1 středně velký králík, 100 g anglické slaniny, sůl, špetka drceného pepře, olej, 1 lžíce hladké mouky, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 4 rajčata, 2 bobkové listy, tymián, 100 ml bílého vína, šťáva z 1 citronu.
Postup:
1. Očištěného králíka omyjte a rozdělte na porce. Maso prošpikujte kousky anglické slaniny, osolte a opepřete. V pekáči rozehřejte olej, přisypejte na něj nadrobno nakrájenou cibuli a přidejte porce králíka, které ze všech stran zprudka opečete.
2. Králíčí maso mírně podlijte vodou, vložte do trouby a pečte při 180 st. C asi 35 minut. Pak do pekáče přidejte nasekaný česnek, nakrájená rajčata, bobkové listy, tymián a zalijte vínem. Králíka dopečte doměkka.
3. Z hladké mouky a dvou lžic oleje připravte zlatavou jíšku. Hotového králíka vyndejte z pekáče, výpek zahustětě jíškou a nechte provařit. Omáčku dochuťte solí a citronovou šťávou. Vhodnou přílohou jsou šťouchané brambory.
 |
- udělit plusový bod | Počet bodů: 2 |
Přidat recept na Facebook |
