Datlové koláčky (cukroví)
Ochutnejte toto cukroví inspirované arabskou kuchyní. Těsto je ovoněné růžovou vodou a náplň tvoří datle, máslo a aromatické koření. Cukroví můžete tvarovat speciálními kleštičkami nebo ho upéct ve formičkách.
Suroviny pro 3 plechy
3 plechy
cca 150 ks
Nutriční hodnoty
Energie | 47 681 kJ / 11 396 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 124,46 g |
Tuky | 590,27 g |
Vláknina | 113,83 g |
Cholesterol | 332 mg |
Sodík | 818 mg |
Sůl | 1,80 g |
Sacharidy | 1 339,54 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Kleštičky určené na zdobení cukroví zřejmě v Čechách neseženete, náhradní variantou by mohlo byt pečení cukroví ve formičkách např. na košíčky, nebo nějaký náhradní způsob zdobení. Samozřejmě je možné cukroví tvarovat také jinak než do formy válečku, těsto i naplň jsou poddajné, dobře tvarovatelné.
Datlové cukroví je receptem arabské kuchyně, připravuje se většinou v období svátku, zejména po postním měsíci ramadanu.
Do těsta se dále přidává špetka koření Mahlab, které je vyrobeno z drcených semen určitého druhu třesně, přesněji Sv. Lucie. A dále trocha drcené pryskyřice Mastixu. Obe koření lze vynechat.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
3. 8. 2013 17:17
No Martinko, to je ale nádhera
3. 8. 2013 17:02
No Marti,to je umělecké dílo,cos vytvořilanádhera,jeden,jako druhý jsi mooooc šikovnáa to si zaslouží bodík
3. 8. 2013 16:34
To je nádhera , jsi moc šikovná
3. 8. 2013 16:28
spagetka: Jeee, super odkaz, dekuji. Vubec jsem nevedela, ze neco takoveho existuje. Ty zubate ploche kleste jsou presne ono.
3. 8. 2013 16:26
yanull: Pouze s maslem jsem testo jeste nezkousela, cukrovi pak bude mit asi trochu jinou strukturu, mozna vice krupavou. S rostlinnym tukem je vice mazlave. Ale opravdu nevim, pouze dedukuji. Rumem se urcite nic nezkazi, klidne ho pouzij..
3. 8. 2013 16:20
Marti, mrkni prosímtě na tenhle odkaz, myslíš, že něco z toho by se dalo použít?
http://www.eshop-lilie.cz/katalog.php?typ=16176
Jinak paráda
http://www.eshop-lilie.cz/katalog.php?typ=16176
Jinak paráda
3. 8. 2013 16:11
Martinko, díky za recept na toto cukrovíčko, věřím, že je výborné a navíc vypadá úžasně. Mohla bych dát jen samotné máslo a místo růžové vody rum? Já rum tuzemský dávám do každého těsta, kromě piškotového. Myslím, že nejméně náročné na přípravu by byly kuličky, sice ne tak efektní, ale žaludku to nevadí. Posílám 1.bodík
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Uzené stehno v kolínkách
Přidáno před 2 hodinami
Mandlové šneky
Přidáno před 14 hodinami
Krkovička v jogurtu opečená na přepuštěném másle
Přidáno před 15 hodinami
Cordon bleu z tousťáku
Přidáno před 17 hodinami
Pomazánka ze dvou druhů sýra s pečeným česnekem
Přidáno 8. 5. 2024 18:11
Jablkové buchtičky
Přidáno 8. 5. 2024 13:15
Právě bylo uvařeno:
Jarní křupavý salát
clova uvařila před 2 hodinami
Sváteční koláčky
hkleslova@seznam.cz uvařil před 3 hodinami
Vepřové na žampionech, kari a smetaně
RenKa73 uvařila před 5 hodinami
Chřest s jahodami a mozzarelou
bludicky uvařila před 5 hodinami
Zeleninové lívanečky
vendyb uvařila před 5 hodinami
Toastová pizza v troubě
Duchy29 uvařila před 5 hodinami
Rybízovo-jogurtový koktejl
jankohrasko uvařila před 6 hodinami
Oříškovočokoládové sušenky
PunkyLucik uvařila před 6 hodinami
Sekaná v anglické slanině
eliskac uvařila před 7 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Buchty po ránu: Dokonale vláčná citronová buchta podle receptu Josefa Maršálka. Příprava je rychlá, chuť božská
Banánová buchta na plech podle Josefa Maršálka: Příprava je snadná a výsledek fantastický, říká cukrář
Sváteční den začíná dobrou snídaní. Na Den matek mohou snídani pro maminku připravit i děti
Další recepty
Tématické fráze: datlová pasta recepty recepty z datlove pasty kuličky z datlové pasty datlove vánoční cukroví vánoční cukroví z datlové pasty datlová pasta datlová náplň cukroví s datlemi datlova pasta recept cukrovi s datlovou pastou recept z datlové pasty datlove testo co z datlové pasty maamoul dort z datlove pasty pečeme z datlové pasty recepty s datlovou pastou pečení z datlové pasty arabské datlové cukroví recepty na cukroví
Suroviny: mouka hladká, tuk rostlinný, olej rostlinný, voda, datle, skořice mletá, mletý anýz, koření hřebíček, máslo
Datlové koláčky (cukroví)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5Myv
52 názorů