Kynutá hruškovo-smetanová buchta

Kategorie receptu: Moučníky - Kynuté

Suroviny:

Těsto: 375g polohrubé mouky, 30g droždí, 200 ml vlažného mléka, 50g cukru, špetka soli, 1 vejce, 50g hery.
Náplň: hrušky, citr. šťáva, 150g šlehačky, 2 vejce, 2 žloutky, 100g krupicového cukru, 1 vanilkový cukr, 100g vlašských ořechů +50g cukru moučka.

Postup

Do mísy nasypeme mouku, uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Nalijeme na ně trochu oslazeného mléka, lehce promícháme a necháme vzejít kvásek. Pak dolijeme zbytek mléka, přidáme zbytek cukru, sůl, vejce a rozpuštěnou heru. Propracujeme těsto a necháme kynout.
Po vykynutí prohněteme, vyválíme a dáme na vymazaný plech, na několika místech propícháme vidličkou a necháme ještě asi 15 min. kynout. Mezitím si připravíme náplň, tak, že hrušky oloupeme, nakrájíme na dílky a zakápneme citr. šťávou. Těsto pokryjeme hruškami, zalijeme šlehačkou, ve které jsme rozmíchali vejce, žloutky a cukry. Ořechy nasekáme a promícháme s moučkovým cukrem a buchtu jimi posypeme. Pečeme při 180C.

	Autor: www.toprecepty.cz
	Datum vložení: 04.03.2008 12:44