Bramborový slunečnicový kváskový chléb

Marie Klara Kuchařka: Marie Klara

Domácí pekárna 4 názory

Suroviny

200 g žitného kvásku (www.kvaskovychleb.cz)
150 ml vody
150 ml podmáslí nebo mléka
200 g vařených rozmačkaných brambor
300 g pšeničné celozrnné mouky
200 g hladké mouky
4-8 g kvasnic (podle kvality kvásku)
2 lžičky soli
2 lžíce kmínu
ovesné či jiné vločky, slunečnicová či jiná semínka
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do pekárny dáme nejprve tekuté (včetně kvásku) a potom sypké suroviny. Kvasnice nakonec do důlku v mouce tak, aby nepřišly do kontaktu se solí.

  2. Po zvukovém signálu přidáme půl hrnku ovesných vloček a podle chuti semínka (dávám půl hrnku směsi ze slunečnice, lnu a sezamu).

  3. Pečeme na celozrnný program.

Poznámka

Díky kombinaci kvásku a kvasnic kyne dobře i bez cukru.

Nemáme-li k dispozici žitný kvásek, lze jej nahradit polovinou množství vody a polovinou celozrnné žitné či jiné mouky, kvasnic pak cca 12 až 15 g (žitná mouka kyne hůře než pšeničná).

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 2 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Bramborový slunečnicový kváskový chléb

  • cardanka cardanka

    Marie Klára:yes:chléb je parádní;-)+ 4:yes:

    Odpovědět

  • Marie Klára Marie Klára(neregistrovaná)

    Díky Bibi, zrovna jsem ho také dopekla a vyfotila. Dřív se po něm vždycky hned zaprášilo a na fotku nezbyl. Cukr nedávám, sůl v receptu je. Díky kombinaci kvásku a kvasnic kyne dobře i bez cukru.

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Teď jsem si všimla, že tam nemáš ani cukr, ani sůl:-Sjsem zvyklá to do chleba dávat-nezapomněla jsi na to:-?

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Marie Kláro, zrovna půjdu péct chlebík, tak se rozmýšlím, zda mám udělat ten tvůj-ingredience jsou dobrý a dala bych ti sem fotku;-)můžu:-? Když se mi povede dám ti boda.

    Odpovědět

Tématické fráze: bramborový chléb slunečnicový chléb bramborový kvásek bramborový chéb domácí slunečnicový chléb kvaskovy chleb s bramborem bramboroví chleb slunecnicovy chleb recept dávat cukr do chleba slunecnicovy cheb chleb kvaskovy recpty kváskový chléb bramborový chléb bez mouky bramborový chléb kvásek kváskový chléb recept kvaskovy chleb z pekarny chléb slunečnicový jak udělat kvásek bramborový kvásek recepty cukr do chleba

Zapomněl/a jsem heslo