Babiččina rychlá kulajda

Name: Babiččina rychlá kulajda
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 středně velkých brambor; 1 větší cibule; lesní houby (nebo žampiony); 200 g smetany na vaření 12%; čerstvý kopr; sůl; 2 špetky kmínu; 3 bobkové listy; 2 lžíce hladké mouky; 1 lžíce octa; 2 vejce

Sytá smetanová polévka kulajda je známou a klasickou polévkou s houbami a vajíčkem. Voní nejen houbami, ale i koprem, který do ní přidáme až zcela v závěru vaření.

monarcha

48 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

21. 9. 2011 18:16

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 364 kJ / 804 kcal
Bílkoviny	32,24 g
Tuky	37,99 g
Vláknina	11,40 g
Cholesterol	590 mg
Sodík	303 mg
Sůl	0,62 g
Sacharidy	78,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do hrnce s vodou (asi 2 litry) vložíme nakrájené oloupané brambory, nadrobno nakrájenou cibuli, nakrájené houby, kmín a bobkové listy. Osolíme a dáme vařit.
Když jsou brambory téměř měkké, zahustíme polévku smetanou, ve které důkladně rozmícháme mouku. Necháme ještě pozvolna vařit, až brambory změknou úplně.
Jak snadno rozmíchat záklechtku
Ke konci varu vmícháme rozkvedlaná vajíčka a drobně nakrájený kopr. Polévku odstavíme a dochutíme octem.
TIP Pár tipů na uchování a uskladnění kopru na zimu

Poznámka autora receptu

Houby lze použít sušené, nakládané, čerstvé nebo mražené. Dají se použít i nakládané žampiony. Kopr může být čerstvý i sterilovaný. Ten je nutné propláchnout na sítku, aby ztratil nasládlou chuť.

Uvařeno (46×)

Přidat do oblíbených (923×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hrabětická nedělní houbovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

spagetka 40 min

Jednoduchá kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hemriettas 40 min

Jemná kulajda bez kopru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medmic 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 24×

Jak sbírat houby. Jak je zpracovat a využít v kuchyni

4 foto Hodnocení 59×

4 druhy polévek z lesních hub: Kulajdu, falešnou dršťkovou nebo bramboračku si zamilujete

Video Hodnocení 307×

Jak zahušťovat polévky a omáčky. Jíška je jednou z možností

Komentáře

Irule

8. 2. 2015 14:31

jankohrasko

17. 12. 2014 11:42

octíka jsem dal o lžíci více-super polívčička-druhý den po uležení byla ještě o třídu lepší.

Venda

17. 8. 2014 10:54

Super polívka.

Mrázkovka

24. 5. 2014 13:17

Místo hub jsem nakonec dala žampiony, kopr jsem dala nakládaný a celou skleničku a taky nám mooooooooooc chutnalo.

janatka

14. 5. 2014 09:00

Znám kulajdu a děláme ji často.Vyzkoušela jsem tuto a byla skvělá!!!!!!

mekkejla

28. 10. 2013 10:58

Moc dobrá a vydatná polévka!

Smetanu jsem měla 12% a řekla bych, že stačila a na vajíčka na závěr jsem úplně zapomněla

, ale i bez nich byla výborná

Nora

2. 9. 2013 13:57

meggiesek

28. 5. 2013 12:35

Právě jsem dovařila

A snědla dva talíře

zuzka

7. 11. 2012 10:38

Už teď se mi na kulajdu sbíhají sliny takže hned jak budu mít čas pustím se do ní a věřím,

že jak dobře vypadá na obrázku bude i chutnat díky za recept.

rebe

26. 10. 2012 14:00

super... výborná kulajda se dá udělat podle toho jednoduchého video návodu ! Mimochodem ten zmíněny olej fitol používám již několik let na různá jídla a neznám lepší... nebo jaký byste doporučili vy?
youtu.be/-W23Hl-64DA