Šťáva (omáčka) k masu

Name: Šťáva (omáčka) k masu
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 50 g uzeniny; 50 g pórku (1 velká hrst); 10 ks cherry rajčátek; 1 lžíce oleje; 1 lžička hladké mouky; 1/2 malá cibule; sůl; mletý pepř; 250 ml studené vody

Rychlé jednoduché řešení, když vám zbyde maso a potřebujete k němu šťávu, nebo omáčku. Šťáva k masu bude rychle hotová, její příprava je nenáročná a vy tak zbylé maso dobře využijete k dalšímu jídlu.

Anna Kocikova

24 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 20 min

25 min (5 min příprava + 20 min tepelná úprava)

8. 1. 2014 17:33

Šťáva (omáčka) k masu, Šťáva(omáčka)k masu — Šťáva(omáčka)k masu

Přidat fotku

50 g 50 g uzeniny

50 g 50 g pórku (1 velká hrst)

10 ks 10 ks cherry rajčátek

1 lžíce 1 lžíce oleje

1 lžička 1 lžička hladké mouky

1/2 1/2 malá cibule

sůl

mletý pepř

250 ml 250 ml studené vody

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 554 kJ / 371 kcal
Bílkoviny	12,05 g
Tuky	21,96 g
Vláknina	15,77 g
Cholesterol	25 mg
Sodík	456 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	24,07 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Uzeninu nakrájíme na jemné nudličky, pórek na tenké plátky a rajčátka překrojíme na 3 díly.
Polovinu cibulky nakrájíme nadrobno, dáme ji do kastrůlku na rozehřátý olej, zasypeme moukou a usmažíme tmavší zásmažku (jíšku).
Jak udělat jíšku
Hotovou zásmažku zalijeme 250 ml studené vody a dobře promícháme.
Přidáme zbývající suroviny, okořeníme a pod pokličkou necháme 10 minut slabým varem za občasného promíchání vařit.
Poté pokličku odstraníme a podle potřeby tekutinu zredukujeme na námi požadovanou hustotu. Dochutíme solí a pepřem.
Podáváme s bramborem a vařeným, nebo pečeným masem.
TIP Jak uvařit brambory

Poznámka autorky receptu

Měla jsem plněnou kotletu, ale došel mi sosík. Tak jsem si trošku vypomohla a bylo maso zase jinak.

Našla jsem tady podobný recept

http://www.toprecepty.cz/recept/37652-gulda-sos/

a jsem hrozně ráda, že takový“blivajz“nevařím jen já. Jako uzeninu jsem použila kuřecí junior.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (125×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Párky trošku jinak aneb vylepšený buřtguláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 15 min

Pikantní přírodní šťáva k masu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 40 min

Uzené maso v hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iness 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 276×

Jak se vyhnout rozvařeným či nedovařeným bramborám?

Víno jako koření při vaření: Jak na opojně skvělé omáčky, rizota či dezerty?

Hodnocení 23×

Jak udělat základ na omáčku? Báječná omáčka se neobejde bez cibule a vývaru

Komentáře

rozmarynaH

8. 1. 2014 20:27

Aničko, proč se shazuješ a píšeš, že vaříš "blivajz". Vždyť tvoje šťávička musí být velmi delikátní a chutná

. Dávám ti velký 6. bod a tu podobnost smaž, s tvým receptem nemá nic společného.

jarka skrobakova

8. 1. 2014 20:22

varilamyskakasicku

8. 1. 2014 20:20

zizala (moderátorka)

8. 1. 2014 20:03

Hm, rýpáš zcela zbytečně

Mezi Tvou omáčkou a Gulda sosem je dost velký rozdíl

Ale kdo nechce, nechápe, to už jsem si zvykla

Bosana

8. 1. 2014 19:53

senky

8. 1. 2014 19:31

Ty si vždycky poradíš

clupmi

8. 1. 2014 19:15

Já "sosíky" miluju. Také mám někdy potřebu dodělat šťávičku, protože té není nikdy dost. Jsem více omáčkový než stejkový. Používám zpravidla masox (bujón), což není asi dobře. Ať tak nebo tak, zasloužený bodík

již přistál.

JanaDorazinova

8. 1. 2014 19:03

Super nápad

Jana

8. 1. 2014 18:57

Tohle je náhodou fajn sosík ze zeleniny a kousku uzeniny,hlavně bez chemie a různých éček,s dělanou jíškou,tohle bych jako náhražku brala,proč by ne...

Předchozí 1 2