Velikonoční beránek

Name: Velikonoční beránek
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 120 g másla; 4 vejce; 200 g cukru krupice; 1 vanilkový cukr; 200 ml mléka; 300 g polohrubé mouky; 1 prášek do pečiva; trocha šťávy z citronu; tuk na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy

Když jsou Velikonoce přede dveřmi, je ideální čas oprášit formu na beránka. V každé rodině se peče tato tradiční velikonoční dobrota trochu jinak. Pokud stále nemáte ten pravý recept, zkuste tuto klasiku z třeného těsta.

anete

28 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 35 min

60 min (25 min příprava + 35 min tepelná úprava)

31. 3. 2009 12:10

Tento recept najdete
v nové kuchařce!

Naše kuchařka obsahuje
150 nejlepších receptů
včetně tohoto.

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	13 756 kJ / 3 288 kcal
Bílkoviny	72,36 g
Tuky	134,64 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	1,35 g
Sodík	606 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	442,16 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Tuk, žloutky a cukry utřeme do pěny.
Jak na třené těsto
Postupně přidáváme vlažné mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Zakapeme šťávou z citronu a nakonec pomalu vmícháme sníh z bílků.
Těsto vlijeme do předem důkladně tukem vymazané a moukou vysypané formy.
Videonávod: Jak vymazat a vysypat formu na beránka
Pečeme v předehřáté troubě asi 35 až 45 minut na 170 °C.

Uvařeno (10x)

Přidat do oblíbených (196x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Beránek Videorecept

Beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Desnika 75 min

Šlehačkový beránek Videorecept

Šlehačkový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

verushka 70 min

Velikonoční beránek (hrnkový)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

yanussi 55 min

Načíst další

Přečtěte si

Velikonoce v Itálii: Buchta ve tvaru holubice vznikla jako z nouze ctnost, přitom chutná božsky!

Velikonoční neděle – Boží hod velikonoční

Velikonoce Rakousku: V kostele se světí šunka, na stole nechybí sladký anýzový bochánek. Takhle se dělá!

Komentáře

PetraW.

17. 4. 2022 14:57

PetraW.: Takže dcerka už nevydržela a zakrojily jsme beránka už dneska a musím říct, že výborný. Vláčný a chuťově výborný

jabci

13. 4. 2022 16:20

Beránek byl fantastický. Výborný, krásně vyběhl, měkoučký a šel krásně z formy.

PetraW.

13. 4. 2022 13:58

Beránek se povedl, byl můj první, který jsem kdy upekla. Jak chutná zatím netuším, ale dám vědět

bublinka.1

6. 4. 2021 08:44

Jelikož nemohu mléčnou bílkovinu, nahradila jsem klasické máslo a mléko rostlinnymi výrobky. A byl výborný

Ukládám a použiji jako univerzální těsto na muffiny, bábovku

Ageron2655

4. 4. 2021 16:13

Teplota trouby alespoň by oko? Co třeba recept rozdělit na více jak dva kroky když "krok 1" má v sobě asi 5 kroků"? Beránek dobrý, ale udělal jsem již i lepší. Je to taková průměrná bábovka ve velikonoční formě.

Lenka Gelatkova

27. 3. 2021 10:52

Vyzkoušeno, výborné

M.Michaela

11. 4. 2020 23:13

Dnes jsem upekla beránka podle tohoto receptu a je moc dobrý a krásně vláčný. Zařazuji do své kuchařky.

kristynaaeliska

11. 4. 2020 22:27

Moooc dobrý recept.

beránek.je výborný, vláčný. Moc nám všem chutnal.

sinkognitos

30. 3. 2018 11:44

Výborný a vláčný beránek.

Jarka

9. 3. 2017 23:22

Peču beránky hodně roků v kameninové formě , která je ze dvou půlek. Recept je velmi jednoduchý:formu vymažu a vysypu hrubou moukou. Náplň 2 vajíčka,15 dkg kryst.cukru, 15 dkg hlad.mouky speciál, špetku soli a 2 lžíce vřelé vody. Toto vše ušlehám v robotě a pak dam do formy. Peču ve vyhřáté elektr. troubě asi 25 minut. Po vychladnutí vyklopím a ze 2 bílků šlehám sníh. Na jeden bílek 6 dkg kryst.cukru. S tímto nazdobím ovečku.