Olejové koláčky

Name: Olejové koláčky
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hladké mouky; 1/2 kostky čerstvého droždí; 10 lžiček cukru; 300 ml mléka; 200 ml oleje; 5 žloutků; 1 špetka soli; citronová kůra; Náplň:; tvaroh; cukr; rozinky; Nahoru:; vajíčko na potření; povidla; Posypka:; hladká mouka; cukr moučka; máslo

Olejové koláčky, plněné tvarohem a rozinkami, s povidly na vrchu a křupavou posypkou, můžete upéct při jakékoliv zvláštní příležitosti nebo jen tak, když na ně zrovna dostanete chuť.

jirka66

24 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby práce pekárny

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby práce pekárny)

26. 9. 2009 09:44

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	18 144 kJ / 4 336 kcal
Bílkoviny	89,25 g
Tuky	246,34 g
Vláknina	16,68 g
Cholesterol	1,08 g
Sodík	592 mg
Sůl	1,47 g
Sacharidy	432,27 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do pekárny vložíme suroviny v tomto pořadí: Mléko, olej, žloutky, sůl, mouku, kvasnice a nastrouhanou citrónovou kůru (můžeme ovonět rumem a zapneme program Těsto. Pokud se nám zdá těsto řidší, můžeme přidat trochu mouky.
Z hotového těsta vyválíme plát a pomocí sklenice vykrajujeme kolečka.
Ty následně plníme tvarohem smíchaným s cukrem a přidáváme rozinky. Tvaroh s rozinkami zabalíme, až vznikne kulička, do které uděláme prstem důlek.
Mouku smícháme s moučkovým cukrem. Přidáme máslo a mnutím prsty vytvoříme posypku.
Jak připravit drobenku?
Potřeme rozšlehaným vajíčkem a do důlku dáme trochu povidel a posypeme posypkou.
Koláčky skládáme na plech vyložený pečicím papírem, který vložíme do trouby a pečeme na 180 °C do zlatova, zhruba 20 minut. Řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou.
TIP Jak připravit dvojctihodné koláče?

Poznámka autora receptu

Tento recept mám po manželčině mamince která byla skvělá kuchařka.Původně byla v receptu dávka kvasnic - za 50 haléřů.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (120×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dvojctihodné koláčky Videorecept

Dvojctihodné koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jikotka 80 min

Moravské koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka-m 80 min

Olejové koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pelda

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 24×

Omáčka velouté je základní světlá omáčka, kterou podáváme s masem, zeleninou nebo rybami. Je dobrým základem pro další omáčky či polévky

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Video Hodnocení 739×

Jak připravit drobenku? Každá kuchařka má svůj oblíbený recept, stačí si vybrat

Komentáře

tejaja

16. 11. 2013 09:33

magdalenka: Magduška, 1 kocka droždia ( 42 g ) stála skutočne 50 halierov, aj ja som tak kupovala.

Tvoj údaj sedí, keď to prepočítaš, tak ti vyjde 1 kocka na 50 g, no ona má 42g teraz, predtým mohla mať tých 50g, nepamätám

magdalenka

16. 11. 2013 09:24

Zaujala ma poznámka - droždie za 50 halierov. Kedysi ma mamka posielala kúpiť droždie za korunu, za dve a pod. V časoch, keď som sa vydávala stálo 1 kg droždia 10 korún československých.
Koláčky sú krásne.

Levik

27. 9. 2009 15:48

Já do těsta přidávám ještě 100g majonézu a nemají chybu,peču,klasické buchty a nápň dávám dovnitř,jsou už léta oblíbené v naši velké rodině.

Posílám bodík

Jenda1

27. 9. 2009 11:13

Jirko, s olejovým kynutým těstem dělám nejraději. Koláčky jsou hezké, klasické a určitě i chutné. Důlek do koláče nedělám prstem, používám k tomu menší naběračku a vzpomínám si, že babička používala štupovací hříbek.
Posílám pátý bodík.