Segedin à la „Šlajf“
Suroviny pro 8
8
Nutriční hodnoty
Energie | 9 111 kJ / 2 178 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 236,70 g |
Tuky | 87,75 g |
Vláknina | 33,19 g |
Cholesterol | 732 mg |
Sodík | 1,58 g |
Sůl | 3,10 g |
Sacharidy | 95,63 g |
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
16. 2. 2015 20:02
Dělám skoro totožně,jen bez tymiánu a majoránkyDomácí uzený bůček krájím na cca 4x4cm kostky a cibuli dávám podle toho,jakou zrovna doma mám
Samozřejmně máme rádi i ten obyčejný klasický,ale také nám chutná"segeďák"s kroupamahttp://www.toprecepty.cz/recept/28247-segedak/
Lidé by neměli odsuzovat něco,co neochutnali...ale Pepíčku,znáš to
Bodík je jistý+foto
12. 2. 2015 00:41
Vždyť vy ani nevíte čí jste, pokud to není jen schíza,
Segedínů je tu asi 30 kousků a tento je opravdu originééélní akorát těmi barevnými cibulemi... Je mi šumák, že paní hajná ze Šlajfu vyčistila špajz a vrazila do guláše co zrovna bylo doma, ale nevím, proč bych nemohl (a jak vidno níže i doložit odborným posudkem) poukázat na to, že jde v podstatě o nelogičnost prezentovanou zde jako nový, byť pěkně napsaný recept.
Ano: "KAŽDÝ BLBEC MŮŽE DĚLAT KRITIKA, PROTOžE TVOŔIT DOKÁŹE JEN CHYTRÝ ĆLOVĚK"
Ano, ale co jste na TOP vytvořil vy, he Tím nechci říci, ba ani jen naznačit, že jste blbec...
9. 2. 2015 17:59
Většinou to jsou recepty dlouhá léta v rodinách používané. Casino jen kritizuje. Věta klasika "KAŽDÝ BLBEC MŮŽE DĚLAT KRITIKA, PROTOžE TVOŔIT DOKÁŹE JEN CHYTRÝ ĆLOVĚK" má i zde své opodstatnění.
8. 2. 2015 16:53
8. 2. 2015 13:38
Milé dámy, vy víte o co jde, já vím o co kráčí, ale 99% budoucích návštěvníků nepochopí wcg Nicméně tejaja: děkuji za odkaz.
spagetka:
Nevěřil jsem, že stran barevných cibulí jsem osamocen, kdo jejich použití do vývaru chápe jako zcestné, tak jsem zapátral... a vida vida:
"...bílá cibule je pro svou jemnou chuť využívaná hlavně ve studené kuchyni, je dokonce jemnější než lahůdková cibulka... Tepelnou úpravou ztrácí bílá cibule svou chuť a je také podstatně dražší než běžná žlutá, proto se na klasické vaření a dušení příliš nehodí. Červené odrůdy cibule můžete použít do salátů, na zdobení, napíchnout na špíz i přihodit do zeleninové pánve. Mnohem sofistikovanější je i v chuti: cibuli v sobě nezapře, ale oproti své žluté příbuzné je sladší a jemnější; do karet jí hraje i výrazná barva. Pokud jste ale v pokušení využít právě tento purpurový nádech a přidat červenou cibuli "pro barvu" do guláše, zadržte: jednak se z ní při delším vaření červený odstín vytrácí, jednak výsledek nebude za moc stát – na některé věci je "obyčejná" žlutá cibule zkrátka nejlepší.
Jsem to zkrátil, ale zde je zdroj:http://www.lidovky.cz/cibule-neni-jen-zaklad-co-s-...
Bych se divil, kdyby zrovna vás to přesvědčilo, ale možná jiní nebudou zbytečně plýtvat energií a penězi na něco takového a třeba i autor tohoto rcp se chytne za nos a nebude psát do surovin na GULÁŠ "1 ks střední bílá cibule + 1 ks střední červená cibule"
Leč, proti gustu žádný dišputát
cathleen:
Rozdíl v chuti se nepozná u čistých vývarů z cibule, natož tady, jak píšete To jen někteří roupama nevědí, jak nějakým krkolomným způsobem ozvláštnit své recepty...
8. 2. 2015 09:23
casino: byla to má narážka na Váš cibulový pokus "pro srandu králíkům" - Vaše slova u daného odkazu.
cathleen: jinak já netvrdím, že bych zrovna sem dala tu kombinaci, ale je velmi pravděpodobné, že vývar v mražáku, který používám, už tuto kombinaci obsahuje
Dělám jinak taky z plecka, ale někdy špetku oregana
8. 2. 2015 09:11
Inak sefgedínsky guláš robím presne tak ako píše cathleen, nijaké údené ani majorán.
8. 2. 2015 09:07
spagetka: Laďko, chceš říct, že v tomhle výrazném jídle bys poznala, že obsahuje oba dva druhy cibule?
(Segedin máme moc radi, ale dělávám ho jen podle receptu z Receptur teplé kuchyně - z libovějšiho búčku a bez majoránky. )
7. 2. 2015 21:56
7. 2. 2015 21:18
Takhle to včíl vypadá, že spagetka: mluví z cesty
Mám dotaz: co je to "segedin"?
7. 2. 2015 19:13
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kokosový dort bez mouky
Přidáno před 28 minutami
Opečený domácí lančmít s bramborami se špenátem
Přidáno před 1 hodinou
Pizza šneci z listového těsta
Přidáno před 4 hodinami
Uzené stehno s těstovinami
Přidáno před 13 hodinami
Mandlové šneky
Přidáno 9. 5. 2024 09:39
Krkovička v jogurtu opečená na přepuštěném másle
Přidáno 9. 5. 2024 08:30
Právě bylo uvařeno:
Plátky vepřové pečeně v pikantní omáčce
adamustonik uvařila před 15 minutami
Hrníčkový ovocný koláč
Kveta58 uvařil před 18 minutami
Čajové věnečky
AryKlofan188 uvařila před 43 minutami
Smetanové kedlubny na sladkokyselo
Marie65 uvařila před 2 hodinami
Kynuté těsto na štrúdl
Sei uvařila před 2 hodinami
Meruňkový makovec
Petra Dvor. uvařila před 3 hodinami
Jarní křupavý salát
clova uvařila před 14 hodinami
Sváteční koláčky
hkleslova@seznam.cz uvařil před 14 hodinami
Vepřové na žampionech, kari a smetaně
RenKa73 uvařila před 16 hodinami
Chřest s jahodami a mozzarelou
bludicky uvařila před 16 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Retro zákusek: Na likérových špičkách si pochutnáváme již přes šedesát let. S trochou šikovnosti je zvládnete i doma
Pěstujeme rajčata: Jak správně zasadit rajčata? Na balkonová stačí samozavlažovací truhlík, tyčková vyžadují hlubší nádobu
Další recepty
Tématické fráze: bílá cibule použití segedín recept tncz nova levné recepty ládi hrušky bok na segedin lidovky cibule segenín s červeného zelí segedin slajf recept segedin segedín z boku obrázky co k segedínu vegan segenín barevny segedin segedín ládi hrušky fazolovy segedin co je to šlajf jakou smetanu do segedinu ? segedin vegan bílá cibule - použití segedak
Suroviny: plec vepřová, cibule bílá, cibule červená, česnek, bok uzený, zelí, vývar zeleninový, kmín drcený, pepř mletý, koření nové koření, tymián, paprika sušená sladká, paprika sušená pálivá, bobkový list, majoránka, smetana, mouka hladká, sádlo, sůl
Segedin à la „Šlajf“
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6vyl
11 názorů