Domácí uzené na polský způsob
Češi jsou mistry v mnoha směrech a uzení patří mezi ně. Vyudit si doma maso zvládne spousta z nás. Mnozí s uzením teprve začínají, a tak se jim hodí pár rad či inspirace, například uzené na polský způsob.
Suroviny pro 1 dávka
1 dávka
1 dávka 10 kg
Nutriční hodnoty
Energie | 136 684 kJ / 32 668 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 1 455,40 g |
Tuky | 2 970,36 g |
Vláknina | 12,60 g |
Cholesterol | 4,60 g |
Sodík | 85,92 g |
Sůl | 10,00 g |
Sacharidy | 27,00 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Doporučuji naložené maso před uzením vložit na nějakou dobu do studené vody, aby se povrchová sůl spláchla, maso poté nechat okapat a oschnout a teprve vložit do předem vyhřáté udírny. Ještě bych doporučil rychlosůl řádně rukou rozmíchat až je sůl zcela rozpuštěná
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
16. 1. 2011 18:47
Byl bych rád viděl vaší udírnu i to maso,tedy pokud nějaké zůstalo.Samozřejmě že na fotkách. Pavel
16. 1. 2011 12:54
1. 1. 2011 21:27
A nejen Vám přeji vše nejlepší do nového roku!
1. 1. 2011 14:25
30. 12. 2010 15:10
30. 12. 2010 12:52
28. 12. 2010 13:54
Přeji Vám,aby se to povedlo. PavelK
28. 12. 2010 11:31
22. 12. 2010 11:51
22. 12. 2010 01:20
21. 12. 2010 23:33
21. 12. 2010 21:44
16. 12. 2010 12:06
14. 12. 2010 20:51
26. 11. 2010 09:36
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Bramboráky plněné masovo zeleninovou směsí
Přidáno před 11 hodinami
Ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Přidáno 10. 5. 2024 11:29
Kokosový dort bez mouky
Přidáno 10. 5. 2024 10:57
Opečený domácí lančmít s bramborami se špenátem
Přidáno 10. 5. 2024 09:45
Pizza šneci z listového těsta
Přidáno 10. 5. 2024 07:25
Uzené stehno s těstovinami
Přidáno 9. 5. 2024 21:32
Právě bylo uvařeno:
Sladkokyselé kuře (Sweet&Sour Chicken)
lambadario uvařila před 30 minutami
Ředkvičkový salát s majonézou
busy_dad uvařil před 1 hodinou
Ovesné placičky s brokolicí
Kikahad uvařila před 1 hodinou
Hrachová polévka s klobásou (žlutý hrách)
MICHAL23 uvařil před 1 hodinou
Bábovka tvarohová
laura_s uvařila před 3 hodinami
Kuřecí mléčná polévka s trhaným masem
MirkaP uvařila před 5 hodinami
Kuřecí nudličky se sušenými rajčaty opékané na másle
MirkaP uvařila před 5 hodinami
Šlehačkové koláčky
Eva-Maria uvařila před 5 hodinami
Bezinkový sirup
Merylas uvařila před 5 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
Ivona1414 uvařil před 6 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: uzení masa v udírně domaci uzene domaci uzeni jak udit maso jak udit jak udit sýr domácí uzené maso domácí uzení masa domaci uzeny syr jak vyudit bucek rychlosul na uzení rychlosůl jak vyudit maso jak udit vepřové maso domácí udírna jakym dřevem udit domácí uzený bůček domácí uzená kýta uzení masa recept na domácí uzené maso
Suroviny: bůček vepřový, voda, rychlosůl, bobkový list, koření nové koření, pepř černý, česnek
Domácí uzené na polský způsob
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/p8qp
64 názorů