Kiwi řezy - jemné a osvěžující

Name: Kiwi řezy - jemné a osvěžující
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 4 vejce; 250 g moučkového cukru; 250 g hladké mouky; 10 lžic vlažné vody; 10 lžic oleje; 0,5 kypřicího prášku do pečiva; Krém:; 1 smetana ke šlehání (200 ml); 1 bílý jogurt (150 g); 1 vanilkový cukr; 8-9 kiwi; Přeliv:; 500 ml vody; 1 vanilkový puding; 100 ml kiwi sirupu; tuk na vymazání plechu; hrubá mouka na vysypání plechu

Výborný, jednoduchý recept na letní osvěžující řezy. Nadýchané těsto potřené jogurtovým krémem, pokladené ovocem a zalité pudinkovým přelivem. Zde je použito kiwi, velmi chutné jsou však řezy i s broskvemi a jahodami, případně jejich kombinací.

Hodnocení receptu je 4,9 (35×)

Majtinka V.

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 539 kJ / 3 475 kcal
Bílkoviny	63,63 g
Tuky	145,36 g
Vláknina	7,90 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	466 mg
Sůl	1,32 g
Sacharidy	474,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce rozklepneme, žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Plech vyložíme pečicím papírem nebo vymažeme tukem a vysypeme moukou. Krok 2: Žloutky utřeme s cukrem do světlé pěny. Přidáme vodu, olej a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Krok 3: Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech, vložíme do trouby a pečeme na 180 °C. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do korpusu a po vytažení musí vyjít suchá. Krok 4: Šlehačku ušleháme a zamícháme do ní bílý jogurt a vanilkový cukr. Krok 5: Krémem potřeme vychladlý korpus. Kiwi nakrájíme na plátky. Krok 6: Svaříme půl litru vody s vanilkovým pudinkem a kiwi sirupem. Krok 7: Na řezy s krémem klademe plátky kiwi a přelijeme lehce vychladlým přelivem.

Vejce rozklepneme, žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Plech vyložíme pečicím papírem nebo vymažeme tukem a vysypeme moukou.

Jak ušlehat sníh z bílků
Žloutky utřeme s cukrem do světlé pěny. Přidáme vodu, olej a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.
Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech, vložíme do trouby a pečeme na 180 °C. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do korpusu a po vytažení musí vyjít suchá.
Šlehačku ušleháme a zamícháme do ní bílý jogurt a vanilkový cukr.
Jak na pevnou šlehačku
Krémem potřeme vychladlý korpus. Kiwi nakrájíme na plátky.
Svaříme půl litru vody s vanilkovým pudinkem a kiwi sirupem.
Na řezy s krémem klademe plátky kiwi a přelijeme lehce vychladlým přelivem.

TIP: Kiwi v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 7. 2011

Poznámka autorky Majtinka V.

Přeliv nesmí příliš vychladnout, pak by se nedal dobře nalít. Vždy nalévám na řezy, když se z něj přestane kouřit (5-10 minut po odstavení z plotny).

Výborné jsou řezy také s broskvemi a jahodami, když jsem je dělala na maminčiny narozeniny, tak jsem to střídala - jedna řada kiwi, jedna broskví, jedna jahod a vypadalo to parádně :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (214× přidáno)

Označit jako uvařené (23× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kiwi řezy - jemné a osvěžující

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6YNz

Citronový dortík s ovocem a želé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

alena-ks 60 min

Citronový moučník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petrzelka 60 min

Kiwi buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kriss 40 min

Kiwi řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

an.Lucka 55 min

Kiwi řezy- výborné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka

Kiwi zákusek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Verunkavh 50 min

Zobrazit více

Dortík pro miláčka - jednoduchý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Majtinka V. 70 min

Maminčin dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Majtinka V. 75 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Vaření
Sladké chutě
Narozeniny
Sváteční recepty
Ovoce
Česká kuchyně
Pečení
Snadné recepty
Svačina
Levné recepty
Rychlé recepty
Letní recepty

Moje poznámka

Kiwi řezy - jemné a osvěžující

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6YNz

Náhodný recept

Ovocné košíčky 4

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Cucice 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rozmarýnové houstičky

Přidáno před 58 minutami

Nepečený kakaový dortík Labubu

Přidáno před 14 hodinami

Čočková pomazánka s mrkví a tvarohem

Přidáno před 14 hodinami

Kapustový řízek plněný mletým masem

Přidáno před 14 hodinami

Guláš pana uzenáře

Přidáno před 15 hodinami

Galetka s rebarborou a jahodami z remosky

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Vladka321 9. 3. 2024 11:42

Výborné, rychlé a dá se to dokonale obměňovat dle ingrediencí, které máme po ruce. Základové těsto skvělé, krém příjemně nepřeslazený 👍

Vladka321 přidala novou fotografii! 9. 3. 2024 10:39

TerezaP 2. 9. 2023 10:51

Výborné 👌
Můj přeliv: 0,5l vody, 1 vanilkový cukr, 100g cukru, 1/2 sáčku citronového Vitacitu :)

TerezaP 14. 5. 2023 14:46

Výborné řezy 😋 jen místo kiwi sirupu jsem dala 100g cukru a 1/2 citronového Vitacitu 👌

satelit 27. 3. 2021 15:59

Jitka: Kysaná smetana je velmi zdravá a tyto řezy s ní, jsou výborné.

Miquel 24. 4. 2017 09:16

U nás doma se vždy na tyto řezy používala do krému zakysaná smetana

Pamatuju si že na vrchní pudinkovou vrstvu jsme dávali místo sirupu rozpustný kiwi prášek, který se už nevyrábí.
Tentokrát jsem dělal jen z poloviční dávky, pouze krém z celé.
Pudinky, které u nás prodávají mají výraznou žlutou barvu, která mi přebila zelenou barvu kiwi sirupu.

Ludmila41 25. 11. 2018 13:59

Miquel: dobrý poding sa dá vyčarovať z MAIZENY.Keď ho dáte do vody je bezfarebný a skoro priehľadný dá sa používať aj miesto želatíny.V mlieku je biely a prifarbiť sa dá na ako chcete.Je to výhoda,že sa dá robiť aj karamelový keď si skaramelizujeme cukor.To sú len moje skúsenosti.

Miquel přidal novou fotografii! 24. 4. 2017 09:14

Jitka 7. 3. 2015 08:42

Mám stejný recept a dneska se na něj chystám, jogurt do krému dávám taky, jednu velkou bílou Hollandii + tu šlehačku. S kysanou smetanou jsem je nikdy nedělala a ani mě to neláká, přijde mi, že to bude už moc tučné s ní. Jinak to ovoce jde vyměnit i za broskvový kompot třeba, a želé pak udělat ze šťávy z něj

Jarka 20. 2. 2014 14:53

Prave jsem to udelala s tou kysanou smetanou a slehackou tak je to super................

Adéla 25. 10. 2013 05:31

Na polevu bych ubrala 100 ml vody :) ...Jinak dobrý

krtecci 5. 8. 2012 18:15

Řezy jsou výborné.Akorát jsem místo bílého jogurtu do krému použila kysanou smetanu (150g).A přidala ještě želatinový ztužovač za studena od Dr.Oetkera.Krásně lehoučké!Vyzkoušejte!!!

JanaDorazinova 24. 7. 2011 10:36

Vypadá to krásně!!

mamkapavla 24. 7. 2011 10:29

jééé ovocné dortíky miluji

posílám bodík a ukládám

varilamyskakasicku 24. 7. 2011 10:09

zkusím

Akšuram 24. 7. 2011 09:48

Krém připravuji tak, že ušlehám smetanu ke šlehání 250 ml a pak zašlehám jeden "červený" tvaroh, dosladím podle chuti. Chutná jako Pribináček a na tento typ řezů je vhodná. Zkoušela jsem mnohokrát.

Načíst další komentáře (1)

Načíst další komentáře (86)