Staročeská bramborová pochoutka
Suroviny
- 750 g brambor
- 100 g tvarohu
- 1 vejce
- 300 g hrubé mouky
- 100 g sádla
- 2 cibule
Postup přípravy receptu
Brambory oloupeme a nastrouháme jako na bramborák. Přebytečnou vodu slijeme.
Přidáme tvaroh, vejce a sůl, těsto dobře promícháme a zahustíme moukou.
Z těsta udělané knedlíčky vhazujeme do vařící vody a vařečkou promícháváme, aby se nepřichytily ke dnu. Vaříme asi 10 minut.
Uvařené knedlíčky polijeme sádlem a posypeme na sádle osmaženou nasekanou cibulkou.
Chutnou přílohou je dušený špenát, případně zadělávaný hrášek nebo fazolky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Staročeská bramborová pochoutka
-
Roman: jaké období myslíš "staročeská"? Brambory se objevily v Čechách už v 17.století (zde odkaz http://www.quido.cz/objevy/brambory.htm). To je snad dostatečně "stará"surovina, ne
Vznik mouky sahá až do pravěku, kdy se za pomocí různých kamenů loupala zrna obilí za účelem mletí a získání mouky. V průběhu let se tato technika postupně zdokonalovala a vylepšovala. -
V období, kdy se jídla mohla nazývat jako "Staročeská" u nás brambory ještě nebyly. ...ani hrubá mouka.
-
no ...
jeste jsem to nikdy neslysela,ale brambory s tvarohem sly vzdycky dost dobre na smak...takze chvala a bodik... 
-
Jo, tohle mám taky ráda.
