Bramborová baba z domácí pekárny

• Michal(neregistrovaný)

  30. 8. 2013 22:33:29

  Ola:Dávaš tam hodně vody když je promíchané musí jen pružit a ne se lepit na prsty nesmí být moc řídké jinak vždy spadne.

  Odpovědět

• ALENA (neregistrovaný)

  28. 11. 2012 15:48:48

  Vanda:VANDO SEKANA V DOMACI PEKARNE NEMA CHYBU JE STAVNATA MY UZ JINAK NEPECEME DAM VSECHNY SUROVINY A TROSKU PRASKU DO PECIVA A PECU ASI TAK HODINU A CTVRT NEMA CHYBU DOBROU CHUT

  Odpovědět

• Pikula(neregistrovaná)

  9. 2. 2012 22:15:17

  Ahoj, spíš něco pro Olgu,
  mám ETA Siesta a nemůžu si ji vynachválit. "Sebral" jsem ji bábině, která ji přestala používat poté, co jí několikrát geclo(spadlo) těsto. Je jedno, jestli pečeš z krabiček, či směsných mouk, sušeného droždí, nebo rozmíchaného v mléce.
  Zjistili jsme, že to způsobuje rozdíl teplot. Když jsem ji jednou přinesl z komory do kuchyně (rozdíl cca 20°C) tak mi taky těsto geclo. Od té doby, co ji nechám cca hodinu se ohřát na pokojovou teplotu se mi to nestalo ani jednou.
  Třeba to jako tip pomůže.
  PS: Já miluju chleba se zapečenými škvarky, k tomu už není třeba nic mazat

  Odpovědět

• tejaja(autorka receptu)

  7. 1. 2010 21:54:41

  Ola, príčin môže byť viac. V prvom rade, skontroluj hustotu cesta pri miesení, cesto nesmie byť riedke ako na koláč, musíš mať z neho guľu. Ďalšou príčinou môže byť droždie. Ja používam čerstvé droždie, na jeden chlieb dávam asi 15-16 g droždia, bez ohľadu na to, či používam ražnú, celozrnnú alebo grahamovú múku ( miešam vždy s pšeničnou ). Netreba dávať viac, cesto môže prekysnúť a potom spadne. Pekáreň môžeš otvárať kedykoľvek, ale len do posledného kysnutia. Na chlieb najčastejšie používam probram SPRINT, a háky vyberám pred pečením. Takže je to čas na displeji 1:20, je to po hladení, vyberiem háky a už sa pekáreň nesmie otvoriť. Inak hrozí spadnutie cesta, lebo sa podchladí.
  Rada by som podotkla, že kým som sa naučila upiecť poriadkny chlebík, s ktorým som bola spokojná a ktorý som už mala vychytaný, prešlo asi 3-4 mesiacov. Nie je chyba v pekárni, proste sa potrebuješ naučiť ako na to.
  Ak ti môžem doporučiť chlieb, skús upiecť podľa receptu, ktorý používam vždy, mení sa len múka, semienka a prípadné vložky ako pažitka, cibuľka, provensálske korenie, bazalka... ale tieto prísady už dávam iba niekedy, ak potrebujem špeciálny chlieb.
  Takže ten recept :
  http://www.toprecepty.cz/recept/5025-univerzalni-c...

  Odpovědět

• Ola(neregistrovaná)

  7. 1. 2010 13:04:08

  Pekla sem bílý ,toustový i celozrnný i přímo s krabice.Zkoušela sem suché i čerstvé kvasnice a výsledek byl stejný.My jsme bez chleba a sousedovy slepice mají hody.

  Odpovědět

• Jana Dorazinová-Remková

  7. 1. 2010 12:45:06

  Ola (neregistrovaný/á) podle mne bude něco špatně s pekárnou. Dělá ti to u všeho?

  Odpovědět

• Ola(neregistrovaná)

  7. 1. 2010 12:15:30

  Mám pekárnu Eta Siesta a zatím nejsem spokojená.Když dám všechny suroviny do pekárny těsto krásně nakyne ale jakmile dojde k hlazení tak těsto spadne a zdeformuje se celý bochník když se dopeče je z toho nedobrá sražená placka.Může mě někdo poradit co s tím?Děkuji

  Odpovědět

• tejaja(autorka receptu)

  1. 1. 2010 21:53:13

  amalinka11 , ja mám pekáreň ETA SIESTA a som s ňou veľmi spokojná. Nám vyhovuje, nie je drahá a pečie dobre. Ale každý má skúsenosti so svojou, takže asi názory budú rozdielne.

  Odpovědět

• amalinka11(neregistrovaný)

  1. 1. 2010 14:07:58

  prosím jestli mi můžete napsat jaké máte zkušenosti s jednotlivými značkami pekáren vybírám která je nejlepší podle skušeností uživatelek nebo alepoň odkaz na nějakou diskuzi kde bych se to dozvěděla

  Odpovědět

• Paprika

  7. 12. 2009 11:07:22

  Vando, můžeš.

  Odpovědět

• Vanda(neregistrovaná)

  7. 12. 2009 11:06:40

  Dobrý den mohu upéct v domácí pekárně i sekanou?děkuji za odpověď

  Odpovědět

• tejaja(autorka receptu)

  9. 3. 2009 14:34:20

  Dievčatá, ďakujem Pozrela som ten uvedený web a konštatujem, že recept je odpísaný nie odtiaľ z topov, ale z iného webu, kde som ho pred časom vložila. Nechcem robiť reklamu iným webom na týchto stránkach, ale dovolím si pre porovnanie uviesť zdroj : http://www.recepty.cz/recept.asp?id_receptu=JNPPEN...

  Odpovědět

• Jana Dorazinová-Remková

  9. 3. 2009 13:50:52

  Terezko, taky si myslím, že Gábina to tak nemyslela. Nic si z toho nedělej, buď nad věcí, to jsou samé maličkosti. Když nejde o život, tak jde o ....

  Odpovědět

• Gabina

  9. 3. 2009 13:49:15

  Tejao, omlouvám se, že jsi to špatně pochopila CHtěla jsem tě upozornit, že od tebe někdo kopíroval recept Protože na těch stránkách je vložen nedávno a ty už jsi ho napsala dávno předtím.

  Odpovědět

• Jikotka

  9. 3. 2009 13:37:12

  Tejajo nesmutni,jistě se to vysvětlí,ale opravdu tě to vzalo,tak si to tak neber,vždyť víme že nemáš zapotřebí něco kopírovat,jsi šikovná a ostřílená kuchařinka

  Odpovědět

1 2 Další