Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Krkonošský sejkory (na plotně)-po bozkovsku "halušky", nebo v troubě jako bramborák

Sejkory, halušky, bramborák i mnoho dalších názvů dle regionu. Základem jsou vždy strouhané brambory s pořádnou dávkou česneku a majoránky. Těsto se následně peče dokřupava, ideálně přímo na plotně, jako ho pekly naše babičky.

Hodnocení receptu je 5,0 (37×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

spagetka spagetka

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Krkonošský sejkory (na plotně)-po bozkovsku "halušky", nebo v troubě jako bramborák
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 122

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 648 kJ /
1 589 kcal
Bílkoviny44,27 g
Tuky3,34 g
Vláknina38,92 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 79 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy330,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme nebo oškrábeme. Nastrouháme najemno. Vymačkáme a slijeme vodu. Krok 2: Stroužky česneku oloupeme a utřeme se solí. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Krok 3: K nastrouhaným bramborám přidáme krupici, česnek, kmín a cibuli. Osolíme dle potřeby a bohatě dochutíme rozemnutou majoránkou. Krok 4: Litinový tál na kamnech pořádně rozehřejeme. Můžeme použít také plynový sporák s litinovou plotýnkou. Na elektrickém sporáku použijeme rozpálenou litinovou pánev. Krok 5: Tál potřeme tukem a plácneme na něj porci těsta, které rozetřeme na tenkou placku. Krok 6: Po chvíli obrátíme a opečeme i z druhé strany do červena. Krok 7: Upečené placky dáváme do teplé misky nebo talíře a z obou stran potíráme rozpuštěným máslem nebo sádlem. Krok 8: Pokud placky nesníme ještě teplé, můžeme je později roztrhat či rozkrájet na malé kousky a prohřát na pánvi na sucho nebo na másle.

TIP: Oblíbené recepty na bramborové placky

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 7. 2009

Poznámka autorky spagetka

Tohle je recept mého dětství. Navíc, neděste se názvu, u nás se prostě tomuto pokrmu říká halušky.

Musí být cítit hlavně česnekem a musí být tenounké. Upřímně - bramboráky na pánvi na tuku se tomuhle ani zdaleka nepřibližují. Jenže kde dneska smažit přímo na kamnech.

Navíc tomuto těstu nalitému na plech a upečenému do křupava se říká u nás bramborák.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (37 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (199× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (122 komentářů)

Ohodnotit recept (37 hodnocení)

Přidat fotku (19 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Krkonošský sejkory (na plotně)-po bozkovsku "halušky", nebo v troubě jako bramborák

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/66r7

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Krkonošský sejkory (na plotně)-po bozkovsku "halušky", nebo v troubě jako bramborák

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/66r7

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (122)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Simona Skolakova Simona Skolakova 26. 2. 2023 22:11
Pivka: zaujal mně název od vedle 10km kostrbáky to jsem v životě neslyšela,ale je dobře,že jste to zmínil,pořád se člověk učí:-K:yes:

Pivka 26. 2. 2023 18:01
spagetka: i u nás je v troubě bramborák a na plotně hanušky, ne halušky ale hanušky. Prostě to je krajové a u nás takto a 10 km dál se tomu říká kostrbáky :-)

Tonja 17. 10. 2021 06:32
Maxipes: Že to, cos uklohnil Ty, bylo hnusné, mohlo být i kuchařem.

cvrnda cvrnda 24. 1. 2021 11:46
Uďelat na grilu kamen nebo desce

Zdenek 28. 7. 2017 11:21
Tak já do nastrouhaných brambor přidám ještě namočenou a vymačkanou střídu chleba.50 na 50.To je potom křupavka.:-)))

spagetka spagetka 28. 7. 2017 14:46
Zdenek: proč ne, proti gustu žádný dišputát, sto lidí, sto chutí. Dík za názor :-K

Milena Hartigová 14. 7. 2017 02:54
U nás se vždy taky pekly na tálu a slabé do křupava opečené a babička je mazala rozpuštěým máslem ,smíchaným s česekem a říkala tomu salakvarda ,někdy byly suché a k tomu bylo bílé kafe ,mnamka a říkali jsme tomu halušky a na plech bylo řidší těsto a to byl bramborák<3<3 a děda ho měl rád se švetkama,taky dobrota

spagetka spagetka 15. 7. 2017 03:02
Milena Hartigová: Děkuji moc, stále je to naše moc oblíbené jídlo :yes::yes::-K:-K

janky3 janky3 11. 3. 2017 10:45
Naše mami pocházela z jižních Čech, tak u nás jsou to vošouchy, ale jednou jsem je nabídla Kladeňákovi, a on se vyděsil, co že mu to nabízím. Zkoušela jsem je plnit sýrem Nivou a byla to fakt bašta. Děláme dva na pánev a opravdu sádlo je sádlo. Zatím nejlepší vošouchy dělá můj muž, takže mu to ráda přenechám.:-D

Karolína 23. 7. 2016 08:22
My děláme bramborák někdy s kousky tvrdého salámu nebo kostičkami točeného. A pokud to je, tak taky na sádle. Pár receptů včetně sejkor a tipů na čem při přípravě bramboráků záleží a na čem ne jsem sepsala i svůj na blog, budu ráda za návštěvu :-) http://makova-panenka.cz/recepty/bramboraky-jako-o...

Airinka 7. 3. 2016 21:08
Ivana:Vy bramboráky natíráte máslem? V létě dělám venku na kamnech a je to nesrovnatelná chuť.Jsou to sejkory !:-)

Roman 4. 3. 2016 13:54
To je uplně jedno jak se to jmenuje u nas jsou to stryky hlavně že je to dobre !!

spagetka spagetka 29. 2. 2016 11:18
Starý mac: jééé podlesňáka znám od příbuzné své švagrové, díky za připomenutí, zas udělám, chutnalo nám to :yes::yes::yes::yes:
a my je tu na topkách dokonce máme :-O:yes:
https://www.toprecepty.cz/recept/13418-valasske-po...

Starý mac 29. 2. 2016 10:38
Jsem Liberečák z Valašska , tam těsto /bez česneku / natřou na velký zelný list a položí na plotnu. Ten list se vpeče do těsta, opeče se i z druhé strany, hotové se to potírá máslem a vrství do komínku. A jmenuje se to "podlesňák " !

Ajda 21. 2. 2016 19:23
to jsou přece placky na blaše.... děláne na sucho a pak se jí buď maštěné máslem a cukrem, nebo maštěné máslem a kys. smetanou, nebo se škvarkama..taky s vaječinou.... typické jídlo pro oblast Slezsko
:yes:

spagetka spagetka 26. 1. 2016 10:23
Ivana: nebudu se dohadovat o názvu, pro nás jsou halušky, to, co jsem napsala v receptu. bramborák (v jedn.čísle) byl z téhož těsta ale na pekáč do trouby, jak píšu v Poznámce. A když si přečtete komentáře, tak řada lidí se mnou souhlasí, prostě je to takto v této oblasti, jinde to může být jinak.

Ivana 26. 1. 2016 09:48
spagetka:Tak recept na halušky je jenom brambory,mouka,vejce a sůl....maximálně trošičku mléka na zjemnění těsta.S česnekem apod. jsou už to bramboráky:-)

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
sejkory, sejkory recept, bramboráky jako od babičky, krkonošský bramborák, krkonošské recepty, krkonošská jídla, bramborové sejkory, recept sejkory, recept na sejkory, krkonošské bramboráky, sejkory na sladko, krkonoské sejkory, jídlo sejkory, bramboráky z nových brambor, krkonošský guláš recept, krkonšské sejkorky, bramborák na plotně, babiččiny bramboráky, krkonošsky gulaš, kaborky

Suroviny:
brambory, krupice pšeničná, česnek, kmín drcený, cibule, majoránka, sůl, tuk na smažení, sádlo

Přidat fotografie receptu