa 60 min

Pudinkové řezy s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mamkapavla 60 min

Jahodové pudinkové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

apfele 55 min

Zobrazit více

Šunkofleky Videorecept

Šunkofleky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 65 min

Řezy jako peříčko

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 40 min

Pstruh pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 40 min

Rebarborový koláč se sněhovou čepicí Videorecept

Rebarborový koláč se sněhovou čepicí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 55 min

Tvarohové řezy, velmi šťavnaté Videorecept

Tvarohové řezy, velmi šťavnaté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 100 min

Šmorn - bramborový trhanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 15 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Běžný den
Dětská oslava
Letní recepty
Jahody
Česká kuchyně
Pečení
Vaření
Recepty pro děti
Snadné recepty
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty

Moje poznámka

Pudinkové řezy z čerstvých jahod

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GZk5

Náhodný recept

Zapečený květák s tahini omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aisha 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ragú z kančího masa na švestkách

Přidáno před 40 minutami

Cottage pizza s celozrnnou moukou Videorecept

Cottage pizza s celozrnnou moukou

Přidáno před 6 hodinami

Minimuffinky

Přidáno před 18 hodinami

Zapékané pirohy

Přidáno před 21 hodinami

Vepřové závitky s paprikami a hráškem

Přidáno před 22 hodinami

Vepřová panenka plněná slaninou a nivou, smetanový pórek.

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (25)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Iveth 14. 5. 2023 11:53

Výborný a rychlý receptík. Do cesta som pridala trocha oleja, na vláčnosť. Nemala som toľko jahôd, takže mám polevu nižžšiu. Do cesta aj polevy som použila umelý cukor.

Franibald 25. 6. 2022 19:11

Moc dobrý recept,bylo to vynikající

Petule 14. 9. 2014 11:46

Vypadá nádherně, jen se chci zeptat, zda ten pudink má být opravdu rozmíchán s vodou nebo s mlékem. díky :)

Rudischova 24. 6. 2014 11:26

Dnes jsem dělala,výborné. Zkusila jsem ještě na horu na jednu polovičku dát zakysané smetany. Výborné.

Hella 28. 4. 2013 18:30

Nela: Určitě to půjde i s kompotem, ale asi nebude mít tak hezkou červenou barvu.

Nela 27. 4. 2013 16:41

Pujde to i s třeněma kompotovanýma ??

bara.it 1. 5. 2012 12:30

Pred casem jsem vyzkousela tento recept a musim rici, ze je jednim z nejlepsich co jsem kdy delala. A pres to vsechno docela jednoduchy. Davam bodika

a dovoluji si pridat i fotku

Lucienne 1. 8. 2011 18:32

Dneska jsem tento recept vyzkoušela, místo jahod jsem použila kombinaci broskve a mango + třtinový cukr. Ozdobeno šlehačkou. Je vážně výborný

Zuzka 28. 5. 2011 09:24

Vyborny, jednoduchy recept

delala jsem jen ze tri vajec a mene mouky, aby piskot nebyl tak vysoky a je to idelani, ale asi zalezi na velikosti plechu.. Jen jsem dala stejne cukru, takze byl sladsi, ale neva

Hella 4. 9. 2010 14:18

Lenko K., vítáme tě mezi námí a jsem ráda, že se recept povedl. Tak ať chutná !

Lenka K. 4. 9. 2010 14:10

Jsem tady nováček, ale bodík musím každopádně dát

, právě jsem dopekla a musím říct, že jelikož mám chlapečka starého rok a pul, zvládla jsem to rychle, vypadá krásně a myslím, že na plechu dlouho nezůstane

, rozehřála jsem kombinaci jahodové dřeně a zmrazených celých jahod a paráda!

happy.lenulka 30. 6. 2010 10:30

dnes jsem zkoušela a je to vynikající!!! Doporučuji...

Metlos 21. 6. 2010 13:04

hhhmmmmmmmmmmmmmm,vypadá to moc dobře

Hella 22. 6. 2009 18:38

Děkuji za bodíky i za přidané obrázky! Tento moučník - i s jiným ovocem mám ráda, protože mi připadá, že příjemně zvýrazňuje chuť ovoce, která tady není ničím "rušená", ani tvarohem, krémem atd.