Bramborový slunečnicový kváskový chléb

200 g 200 g žitného kvásku (www.kvaskovychleb.cz)

150 ml 150 ml vody

150 ml 150 ml podmáslí nebo mléka

200 g 200 g vařených rozmačkaných brambor

300 g 300 g pšeničné celozrnné mouky

200 g 200 g hladké mouky

4-8 g 4-8 g kvasnic (podle kvality kvásku)

2 lžičky 2 lžičky soli

2 lžíce 2 lžíce kmínu

ovesné či jiné vločky, slunečnicová či jiná semínka