Olejové koláče
Suroviny
- 1/4 l mléka
- 100 g cukru
- 500 g hladké mouky
- 50 g kvasnic
- 10 lžic oleje
- 3 žloutky
- špetka soli
- Náplň:
- tvaroh
- mák (povidla)
Postup přípravy receptu
Z mléka, cukru a droždí uděláme kvásek, který necháme na teplém místě vykynout. Pak do něj přidáme žloutky, olej, sůl a vmícháme po částech mouku. Necháme ještě asi hodinu kynout.
Pak pomoučněnou lžící vykrajujeme na vál kousky těsta, které prsty rozmačkáme a naplníme náplní. Uzavřeme a vytvarujeme do tvaru koláčku.
Povrch namočíme v rozšlehaném vejci a ve drobence.
Skládáme na plech a pečeme dorůžova.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Olejové koláče
-
Dnes jsem hledala nějaké koláče a tyhle jsem zkusila. Pěkně se povedly, s těstem se pěkně pracovalo. Udělala jsem půlku s ořechovou a druhou půlku s jablkovou náplní. Všem moc chutnalo. Děla jsem těsto v pekárně.
-
Výborné koláčky,nahoru jsem dala meruňkovou marmeládu a posypku
úúúplně se rozplývají
-
ivulinka:
Se říká, že to co funguje se nemá měnit...
Zkuste část hladké (klidně až 50%) nahradit polohrubou a to teprve uvidíte, jak budete čučet
-
Z tohoto těsta již peču několik let, jiné kynuté těsto už nedělám a nedám na něho dopustit, moc dobře se s ním pracuje, téměř nikdy z něj náplň nevyteče a hlavně dlouho všechny koláče, buchty, rohlíčky... z tohoto těsta vydrží vláčné. Škoda, že je tu tak výborný recept tolik let téměř bez povšimnutí.
-
U nas doma tyhle kolacky zboznujeme!!! akorat po upeceni je jeste horke macime vrchni stranou v rozpustenem masle a pak hned v cukr moucka :)) recept mame od babicky z Moravy...
-
Dnes jsem se pustila do tohoto báječného kynutého těsta, ještě jsem do těsta nedávala tolik oleje, ale musím říct, že to opravdu stálo za to. S těstem se náramně pracovalo, krásně kynulo a koláčky jsou opravdu luxusní, ale nemám je tak malé jako autorka receptu. Posílám bod a fotečky
-
Peldo,prosím,kolik je z této dávky asi kousků
děkuji
