Lasagne s mletým masem

Name: Lasagne s mletým masem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 500 g mletého hovězího masa; 1 cibule; 2-3 stroužky česneku; olej; 5 rajčat; 2 zelené papriky; bazalkové pesto (pesto rosso); 10 plátků anglické slaniny; plátky sýru; Bešamel:; 500 ml mléka; 30 g hladké mouky; máslo; muškátový květ; sůl; Dále:; 12 plátků lasagní (podle potřeby); 100 g strouhaného sýru

Zapékané lasagne s mletým masem a bešamelem jsou velmi oblíbené jídlo. Pláty lasagní se do pekáčku pokládají suché, nepředvařené. Jednotlivé vrstvy je nutné proložit dostatečným množstvím omáčky, aby se během pečení lasagne měly v čem "uvařit".

Hodnocení receptu je 4,3 (18×)

stakul

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 37

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 385 kJ / 1 287 kcal
Bílkoviny	147,68 g
Tuky	38,94 g
Vláknina	12,35 g
Cholesterol	490 mg
Sodík	1,56 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	82,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve na oleji osmažíme cibuli a česnek, přidáme mleté maso a také orestujeme, přidáme pesto a trochu soli. Pod pokličkou dusíme cca 15 minut, potom přidáme oloupaná nakrájená rajčata a papriky a chvíli ještě dusíme. Krok 2: Mezitím uvaříme bešamel - na másle uděláme jíšku, zalijeme studeným mlékem a provaříme. Dochutíme muškátovým květem a solí. Krok 3: Na dno zapékací mísy dáme vrstvu lasagní (syrových), polijeme bešamelem, na něj naklademe anglickou slaninu a kdo chce, ještě plátky sýra. Krok 4: Další vrstva lasagní, na ně vrstva masové směsi, opět vrstva lasagní + bešamel. Zase lasagne, na ně masová směs, opět lasagne a bešamel, kterým končíme. Povrch posypeme strouhaným sýrem. Krok 5: Pečeme cca 45 minut při 180 °C. Před podáváním necháme chvilku vychladnout.

Nejprve na oleji osmažíme cibuli a česnek, přidáme mleté maso a také orestujeme, přidáme pesto a trochu soli. Pod pokličkou dusíme cca 15 minut, potom přidáme oloupaná nakrájená rajčata a papriky a chvíli ještě dusíme.
Mezitím uvaříme bešamel - na másle uděláme jíšku, zalijeme studeným mlékem a provaříme. Dochutíme muškátovým květem a solí.
Jak uvařit bešamel
Na dno zapékací mísy dáme vrstvu lasagní (syrových), polijeme bešamelem, na něj naklademe anglickou slaninu a kdo chce, ještě plátky sýra.
Další vrstva lasagní, na ně vrstva masové směsi, opět vrstva lasagní + bešamel. Zase lasagne, na ně masová směs, opět lasagne a bešamel, kterým končíme. Povrch posypeme strouhaným sýrem.
Pečeme cca 45 minut při 180 °C. Před podáváním necháme chvilku vychladnout.

TIP: Jak připravit holandský řízek z mletého masa

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 10. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (99× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (37 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Lasagne s mletým masem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nrBE

Domácí lasagne Videorecept

Domácí lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jurgen.k 90 min

Lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vercak 100 min

Lasagne II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka 80 min

Lasagne po milánsku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ilca_W.

Lasagne zapečené s masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lala11 60 min

Lasagne s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fokuska 120 min

Zobrazit více

Domácí housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

stakul 50 min

Zapečená brokolice s brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

stakul 70 min

Koláčky s pudinkovo-tvarohovou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

stakul 80 min

Pečená krkovička v kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

stakul 20 min

Piškotová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

stakul 30 min

Hraběnčiny řezy po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

stakul 40 min

Zobrazit více

Těstoviny
Lasagne

Rajčata
Restování
Vaření
Pečení
Oběd
Snadné recepty
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Italská kuchyně
Zelenina

Moje poznámka

Lasagne s mletým masem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nrBE

Náhodný recept

Ořechový závin trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

apfele

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bílá cibulová omáčka se zeleninou

Přidáno před 8 hodinami

Kakaový koláč s rebarborou a kokosem

Přidáno před 9 hodinami

Mrkvová buchta z remosky

Přidáno před 9 hodinami

Ragú z kančího masa na švestkách

Přidáno před 9 hodinami

Pšenično-žitný domácí chlėb

Přidáno před 9 hodinami

Tagliatelle se špenátem, kuřecím masem a sýrovou omáčkou

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (37)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

VikiVikina 25. 5. 2023 12:33

V životě jsem neviděla takto loupat rajčata. Loupou se tak, že se u bubáka do kříže naříznou a lahce se spaří, pak jdou během vteřiny sloupnout. A směs na lasagne je suchá, ty těstoviny v tom budou tvrdé.

Standby 1. 3. 2022 10:04

Super recept

Josepf 9. 1. 2016 13:38

Na obalu od koupených lazagni je uvedený návod. Kdo nečte neví. Prostě se pokládají suché a nepředvařené. Dno pekáče opravdu je lepší vymazat a jedno čím.

Dajda 27. 2. 2015 16:46

Medinka: Já je naopak dávám suchá a lámu je, aby byly po celé ploše pekáčku.

zizala moderátorka 27. 2. 2015 16:39

Medinka: Namáčíte? Můžu se zeptat, do čeho? Já dělám na lasagne těsto čerstvé domácí, ale zajímá mě Váš způsob. Dík

Medinka 27. 2. 2015 12:27

Recept výborný. Lazaně před použitím postupně namáčím, aby se nelámaly a také spodní plátek je vždy tak akorát.

Jitkas 22. 1. 2014 13:21

Longinek, priste dejte na dno pekacku trosku besamelu a omacky, uvidite, ze nejspodnejsi platek nebude tvrdy.

casino 22. 1. 2014 13:21

Loginek: pokud "spodní plátek byl vždycky tvrdej", tak dáváte buď málo bešamelu, nebo ho máte moc hustý

Ta úvodní fotečka, tedy ta krmě na ní, je překrásná (až na ten poskvrněný talíř...)

Mívám problémy spíše s tím, že mi to plave v tuku...

Loginek 22. 1. 2014 13:01

Zdravím všechny kuchařinky. Zrovna dnes peču lazaně a jen jsem tady kukla jak dlouho se pečou. Pravda je, že spodní plátek byl vždycky tvrdej, tak jsem je jen na chvikličku dala do vařicí vody, tak uvidíme. Taky vždycky musím odlomit kosek rožku, aby mi plátek vlezl do pekáčku, neboť má oblé rohy. Masovou směs jsem dělala s paprikou a rajčaty a nakonec jsem přidala na nudličky nakrájenou cuketu. Takže je to takové zeleninkové. Toho masa být moc nemusí. Ale bazalka, nebo žampióny to jsem nezkoušela!Budu muset experimentovat

Přeji nám všem dobrou chuť!!

Jarka Chýlová 13. 1. 2013 18:35

Moc dobrý vnučky se jen olizovaly

Irena 8. 12. 2012 10:24

největší chyba je vařit lasaně,ta šťáva z masa už je nemuže ochutit a nasát se do nich

zina 25. 11. 2012 12:40

...chuťově velmi dobré, ale bez předvaření nestojí za tu námahu...okraje tvrdé, uvnitř tuhé, škoda....

Alex 17. 7. 2012 10:33

Výbornýý

Handulenka 8. 12. 2011 09:22

Lazaně neměly chybu.Akorát jsem nesehnala pesto, tak jsem dala jen bazalku.Také jsem si je na 2 minutky dala do vařící vody aby byly zaručené měkké.Doma jsem měla velmi výrazný sýr ze Švýcarska a tak jsem ho na půl s eidamem nastrouhala nahoru.Vynikající.Manželovi to moc nechutnalo,ale to mě vůbec nevadilo, alespoň zbylo víc pro mě.

Doporučuji.

Mňamka.