Londýnské štangle

Name: Londýnské štangle
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 50 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 g polohrubé mouky; 140 g másla; 100 g cukru moučka; 4 žloutky; 1/4 prášku do pečiva; Ořechový sníh:; 4 bílky; 200 g cukru krupice; 140 g mletých vlašských ořechů (nebo kokosu); Dále:; rybízová marmeláda

Cukroví, které potěší mlsné a vybíravé jazýčky, jsou londýnské řezy. Chutné máslové těsto osvěžíme kyselejší marmeládou a zakryjeme nadýchanou ořechovo-sněhovou přikrývkou. Jak rychle je připravíte, tak rychle i zmizí.

eva hubova

21 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

21. 10. 2010 03:51

Přidat fotku

Těsto:

250 g 250 g polohrubé mouky

140 g 140 g másla

100 g 100 g cukru moučka

4 4 žloutky

1/4 1/4 prášku do pečiva

Ořechový sníh:

4 4 bílky

200 g 200 g cukru krupice

140 g 140 g mletých vlašských ořechů (nebo kokosu)

Dále:

rybízová marmeláda

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	18 723 kJ / 4 475 kcal
Bílkoviny	76,30 g
Tuky	233,73 g
Vláknina	15,90 g
Cholesterol	1,21 g
Sodík	352 mg
Sůl	0,91 g
Sacharidy	508,58 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z uvedených surovin na těsto vypracujeme hladké těsto, které na pomoučeném vále vyválíme na plát velikosti plechu. Poté jej pomocí válečku přeneseme na plech.
Jak rozválet těsto
Troubu včas rozpálíme na 160 °C.
Na ořechovou vrstvu vyšleháme z bílků a cukru tuhý sníh, do kterého pak po částech opatrně vmícháme ořechy nebo kokos.
Jak vyšlehat sníh z bílků
Přichystané těsto na plechu potřeme po celé ploše marmeládou a na ni pak stejnoměrně natřeme ořechový sníh.
Pečeme dorůžova, než začne sněhová vrstva zlátnout. Necháme vychladnout a poté krájíme na stejnoměrné drobné kousky.
TIP Další recepty na cukroví

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (123×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cikánské řezy 4

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

casino

Ořechové tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Karamelkaaa 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Freddie Mercury byl v jídle skromný. Miloval ale všechno ostré, chilli chtěl i v míchaných vajíčkách

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

JanaDorazinova

18. 11. 2010 00:01

Já mám tady ten recept snad už 30 let. Śtangličky proto, že se to krájí na takové menší, podlouhlé obdélníčky. Je to moc dobré cukroví a díky za připomenutí!! Jen mimochodem, s podobnými přidanými recepty nemá nic společného

eva hubova

21. 10. 2010 21:15

Díky všem za komentář a

Jiřička

21. 10. 2010 12:00

Tak tyto řezy znám jsou výborné a já je na vánoce peču ze 3 dávek. Recept mám po babičce pod názvem Ořechové řezy - vánoční.
S těstem se huře pracuje, ale výsledek stojí za to. Já zadělám a na chvilku ho dám do lednice. Všem doporučuji.