Cuketové řezy se zakysanou smetanou

Name: Cuketové řezy se zakysanou smetanou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 3 vejce; 300 g krupicového cukru; 1 lžíce oleje; 400 g cukety; 350 g polohrubé mouky; 1 prášek do pečiva; Na vymazání a vysypání plechu:; tuk; hrubá mouka; Na dokončení:; rybízová marmeláda; 2 kelímky zakysané smetany; 1 vanilkový cukr; 2 čokoládové tyčinky ( Ledové kaštany)

Cuketu můžeme grilovat, připravovat z ní různé placičky či varianty bramboráků. Ale co takhle z ní upéct moučník? Zní to sice trochu zvláštně, ale budeme mile překvapeni. Cuketová buchta je úžasně vláčná a vůbec v ní zeleninu neucítíme.

ivulinka

105 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

17. 7. 2010 13:10

Tento recept najdete
v nové kuchařce!

Naše chalupářská kuchařka
obsahuje 150 receptů
včetně tohoto.

Naše chalupářská kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 305 kJ / 2 941 kcal
Bílkoviny	64,24 g
Tuky	37,58 g
Vláknina	18,50 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	429 mg429 mg
Sůl	1,59 g
Sacharidy	579,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Velký hluboký plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou, nebo můžeme místo toho plech jen vyložit papírem na pečení.
Papír na pečení - co dělat, když se kroutí?
Cukety nastrouháme najemno. Přebytečnou vodu vymačkáme.
Vejce ušleháme s cukrem a olejem do pěny.
Pak pozvolna přidáváme nastrouhanou cuketu střídavě s moukou, smíchanou s kypřicím práškem.
Těsto vlijeme na připravený plech a vložíme do předehřáté trouby.
Pečeme při 175 °C přibližně 20–30 minut.
Po upečení necháme koláč vychladnout a potřeme ho marmeládou.
V misce smícháme zakysané smetany s vanilkovým cukrem, natřeme na marmeládu a posypeme nahrubo nastrouhanou čokoládou.
TIP Další oblíbené moučníky z cukety

Poznámka autorky receptu

Tento koláč z cukety se v naší rodině peče jako jediný moučník připravovaný z cukety. Vždycky si na něm pochutná celá rodina především proto, že je krásně vláčný.

Někdy koláč pomažeme jen marmeládou a posypeme kokosovou moučkou.

Uvařeno (23x)

Přidat do oblíbených (698x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Buchta z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

martinacoubalova 50 min

Cukeťák pro mlsné jazýčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hanahcotton

Cuketová buchta Videorecept

Cuketová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

strakule 50 min

Načíst další

Přečtěte si

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 480x

Bramborové placky se zelím jsou šťavnaté a nádherně voní po sádle. Skvěle je dochutí mletý kmín, česnek a majoránka

Recept, který ohromil internet: Na výborné lehké koblížky postačí mouka, jogurt, máslo a horkovzdušná fritéza

Komentáře

Brumaire

25. 8. 2022 18:38

Moc chválím, je to vynikající.

Tynaja

30. 7. 2022 10:04

Napodruhé se povedly podstatně líp - viz foto. Smetanu doporučuji po natření na řezy hodně vychladit - podávala jsem až po 24 hodinách a bylo to fajn.

Tynaja

23. 7. 2022 15:37

Řezy nebyly tak vláčné, jak se podařilo autorce a mnohým z vás, ale to tolik nevadilo . Měla jsem problém s tím, že mi zakysanka po nakrájení dílků stékala . Příště bych zkusila buď smíchat s trochou tvarohu anebo přidat ztužovač do šlehačky. Rozhodně to nevzdám, řezy byly chuťově příjemné.

janky3

20. 7. 2022 01:01

Sbíhají se mi sliny, už když čtu suroviny, cukr nahradím stéviovým cukrem, jsem diabetik a bílou mouku mohu nahradit jinou. Každopádně to musí být bašta a moje chuťová představivost přímo šílí.

ivulinka

10. 8. 2021 14:01

Geryyy: děkuji

Geryyy

10. 8. 2021 11:26

Buchtu jsem upekla už myslím po druhé a opět se povedla. Pekáč používám vel 26x40cm. Dovolila jsem si přidat foto. Mkc nám chutnal.

Jen jsem dala 200g cukru.. A bohatě to stačilo.

Geryyy

10. 8. 2021 11:24

citronek: to je dobrá hláška s těmi popelaři. To budu používat. Ale k tomuto receptu se vůbec nehodí.

citronek

15. 9. 2020 15:32

Peču 46 let,ale tohle??No zítra jedou popeláři tak pojede s nimi.

marepavla

8. 3. 2020 12:22

Eja57: je moc dobra,jen korpus je proste tuhej, jakoby gumovej

Eja57

8. 3. 2020 10:17

marepavla: na fotce vypadá moc pěkně

co se Ti konkrétně nezdá?

marepavla

8. 3. 2020 09:58

No nevim, pecu casto, tak vim co a jak, ted jak se pres noc prolezela je lepsi, ale neni to ono

foto jsem pridala.

ivulinka

7. 3. 2020 22:06

marepavla: Pavli, to mě moc mrzí, že se ti koláč nepovedl. Napadá mě snad jen to, že vajíčka nebyla dostatečně vyšlehaná. Mrkni do komentářů, většina kuchařů, kdo upekl, si recept chválil a na fotkách od ostatních vypadá nadýchaně, nezlob se, chyba v receptu asi nebude

Eja57: děkuji za důvěru

Eja57

7. 3. 2020 19:09

marepavla: víc oleje by to asi nevyřešilo...opravdu jsi našlehala vejce s cukrem a olejem do nadýchané pěny? musí to být fakt pěna, ne jen chvíli šlehat...recepty Ivulinky fungují, problém nebude v receptu...ještě mi napadá málo kvalitní cuketa, myslím trochu vyschlá....