Přírodní vepřová kýta s kedlubnovým zelím a bramborovými knedlíky

JanaDorazinova Kuchařka: JanaDorazinova

Doba přípravy: cca 60 min 2-3 porce Vepřové maso 23 názorů

Suroviny

2 plátky vepřové kýty
1/2 menší cibule
50 g uzené slaniny
sůl
pepř
Na kedlubnové zelí:
2 kedlubny i s lístky
1 středněvelký brambor
sůl
2 lžičky octu
2 lžičky cukru
nebo 1/2 lžičky umělého sladidla
Na bramborobé knedlíky:
200 g uvařených brambor
jedno vajíčko
cca 150 g dětské krupice
sůl
Recept si zatím oblíbilo 22 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kýtu si mírně naklepeme, nařízneme kraje, aby se nám nekroutila, osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce a dáme zprudka opéct na slaninovo-cubulový základ. Podlejeme trochou vody a dusíme doměkka. Kdo může použít tlakový hrnec, je hotovo za cca 12 min. Štávu netřeba zahušťovat.

  2. Kedlubny si oloupeme a nastrouháme na hrubší nudličky a přidáme několik nadrobno nakrájených kedlubnových listů.

  3. Osolíme, okmínujeme, zalejeme malým množstvím vody a vaříme cca 20 min.

  4. Po 20 minutách zahustíme zelí syrovým bramborem, ochutíme octem a cukrem podle chuti a provařme ještě asi 5 min.

  5. Braborové knedlíky: Každý má určitě svůj recept, já jsem je udělala takto: cca 200g uvařených a vychlazených brambor jsem pomačkala, přidala jedno vajíčko a asi 150g krupičky, sůl. Může se použít i hrubá mouka, nebo když nemáte, klidně i polohrubá. Z této směsi jsem vypracvala tuhší těsto, ze kterého jsem prozměnu dělala kuličky cca jako pinpongové míčky a vařila v osolené vodě cca 10 min.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 20 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Přírodní vepřová kýta s kedlubnovým zelím a bramborovými knedlíky

1 2

Tématické fráze: vepřová kýta s knedlíkem vepřové s bramborovým knedlíkem vepřové plátky s bramborovým knedlíkem švejžužu z vepřové kýty veprove platky s knedlikem vepřová kýta na zelí kýta s bramborovým knedlíkem vepřové maso s bramborovym knedlikem uzená kýta se zelím vepřové maso s kedlubnovým zelím veprova kyta prirodni vepřová kýta zelí s bramborovými knedlíky recepty s bramborovými knedlíky vepřová kýta z knedlíkem kýta s knedlíkem vepřové švejžužu vepřová kýta a zelí vepřová kýta recepty uzená vepřová kýta

Zapomněl/a jsem heslo