Výpečky

Name: Výpečky
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: vepřová pečeně; sůl; pepř; 2 lžičky mleté červené sladké papriky; grilovací koření; kysané zelí (nebo bílé); kmín; 1 lžíce hrubé mouky; cukr (dle chuti); cibule; olej

S příchodem podzimu dáváme pomalu vale všem salátům i studeným jídlům. Zima si zkrátka žádá poctivá teplá jídla. Vepřové výpečky s bramborovým knedlíkem by sice neměly být na talíři každý den, ale čas od času to určitě neuškodí. Doplnili jsme je zelím, ale můžete zkusit i špenát.

Veroly

42 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

8. 6. 2010 09:06

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	251 kJ / 60 kcal
Bílkoviny	1,76 g
Tuky	0,23 g
Vláknina	0,77 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	12,35 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vepřové maso nakrájíme na kostičky.
Maso dáme do pekáče, osolíme, opepříme, posypeme grilovacím kořením a sladkou paprikou, podlijeme trochou vody, přiklopíme pokličkou.
Pečeme při 200 °C doměkka. V průběhu pečení maso občas promícháme.
Zelí dáme do kastrolu, posypeme ho kmínem a zalijeme vodou tak, aby bylo ponořené. Vaříme asi 20 minut.
Mezitím oloupeme cibuli, nakrájíme ji na kostičky a opečeme. Můžeme do ní přidat i 2 lžičky krystalového cukru, aby zkaramelizovala.
Videonávod: Jak správně smažit cibuli
Zelí potom zaprášíme asi 1 lžící hrubé mouky, dle chuti dosladíme, a přidáme opečenou cibulku.
Podáváme s knedlíkem, nejlépe bramborovým, ale jinak dle chuti.
TIP Jak připravit bramborové knedlíky

Poznámka autorky receptu

Do cibulky jsem přidala 2 lžičky krystalového cukru, aby zkaramelizovala. Pokud se dává jako ozdoba nahoru na zelí nebo knedlíky, může se opéct více do hněda.

Vepřo-knedlo-zelo je klasika, ale přesto se dělím o tu moji.

Uvařeno (14×)

Přidat do oblíbených (388×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Moravský vrabec Videorecept

Moravský vrabec

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

alus.s 105 min

Vepřové výpečky Videorecept

Vepřové výpečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Zdenka +++ 120 min

Vypečené výpečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

anubis 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 92×

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat

Moravský vrabec: Tajemství šťavnaté klasiky, která není vrabec, ani není z Moravy, je v správné kombinaci masa a jeho úpravě

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

casino

22. 1. 2014 16:57

Pavlina: máte pravdu

Myslím, že té výchozí suroviny je na výpečky škoda

Veroly: nikdo vás neponížil víc než vy sama sebe když píšete " komu se to nelíbí ať si pr... políbí."

jarda Kadic

22. 1. 2014 16:25

Pavlina: Já si myslím,že kvůli focení je to naaranžováno bez výpeku,na čistém pekáčku.Bez šťávy by se totiž určitě nepovedla tak pěkná barva výpečků.Takže já to hodnotím kladně,ať si myslí ,kdo chce co chce

a knedlik z Penny by vypadal taky jinak,asi máš vlci mlhu.

Pavlina

22. 1. 2014 16:08

Jako ty vypecky na tom obrazku jsou silene,suche,zadny sos,knedlik z penny nebo odkud. At se na kritiku nikdo nezlobi,ale ja bych to nejedla uz od pohledu. Nerikam ze jsem lepsi atd kucharka,ale takto to urcite vypadat nema

Veroly

4. 11. 2013 13:53

Popravdě už minimálně 1,5 roku jsem nepřidávám recepty. Nelíbí se mi, jak spousta lidí hanebně kritizuje recepty. Takže si myslete co chcete. Tzv. komu se to nelíbí ať si pr... políbí. Je to zbytečná práce a nakonec se najde stejně nějakej ...., kterej vždycky dokáže podělat každou radost. Já si to dělala i pro sebe, abych měla seznam svých receptů a mohla rychle juknout na ingredience a nebo si půjčit recept někoho jinýho. Není špatný říct, že to někomu nechutná, ale není potřeba kohokoliv ponižovat. A ať už na tohle reaguje kdo chce, tak odpovídat nemíním!

kokocka

2. 11. 2013 16:32

zizala:Já bez grilovacího koření neudělám ani bábovku

bola to nadsázka drahá žižalka

Vlastně úplně původně jsem chtěla pochválit tenhle recept a fotky

zizala (moderátorka)

2. 11. 2013 16:19

kokocka: No, jestli taky dáváte na klasické výpečky grilovací koření

, tak je Vaše sebekritika namístě

kokocka

2. 11. 2013 16:15

Cleric:

máte pravdu a jste jedinečný svým světonázorem, jistě umíte vařit nejlíp na světě, můžete mi prosím zaslat svou podepsanou fotografii

vystavím si ji v kuchyni a vždycky, když budu mít nejapný nápad něco vařit, tak se na Vás podívám a uvědomím si, že to neumím a nechám toho zavčasu, abych neuvařila nějaký blevajz a nedala do toho grilovací koření

savlinka

2. 11. 2013 13:05

U nás dnes také byli výpečky

Cleric

8. 8. 2013 21:50

Míla: souhlasim jinak to jsou susene vypecky holt v modernich cechach tezko hledat nekoho kdo umi opravdu varit

cleric

8. 8. 2013 21:49

grilovaci koreni= MSG(monosodium glutamate)= Glutaman Sodny= Excitotoxin

Koubkova

12. 12. 2012 14:33

maso je měkoučké.

MoniqueLaMutti

25. 11. 2012 22:29

dnes jsem vařila s Vaší pomocí

přidávám fotečku a bodík

savlinka

29. 10. 2012 19:23

Také jsem je dnes dělala,ale přidala i nějaké kořeníčko

magdalena

17. 10. 2010 13:07

jak velke maji byt kostky masa ?www.toprecepty.cz

Vaclav Fronek

8. 8. 2010 09:22

Veroly. Toto je taky naše parketa a báseň,a na toto jídlo by se měli skládat písně a napsat opera. Je to jídlo bohů a zasloužilo by si svou hymnu. +bodík 8
/Kdyby za pokaždé co toto vaříme by byl bod. tak by jsme měli jistě číslo se třemi nulami/
Dnes ho vaříme zase.

Předchozí 1 2 3 Další