Hruškový koláč

Name: Hruškový koláč
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 150 g hladké mouky; 60 g másla; 4 lžíce studené vody; Náplň:; 800 g hrušek; 50 g vanilkového cukru; mletá skořice; Dále:; máslo na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání

Hruškový koláč je jednoduchý domácí moučník, který vyniká šťavnatou ovocnou chutí a jemným těstem. Kombinace sladkých hrušek a nadýchaného základu vytváří příjemně vláčný koláč, který se hodí ke kávě i čaji. Příprava je rychlá a zvládne ji i začátečník.

Hodnocení receptu je 4,2 (12×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny pro 1 kus

kulatá forma o průměru 22 cm

1kus

Těsto:

150 g 150 g hladké mouky

60 g 60 g másla

4 lžíce 4 lžíce studené vody

Náplň:

800 g 800 g hrušek

50 g 50 g vanilkového cukru

mletá skořice

Dále:

máslo na vymazání formy

hrubá mouka na vysypání

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 829 kJ / 1 632 kcal
Bílkoviny	21,00 g
Tuky	54,20 g
Vláknina	28,50 g
Cholesterol	153 mg
Sodík	23 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	250,81 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na vál prosejeme mouku, přidáme studené máslo a 4 lžíce studené vody. Vypracujeme těsto, které necháme chvíli v chladu odpočinout. Krok 2: Zatím očistíme hrušky, oloupeme he a vykrojíme jádřinec. Pak všechny nakrájíme na plátky. Krok 3: Středně velkou koláčovou formu vytřeme máslem a lehce poprášíme moukou. Krok 4: Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 5: Těsto rozválíme na tloušťku 1 cm, přesuneme ho do formy a propícháme vidličkou. Poklademe hruškami a posypeme cukrem se skořicí. Krok 6: Vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme 20–30 minut, až okraje zezlátnou. Krok 7: Po vychladnutí krájíme na kousky a můžeme podávat s kopečkem vanilkové zmrzliny.

Na vál prosejeme mouku, přidáme studené máslo a 4 lžíce studené vody. Vypracujeme těsto, které necháme chvíli v chladu odpočinout.
Křehké těsto snadno a rychle - rady pro začátečníky
Zatím očistíme hrušky, oloupeme he a vykrojíme jádřinec. Pak všechny nakrájíme na plátky.

Jak jednoduše očistit hrušky
Středně velkou koláčovou formu vytřeme máslem a lehce poprášíme moukou.
Troubu předehřejeme na 180 °C.
Těsto rozválíme na tloušťku 1 cm, přesuneme ho do formy a propícháme vidličkou. Poklademe hruškami a posypeme cukrem se skořicí.
Jak na to, aby křehké těsto nebylo tvrdé
Vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme 20–30 minut, až okraje zezlátnou.
Po vychladnutí krájíme na kousky a můžeme podávat s kopečkem vanilkové zmrzliny.

TIP: Bohatá úroda hrušek - poradíme vám, jak s ní naložit

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (59× přidáno)

Označit jako uvařené (22× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hruškový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8Kr

Hruškový koláč se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 95 min

Hruškový koláč s ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Francouzský hruškový koláč Videorecept

Francouzský hruškový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jajine 90 min

Hruškový koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Madlenka1 60 min

Hrušková povidla na koláče Videorecept

Hrušková povidla na koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

eva hubova 240 min

Hruškový koláč se zakysanou čepicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Zobrazit více

Květákové placičky Videorecept

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz 45 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 30 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 75 min

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 50 min

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 100 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Letní recepty
Ovoce
Pečení
Česká kuchyně
Podzimní recepty
Hrušky
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Hruškový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8Kr

Náhodný recept

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jemné kynuté knedlíky plněné blumami

Přidáno před 1 hodinou

Čaj z fíkových listů

Přidáno před 3 hodinami

Knedlíky se šunkou a vajíčkem

Přidáno před 4 hodinami

Čokoládová pomazánka ze zelených rajčat

Přidáno před 7 hodinami

Zelená zavařená rajčata s cibulí

Přidáno před 8 hodinami

Masová roláda s játry

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kattyy 22. 1. 2024 13:13

Taky se přidávám na stranu těch nešťastníků, komu se koláč moc nepovedl. Těsto katastrofální 🙈

lída 28. 10. 2015 17:53

Ztotožňuji se s panem Fronkem-koláč mně dost zklamal.Těsto suché,tvrdší,bez chuti.Že hrušky jsou mdlé přidala jsem podle doporučení nahoře kromě skořice také smetanu s vajíčkem a uplně nahoru nasekané ořechy.Moučník se sice sní,ale vynikající koláč si představuju uplně jinak nevím jak vy,tohle teda bych oznámkovala tak 3- až 4.

xalfons 10. 11. 2013 09:27

Těsto skvělé, lehké, hrušková verze dobrá, příště hrušky zkusím nahradit jablíčky

Lucie 1. 9. 2013 16:21

opravdu dobrý recept, jen doporučuji také drobenku navrch je to luxusní

štěpule 6. 10. 2012 18:28

Koláč jsem pekla, protože jsem měla minimum času i surovin, což tento recept splňuje.. Jen jsem přidala jedno vejce. Moc chutnal všem, těsto připomíná vánoční linecké

Za mě plus.

Lukáš 16. 9. 2012 08:46

Vážení, uvedené těsto je dobré a nemohu si ho vynachválit. Doporučuji! - K ovoci přidávám drobenku, koláč je pak vláčnější a obecně přijatelnější.

Z poloviční dávky peču také malé koláčky, které dávám péct do simaxových misek od kompotu. Z poloviční dávky je jich akorát pět.

Ovoce na velký koláč i koláčky dávejte ve dvou vrstvách, jedna je málo!

Pokud by byl zájem o fotky, mohu je poslat.

Vaclav Fronek 5. 3. 2012 08:01

Terezko. Tak jsem dostal od dcerky hrušky, které jsem nebyl schopný sníst a tak jsem hledal nějakej koláč, aby nebyl složitej/spíše jednoduchej/ a rychlej. Vybral jsm 3 a rozhodl se pro tvůj.Vše udělal podle tebe a ještě jsem po upečení zalil celý povrch pudinkem, kde místo mléka použil hruškový džus a místo 1/2 litru jak je doporučeno použil pouze dvě třetiny tekutiny. Koláč byj jezen s rozpaky. Návštěva a dcerka a vnučka spolu s přítelem ho hodnotili kladně a chutnal. Já a moje žena - PROMIŇ- jsme mu nepřišli na chuť a to pouze pro těsto, které nebylo podle našeho gusta. Bylo tvrdé a jalové.

lucie 20. 9. 2011 16:58

tak jsem tedy zvolila stredni formu na kolac... tedy myslim, ale abych ji pokryla musela jsem testo vyvalet opravdu na tenko... nevím jak to dopadne, ale zrejme to dopadne jako rozcepecene hrusky na tenke krupavce placce...

mirca75 20. 10. 2009 22:08

Tak fotečky poslány

mirca75 přidala nové fotografie! 20. 10. 2009 22:06

mirca75 19. 10. 2009 12:51

Tak jsem se jukla na sladké hruškové recepty a zaujal mě tento koláč

.Dělala jsem ho ze špaldové mouky a před vložením do trouby mi přišel takový nějaký chudý,tak jsem ho zalila smetanovou zálivkou a posypala zbylou žmolenkou od minule

.Už se peče a krásně u toho voní

,tak až vychladne a ochutnáme ho,pošlu fotečku

Milu 16. 10. 2009 06:27

Doporučuju ještě před vložením do trouby celý koláč zalít rozmíchanou smetanou (jakoukoliv, klidně i kysanou) s cukrem a vejcem. A posypat nasekanými ořechy. To je pak teprve dobrota!