Vdolky naší holky

Name: Vdolky naší holky
Prep time: 50 min
Cook time: 8 min
Total time: 58 min
Yield: 24 kusů
Ingredients: 200 g hladké mouky; 200 g polohrubé mouky; 50 g krupicového cukru; 250 ml vlažného mléka; 20 g droždí; 1 vejce; 50 g másla; citronová kůra; 1 špetka soli; olej na smažení; kysaná smetana; šlehačka; rybízová marmeláda; švestková povidla

Bavorské vdolečky jsou v Čechách jako doma. Vláčné smažené bochánky, s povidly a tvarohem, vykouzlí spokojený úsměv na každé dětské tvářičce. Nejlepší jsou ještě vlažné, těsně před vychladnutím.

Bibinka

162 názorů

Doba přípravy 58 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 8 min bez doby kynutí, doba tepelné úpravy jedné dávky, smažíme postupně

58 min (50 min příprava + 8 min tepelná úprava, bez doby kynutí, doba tepelné úpravy jedné dávky, smažíme postupně)

7. 11. 2009 18:22

Nutriční hodnoty

Energie	9 341 kJ / 2 233 kcal
Bílkoviny	63,53 g
Tuky	58,51 g
Vláknina	13,60 g
Cholesterol	402 mg
Sodík	610 mg
Sůl	1,46 g
Sacharidy	356,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vytvoříme klasické kynuté těsto: kvásek - rozdrobené droždí, trochu vlažného mléka, špetka cukru, necháme nakynout.
Potom smícháme mouku se špetkou soli, cukrem, rozpuštěným vlahým máslem, zbytkem vlažného mléka, vajíčkem a citronovou kůrou. Nakonec přilijeme kvásek, zapracujeme dobře těsto a když tvoří puchýře, je hotové. Necháme ho kynout přikryté utěrkou přibližně 1 hodinu.
Jak na kynuté těsto - rady a recepty
Pak položíme těsto na vál posypaný moukou, vyválíme je na 1 cm placku (podsypáváme moukou podle potřeby). Vykrájíme kolečka a do všech uděláme uprostřed důlek (např. malou skleničkou). Ještě necháme na vále 15–20 minut nakynout (znovu obnovíme důlky).
Pak usmažíme ve větším množství oleje po obou stranách tak, aby trochu plavaly - jde to hodně rychle, proto neodcházíme. Jako první smažíme stranu s důlkem, poté obrátíme.
Jak správně usmažit kobliby
Vdolky zdobíme rybízovou marmeládou nebo švestkovými povidly. Na ně dáme lžičku zakysané smetany a nastříkáme šlehačku.
TIP Jak vyšlehat šlehačku

Poznámka autorky receptu

Ani nevím, odkud mám recept, ale takto ho mám v hlavě a název je podle naší dcery, která se z nich dokáže slušně "přežrat". Do poloviny důlků dáme povidla a do druhé půlky dáme marmeládu, na ni lžičku zakysané smetany a nastříkáme šlehačku.

Uvařeno (27×)

Přidat do oblíbených (935×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bavorské vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 160 min

Bavorské vdolečky Videorecept

Bavorské vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iwakk 85 min

Bavorské vdolky s povidly a tvarohem.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

znamenivah 125 min

Načíst další

Přečtěte si

Kouzelný čas adventní: Pojďte se s námi podívat, jak jej lidé prožívali dříve

Hodnocení 238×

Jak usmažit koblihy. Oblíbenou masopustní delikatesu lze připravit i ve zdravější variantě

Pečeme s Ivou: Podmáslové vdolečky mohou být lehký sladký oběd nebo zajímavý letní moučník. Záleží jen na vás

Komentáře

martina2105

3. 12. 2013 01:05

díky...konečně jednoduchý a dobrý recept ...kluci hned každej 2 spucli jen tak holé :D ukládání do oblíbených

konicek

5. 10. 2013 08:42

Vynikající. Díky.

Bibinka

4. 10. 2013 20:23

pafi82: Pavlí děkuji za chválu a mám radost z toho, že chutnaly

pafi82

4. 10. 2013 12:36

Děkuju za recept, vdolky výborné, přidala jsme fotečku :) jen jsem přidala trošičku rumu....

Bibinka

28. 9. 2013 18:20

Michaela Medkova:Míšo, moc jsi mě potěšila hlavně tím, že už jiné dělat nebudeš

Povedly se ti moc pěkně

hazel: Hazel, to je prima, že se budou vdolky prezentovat v daleké Kanadě

Tak ať se povedou a chutnají

hazel

28. 9. 2013 15:55

Tyto vdolecky jsme hodne davno pekli v letnim tabore pro deti ceskych rodicu. Vzdy to byl velikansky uspech. Uplne jsem na ne zapomela a ted jsem nasla Vas recepis. Urcite je udelam .Nase dospele deti budou jak u videni. Dik za recepis

Michaela Medkova

28. 9. 2013 12:32

Dnes byly vdolečky k obědu

, byly moc povedené, jsou takové křehké, no prostě úžasné

. Jiné již dělat nebudu, posílám bodíka a dovoluji si přidat i fotečku. Díky za vynikající recept.

Jaruš

26. 8. 2013 00:24

nááááááááááááááádherné

berta

22. 6. 2013 18:31

ahojky zítra jdu dělat tyto vdolky.vypadají báječně .díky za recept..

cedruna

31. 5. 2013 15:41

Bibinka: moc dekuji za prijeti, uz se tady dlouho pohybuji, ale konecne jsem se zaregistrovala mezi Vas...:) Jinak vdolky vyborne, ale na te panvi je to opravdu rychle.... Prvni varku jsem udelala ponekud tmavsi, ale priste budu opatrna....

Jinak nemuzu jinak, nez dat bodik!!!!

Bibinka

31. 5. 2013 08:49

cedruna:já tě vítám na Topkách a ať se ti tu líbí

držím ti palce, ať se povedou a pak písni

cedruna

31. 5. 2013 08:42

Dnes je otestuji, doufam, ze mi na panvi

pujdou dobre....

blanag

28. 4. 2013 18:56

Opravdu výtečné, ještě že jsem je dělala hned z dvojité dávky, měly velký úspěch

mekkejla

13. 4. 2013 15:43

Vdolečky jsou naprosto výborné a krásně nadýchané! Akorát jsem přidala trochu víc mouky.

Děkuji za super recept!

Bibinka

8. 2. 2013 19:22

papaja766:Pajajko, neboj, recept tu bude dál a dál....tak ho psát nemusíš. Vidím, že u vás vdolky zdomácněly a to je pro mě ta největšíspokojenost, že tu ten recept není zbytečný

Díky moc

Předchozí 1 … 3 4 5 6 7 … 11 Další