Bramborový slunečnicový kváskový chléb

Marie Klara Kuchařka: Marie Klara

Domácí pekárna 4 názory

Suroviny

200 g žitného kvásku (www.kvaskovychleb.cz)
150 ml vody
150 ml podmáslí nebo mléka
200 g vařených rozmačkaných brambor
300 g pšeničné celozrnné mouky
200 g hladké mouky
4-8 g kvasnic (podle kvality kvásku)
2 lžičky soli
2 lžíce kmínu
ovesné či jiné vločky, slunečnicová či jiná semínka
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do pekárny dáme nejprve tekuté (včetně kvásku) a potom sypké suroviny. Kvasnice nakonec do důlku v mouce tak, aby nepřišly do kontaktu se solí.

  2. Po zvukovém signálu přidáme půl hrnku ovesných vloček a podle chuti semínka (dávám půl hrnku směsi ze slunečnice, lnu a sezamu).

  3. Pečeme na celozrnný program.

Poznámka

Díky kombinaci kvásku a kvasnic kyne dobře i bez cukru.

Nemáme-li k dispozici žitný kvásek, lze jej nahradit polovinou množství vody a polovinou celozrnné žitné či jiné mouky, kvasnic pak cca 12 až 15 g (žitná mouka kyne hůře než pšeničná).

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 2 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Bramborový slunečnicový kváskový chléb

  • cardanka cardanka

    Marie Klára:yes:chléb je parádní;-)+ 4:yes:

    Odpovědět

  • Marie Klára Marie Klára(neregistrovaná)

    Díky Bibi, zrovna jsem ho také dopekla a vyfotila. Dřív se po něm vždycky hned zaprášilo a na fotku nezbyl. Cukr nedávám, sůl v receptu je. Díky kombinaci kvásku a kvasnic kyne dobře i bez cukru.

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Teď jsem si všimla, že tam nemáš ani cukr, ani sůl:-Sjsem zvyklá to do chleba dávat-nezapomněla jsi na to:-?

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Marie Kláro, zrovna půjdu péct chlebík, tak se rozmýšlím, zda mám udělat ten tvůj-ingredience jsou dobrý a dala bych ti sem fotku;-)můžu:-? Když se mi povede dám ti boda.

    Odpovědět

Tématické fráze: bramborový chléb slunečnicový chléb bramborový kvásek bramborový chéb domácí slunečnicový chléb kvaskovy chleb s bramborem bramborový chléb bez mouky bramboroví chleb slunecnicovy chleb recept bramborový chleba bez mouky dávat cukr do chleba slunecnicovy cheb chleb kvaskovy recpty kváskový chléb bramborový chléb kvásek kváskový chléb recept kvaskovy chleb z pekarny chléb slunečnicový bramorový cheb kváskový chleba s bramborem

Zapomněl/a jsem heslo