Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně
Recept na chlupaté knedlíky ze syrových i vařených brambor potěší všechny milovníky knedlíků. Stačí pár základních surovin a podle podrobně sepsaného postupu vykouzlíte výbornou přílohu k pečenému masu i pokud patříte mezi začátečníky.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 857 kJ / 1 161 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 39,58 g |
| Tuky | 11,19 g |
| Vláknina | 18,25 g |
| Cholesterol | 265 mg |
| Sodík | 180 mg |
| Sůl | 0,31 g |
| Sacharidy | 216,35 g |
Postup přípravy
Krok 1: Syrové brambory omyjeme, oloupeme a na jemném struhadle nastrouháme.
Krok 2: Nastrouhané brambory v ruce "vyždímeme" do sucha, ale vodu z nich nevyléváme. Odložíme ji bokem.
Krok 3: Vyždímané brambory dáme do větší mísy a přelijeme horkým mlékem. Promícháme a nastrouháme k nim oloupané, ve slupce uvařené brambory.
Krok 4: Z odstáté vody z brambor velmi opatrně slijeme pryč vodu, až na dně zůstane jen škrob (pokud budeme s miskou moc pohybovat, škrob se opět promíchá s vodou a zbytečně ho vylijeme).
Krok 5: Do mísy s bramborami přidáme tento škrob, vejce, mouku (dle potřeby lze přidat – záleží na druhu brambor), sůl a vařečkou vypracujeme těsto (nesmí být tuhé), ve kterém po přejetí prstem zůstává čára.
Krok 6: Ve velkém hrnci přivedeme vodu k varu a osolíme ji. Lžící namočenou ve studené vodě z těsta tvarujeme větší noky, které vkládáme do vroucí vody. Vždy vaříme jen jednu várku (10–15 kusů), abychom měli knedlíky stejně uvařené.
Krok 7: Knedlíky vaříme asi 10 minut – dle velikosti. Knedlíky po uvaření propícháme vidličkou a podáváme nejčastěji k pečeným masům.
Zveřejněno 15. 10. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/N9Q6
Moje poznámka
Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/N9Q6
Nejnovější recepty
Nakládané olomoucké tvarůžky v pivu
Přidáno před 10 hodinami
Cottage placičky se sýrem a šunkou
Přidáno před 18 hodinami
Borůvkový koláč z ovesných vloček
Přidáno před 20 hodinami
Losos s koprem a citronovou šťávou
Přidáno před 21 hodinami
Grilované vepřové plátky v pivní marinádě
Přidáno 11. 7. 2026 04:02:01
Nakládané syrečky
Přidáno 10. 7. 2026 16:30:02
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zamotané koláče
Mariana240858 před 13 minutami
Rybízová marmeláda
Hana Vydrova před 6 hodinami
Expresní svíčková na smetaně
jana100 před 8 hodinami
Jednoduché tiramisu bez vajec
papirek před 9 hodinami
Vrtulky s nutelou
Rici_CZG před 10 hodinami
Ovocné tvarohové knedlíky
JanaBerckova před 11 hodinami
Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá
hoskova před 12 hodinami
Spaghetti pomodoro s česnekem, čerstvou bazalkou a parmazánem
ZboSy před 12 hodinami
Nekynuté mini koláčky
Kava 2 před 13 hodinami
Kremeš z Alberta
_Tery_ před 14 hodinami
Tématické fráze:
chlupaté knedlíky,
chlupaté knedlíky recept,
bramborové knedlíky ze syrových brambor,
bramborový knedlík z vařených brambor,
bosáky ze syrových brambor,
recepty z brambor,
bosáky od babicky,
recepty na bramborové knedlíky - bosáky,
recept na chlupaté knedlíky,
bramborové knedlíky z vařených brambor,
chlupatý knedlík,
knedlíky z brambor,
chlupaty knedliky,
knedliky bosaky,
bramborový knedlík ze syrových brambor,
recepty chlupaté knedlíky,
recept chlupaté knedlíky,
chlupaté kned,
babicovy chlupaté knedlíky,
bosaky
Suroviny:
brambory,
brambory,
vejce,
mouka hrubá,
mléko,
sůl
Komentáře (83)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Moc děkuji za odpověd.Mirkawww.toprecepty.cz/images/design/smajlici/19.gif