Polévka koprová - kulajda

Katerina Valigurova Kuchařka: Katerina…

Polévky 7 názorů

Suroviny

máslo (olej)
hladká mouka
cibule
kmín
sůl
brambory
hřiby
kopr
8 vajec (4 syrová a 4 natvrdo)
1 smetana - sladká
1 kysaná smetana
ocet
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Vejce uvaříme na tvrdo.
    Na másle (popřípadě oleji, nebo půl na půl) zpěníme cibuli, poté zasypeme moukou, chvíli zasmažíme, zalijeme vodou, dobře rozmícháme.

  2. Přidáme houby (sušené alespoň 2 hod. namočené - nejlépe přes noc), osolíme, okmínujeme a asi půl hodiny povaříme.

  3. Přidáme brambory nakrájené na kostičky a sekaný čerstvý kopr (nebo sterilovaný, ale ten dáme až ke konci) a vaříme až skoro do úplného změknutí brambor.

  4. Uděláme záklechtku z hladké mouky a zahustíme. Za stáleho míchání přidám obě smíchané smetany, poté rozkvedlaná vejce, povaříme 2 minuty. Necháme dojít, ale občas ještě promícháme.

  5. Dochutíme octem, citronem nebo Podravkou bez glutamanu a nakonec protlačíme vařená vejce nebo je dáme zvlášť na talířek rozčtvrtěná.

Poznámka

Polévka je hodně sytá a vydatná, proto u nás podáváme další chod až za 3hod. Je u nás velmi oblíbená.

Dávám vše většinou "od oka", dle chuti a oblíbenosti surovin (někdy bez hřibů, někdy jen rozkvedlaná vejce a jindy zas jen vařená).

Dobrú chuť :-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 20 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Polévka koprová - kulajda

  • Jaromira18 Jaromira18

    Kulajda je naše nejoblíbenější polévka.:-K:yes:

    Odpovědět

  • casino casino

    evula: :yes:
    Nemyslím to konkrétně k tomuto rcp, ale Je potěšující potkat člověka či dámu:-D kteří recepty i čtou a ne je pouze bezduše palcují.
    K receptu: Smetanu přidávám až nakonec a čerstvý kopr nevařím:-8

    Odpovědět

  • evula evula

    Zaráží mě použití zásmažky i záklechtky, použije se tak více nádobí, ale technologicky ani chuťově to asi nemá význam

    Odpovědět

  • miliska:díky :-) moc mě to těší :-)

    Odpovědět

  • Radka Radka (neregistrovaný)

    je mi 17 , a tuhle polévku mám ze všech nejradši :) moc děkuji za recept :) u nás doma , to je nejoblíbenější jídlo :) celý hrnec je do večera fuč :) je to mnamka :):-K

    Odpovědět

  • miliska miliska(neregistrovaná)

    Tak dnes jsem vyzkousela a je perfektní. Urcite ji budu varit brzy znova ;-)

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Zrovna máme dneska kulajdu taky, jenom bez vejce a pouze se zakysanou smetanou. Máme ji rádi.:-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: polévka kulajda s koprem kulajda se zakysanou smetanou kulajda s koprem koprova polévka koprová polévka se zakysanou smetanou kulajda recept koprová polévka ze sterilovaného kopru recepty kulajda s koprem polivka kulajda polévka s koprem recept kulajda s koprem polévky recepty polévky recepty-kulajda kulajda bez hřibů kolajda s liškama recept koprova polivka koprová polévka s houbami koprová polévka recept polevkakulajda koprová polévka se smetanou

Zapomněl/a jsem heslo