Recepty s králičím masem
Králičí maso je jedno z nejkvalitnějších a nejzdravějších druhů. Barva je bledě růžová až bílá, má jedinečnou chuť a obsahuje minimum tuku, cholesterolu i kalorií. Poskytuje důležité vitaminy i minerální látky, a proto je součástí různých diet, zejména redukčních, při rekonvalescenci, při chorobách trávicího traktu a žlučníku. Aby nebylo suché, často se kombinuje s něčím mastnějším, sluší mu kousek slaniny nebo bůčku, dokonalé je spojení s dijonskou hořčicí.
Na minutkovou úpravu se hodí maso z hřbetu nebo kýty, na vaření a dušení se používá nejčastěji přední půlka. K nejoblíbenějším částem patří stehna, která se pečou, lze je konfitovat nebo vykostit a připravit jako řízky. Nejznámější úpravou je u nás zřejmě králík na česneku podávaný se špenátem, skvěle chutná pečený na hořčici, jablkách nebo kořenové zelenině. Podává se i jako roláda se slaninou nebo v podobě mletého karbanátku. Srdce, játra a ledvinky se mohou podusit na cibulce nebo využít k přípravě paštiky.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Pomazánka z tresčích jater s vejci
Přidáno před 21 hodinami
Marinované mexické kuřecí plátky
Přidáno před 21 hodinami
Rybí filety s pikantní marinádou
Přidáno před 22 hodinami
Pomazánka s tresčími játry
Přidáno 19. 3. 2023 18:03
Těstoviny se zelím a domácí konzervou
Přidáno 19. 3. 2023 17:49
Smažené tvarohovo-nivové koule
Přidáno 19. 3. 2023 17:32
