Recepty na lasagne
Lasagne jsou tenké vaječné těstoviny nakrájené na obdélníkové pláty, které se proloží náplní a následně zapečou. V obchodě můžete narazit na dva druhy. Jedny jsou předvařené, stačí je naplnit a zapéct. Naopak nepředvařené lasagne je potřeba nejprve uvařit ve vroucí osolené vodě a na zapečení potřebují více omáčky, aby dostatečně změkly. Příprava není nikterak složitá, ale vyžaduje delší čas a skládá se z několika etap. Nejprve je potřeba uvařit poctivé ragú, bešamel, případně těsto na těstoviny, pokud budete dělat domácí a teprve potom naskládat do pekáčku a upéct.
Nejstarší recepty pocházejí z jižní Itálie a sahají až do let 1238–1239. Neapolská verze nepoužívá vaječné těstoviny a mezi ingrediencemi najdeme rajčatové ragú, mozzarellu, masové karbanátky a římskou ricottu. Sicilská verze je obohacena o vajíčka uvařená natvrdo, smažené karbanátky, tvrdý sýr a zeleninu. Nejznámější je však úprava s boloňským ragú, bešamelem a parmazánem. Za zmínku stojí také lasagne s houbami nebo bazalkovým pestem. Vyzkoušet můžete i zdravější varianty třeba na cuketové či čočkové lasagne.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Rychlá pizza z tortill
Přidáno před 48 minutami
Domácí ovocné přírodní bubble tea
Přidáno před 13 hodinami
Makovec bez mouky s kysanou smetanou
Přidáno před 22 hodinami
Strouhaný koláč s jablky
Přidáno před 22 hodinami
Vepřové kotlety na zelenině a houbách
Přidáno před 23 hodinami
Sýrový chléb
Přidáno 26. 4. 2024 09:32
Přečtěte si Zobrazit více
Novoroční čočka pro bohatství a štěstí: Uvařte si ji třeba podle Čiriny Košíkové, oblíbené kuchařky Václava Havla
Dokonalé naložení masa zajistí košer sůl. Kolik stojí a proč se vyplatí ji použít při grilování?
Pečeme s Ivou: Jak na nadýchané domácí bagety, které jsou výborné i druhý den? Stačí použít malý fígl s kynutím