Králík na zelenině a víně
Doba přípravy: 80 min + 12 hod naloženie 4 porce Jiné maso 3 názory
Suroviny
- 1 králík (nebo jen stehna)
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 100 g uzené slaniny
- asi 6 lžic oleje
- 1 větvička šalvěje
- 2 bobkové listy
- sůl
- 10 kuliček pepře
- 2 dcl suchého bílého vína
- Omáčka:
- 1 cibule
- trocha oleje
- 3 lžíce rajčatového pyré
Postup přípravy receptu
Králika naporcujeme, posypeme na malé kocôčky narezanou mrkvou a petržlenom a prelejeme olejom. Zakryté necháme v chladničke stáť aspoň 12 hod.
Králičie mäso dáme aj s olejom a zeleninou do pekáča, pridáme bobkový list, čierne korenie, šalviu, posypeme na kocky narezanou slaninou a osolíme. Podlejeme vínom a zakryté dusíme v rúre pri 180°C asi 50 minút.
Potom odkryjeme a zapečieme ešte 10 minút. Mäso vyberieme a udržiavame v teple. Šalviu a bobkový list odstránime.
Na omáčku orestujeme narezanú cibuľu, pridáme celý výpek aj so zeleninou z králika a paradajkové pyré a 10 min povaríme. Podľa potreby dosolíme.
Podávame so zemiakmi v akejkoľvek forme.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Králík na zelenině a víně
-
Králík na zelenině je velmi chutný
, mám tady také svůj recept http://www.toprecepty.cz/recept/33354-kralik-na-ze... Ten tvůj se mi také líbí
-
joj to bych si pochutnala
-
Mňam, dobrý králíček
se zeleninou dělám i já různé pokusy, ať už s kořenovou a nebo s teď sezonní tj. paprikama, rajskými a cuketaminaposledy jsem dělala tak, že jsem ušáka posolila, posypala oregánem polila trošku olejem a podlila vodou a dusila, pak jsem přidala pokrájené papriky, cibuli a polila hodně, ostrým kečupem, dopekla a bylo to dobré s chlebíkem a druhý den s brambůrkem, může se podávat i s rýži, těstovinami - prostě králík na hodně způsobů a stále je dobrý - vynikající. Posílám Ti bodíka
