Recepty s králičím masem
Králičí maso je jedno z nejkvalitnějších a nejzdravějších druhů. Barva je bledě růžová až bílá, má jedinečnou chuť a obsahuje minimum tuku, cholesterolu i kalorií. Poskytuje důležité vitaminy i minerální látky, a proto je součástí různých diet, zejména redukčních, při rekonvalescenci, při chorobách trávicího traktu a žlučníku. Aby nebylo suché, často se kombinuje s něčím mastnějším, sluší mu kousek slaniny nebo bůčku, dokonalé je spojení s dijonskou hořčicí.
Na minutkovou úpravu se hodí maso z hřbetu nebo kýty, na vaření a dušení se používá nejčastěji přední půlka. K nejoblíbenějším částem patří stehna, která se pečou, lze je konfitovat nebo vykostit a připravit jako řízky. Nejznámější úpravou je u nás zřejmě králík na česneku podávaný se špenátem, skvěle chutná pečený na hořčici, jablkách nebo kořenové zelenině. Podává se i jako roláda se slaninou nebo v podobě mletého karbanátku. Srdce, játra a ledvinky se mohou podusit na cibulce nebo využít k přípravě paštiky.
Podkategorie
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Pizza roládky
Přidáno před 3 hodinami
Gnocchi s kuřecím masem, špenátem, taveným sýrem a smetanou
Přidáno před 17 hodinami
Jednoduchá cibulová omáčka ke steaku
Přidáno 21. 10. 2021 08:27
Medailonky z vepřové panenky s fazolovými lusky
Přidáno 20. 10. 2021 08:52
Kuřecí kousky na pórku
Přidáno 18. 10. 2021 21:22
Omáčka z kohouta
Přidáno 18. 10. 2021 20:48
