Chléb pšenično-žitný z pivního kvásku

aja.g

6 názorů

12. 7. 2009 15:34

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Komentáře

aja.g

20. 3. 2010 14:55

Tak, jak je uvedeno v receptu
pivní kvásek:
240g chlebové žitné mouky
380 ml piva
3 lžičky sušeného droždí
vše dobře promíchat a nechat přes noc kvasit.
Já někdy nechávám jenom hodinu.

tejaja (moderátorka)

20. 3. 2010 14:26

Mám otázku, ako sa urobí ten pivný kvások ? Myslím pomery surovín naň. Díky

aja.g

12. 7. 2009 16:54

Suroviny na pivní kvásek jsou promíchány v pekárně, ale samozřejmě jde všechno udělat klasicky. Těsto normálně zadělat ručně, udělat šíšku a upéct v troubě

cathleen (moderátorka)

12. 7. 2009 16:28

Jani, ještě se může vše promíchat a nechat kvasit ve formě v pečce...pak ráno přidat ostatní suroviny a zapnout program Klasik.
Ale v podstatě vše, co se peče v pekárně, se dá upéct i v troubě.

JanaDorazinova

12. 7. 2009 15:57

Ten chleba není klasicky na domácí pekárnu. Udělej si normálně těsto, jak je v návodu a klidně upeč v troubě. Jestli dobře vidím, ani tenhle není pečený v pekárně. Taky poznámka "vše dobře promíchat a nechat přez noc kvasit" znamená, že autorka jej nedělala v pekárně