Kváskový chléb s bramborovou moukou
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 9 797 kJ / 2 342 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 64,43 g |
Tuky | 33,58 g |
Vláknina | 21,94 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 6,52 g |
Sůl | 16,00 g |
Sacharidy | 434,43 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Díky kombinaci kvásku a kvasnic kyne dobře i bez cukru.
Bramborové mouky stačí málo, aby dodala chlebu specifickou chuť, konzistenci i vůni. A kůrka je naprosto bezkonkurenční.
Nemáme-li k dispozici žitný kvásek, lze jej nahradit polovinou množství vody a polovinou celozrnné žitné či jiné mouky, kvasnic pak cca 10 až 12 g (žitná mouka kyne hůře než pšeničná).
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
5. 8. 2013 09:11
Marie Andrášková: Bohužel už jsem bramborovou mouku ani v Tescu dlouho neviděla, zřejmě ji stáhli z prodeje. Každopádně má bramborová mouka konzistenci "řidšího" bramborového škrobu, nyní tedy používám v tomto receptu asi poloviční množství klasického bramborového škrobu s téměř stejným efektem.
4. 8. 2013 16:35
Moc prosím, kde se dá koupit BRAMBOROVÁ MOUKA???
25. 4. 2010 23:33
Jani, na bramborovou mouku jsem narazila teprve nedávno v Tescu. Taky jsem ji nikdy dřív neviděla. Zkusila jsem ji do chleba a je super. Přikládám foto. A nenech se mýlit polským původem, k dostání je zřejmě celorepublikově, já ji koupila v ČB
24. 4. 2010 21:35
Jej, ten vypadá dobře!2
24. 4. 2010 21:12
Nádherný chleba!! Jen fakt nevím, co je to bramborová mouka?
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Přidáno před 4 hodinami
Kokosový dort bez mouky
Přidáno před 5 hodinami
Opečený domácí lančmít s bramborami se špenátem
Přidáno před 6 hodinami
Pizza šneci z listového těsta
Přidáno před 8 hodinami
Uzené stehno s těstovinami
Přidáno před 18 hodinami
Mandlové šneky
Přidáno 9. 5. 2024 09:39
Právě bylo uvařeno:
Plněné žampiony se sýrem
Marcela0123 uvařila před 9 minutami
Cibule pečená se žampiony
Marcela0123 uvařila před 11 minutami
Zapečené palačinky s tvarohem
TondaJ uvařila před 21 minutami
Smetanové kedlubny na sladkokyselo
TondaJ uvařila před 23 minutami
Jednoduchá zeleninová polévka s krupičkou pro začátečníky
TondaJ uvařila před 25 minutami
Vepřové karé na špeku a okurkách z pomalého hrnce
Alzbetina Prk. uvařila před 1 hodinou
Květákové karbanátky
robertbendik78 uvařila před 1 hodinou
Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve
Andyscha uvařila před 1 hodinou
Ďábelské tousty - starý recept
Artaban uvařila před 1 hodinou
Jemné domácí houskové knedlíky
Indianapi uvařila před 2 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: prodej kvásku čím nahradit bramborový škrob prodej kváskového chleba prodej mouky na chleba kváskový chléb prodej prodej chlebový kvásek pekárna prodej kvásku kde koupit chlebový kvásek brno kváskový chleba pekárna chleba kvásek kváskový chléb recept kvaskovy chléb s bramborou kváskový chleba s bramborem prodej chlebového kvásku koupit kvasdkovy chleb s brambory kváskový chleba s bramborem semínkový chleb bez mouky prodej mouka na cheba do pekárny bramborová mouka české budějovice kváskovy chleba prodej
Suroviny: kvas žitný, voda, mouka hladká, solamyl, mouka žitná chlebová, olej, kmín celý, sůl, kvasnice
Kváskový chléb s bramborovou moukou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/835o
5 názorů