Ma'aruta - arabske cukrovi

Suroviny

Těsto:
500 g hladké mouky
200 g Hery nebo podobného tuku
80 ml oleje
100 ml zakysané smetany
2 lžíce cukru
špetka soli
trocha vody
Náplň 1:
400 g datlových povidel (můžeme nahradit švestkovými)
4 rozdrcené hřebíčky
1/2 lžičky anýzu
1/2 lžičky skořice
Náplň 2:
bílá čokoláda
kokos

Postup přípravy receptu

  1. Mouku, na plátky pokrájený tuk, olej, cukr a sůl smícháme, nakonec přidáme zakysanou smetanu a dle potřeby vodu. Vytvořené jemné těsto zabalíme do mikrotenové fólie a necháme v lednici 1 hodinu uležet.

  2. Těsto zpracováváme po částech. Každou část, na pracovní pomoučněné ploše, vyválíme do tenkého obdélníku (šířka přibližně 15 cm, ne více, aby cukroví nebyla příliš vysoké; délka dle možnosti).

  3. Obdélník potřeme tenkou vrstvou náplně, delší stranou srolujeme a šikmo nakrájíme na zhruba 2 cm kousky. Takto pokračujeme do vyčerpání těsta.

  4. Pečeme při 200°C cca 10-15 minut.

Poznámka od kuchařky

Do tohoto cukrovi Arabove pouzivaji pouze datlova povidla. Ja zvolila jeste cokoladu s kokosem. Naplne je dale mozne libovolne, dle chuti, menit.

Jako tradicne, podavame se salkem dobre arabske kavy...

Komentáře k receptu Ma'aruta - arabske cukrovi

  • Kateřina Kateřina(neregistrovaná)

    Zdravím, chápu to správně, že datlová náplň vyjde na polovinu těsta? Mám hroznou potřebu si toto krásné cukrovíčko udělat a nechci to zkazit :)
    Předem díky!

    Odpovědět

  • aisha aisha(autorka receptu)

    HanaLeFay: Dekuji za zajem..vydrzi dlouho, mesic urcite. ;-)

    Odpovědět

  • HanaLeFay HanaLeFay

    Ten recept vypadá přímo božsky :-K Mohu se jen zeptat jak dlouho vydrží upečené cukroví v chladu?

    Odpovědět

  • aisha aisha(autorka receptu)

    varilamyskakasicku: Dekuji za chvaliva slova..:-8..snazim se vybirat recepty, ktere jsou v CR dostupne. Ziji v Izraeli a napr. zakysana smetana je tu bezne k dostani. Heru tu nemame, pouzivam podobny tuk, pouze jineho (mistniho) nazvu, ale slozenim je totozny s Herou. Hodne surovin si vozim z CR, kdyz tam letim, napr. polohr. a hrubou mouku, bramborove testo v prasku, ruzna koreni atd..;-).. Celkove je tu trh celkem uspokojive vybaven, jen neni takovy vyber jako v Evrope. :-K

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Jen se optám Aisho, ty všechny Tvé krásné recepty tvoříš v cizině?? Teď jsem zapomněla, zda bydlíš zde nyní, aneb jsi mimo ČR, máš vše krásné, ale, jinak mne zaráží, že píšeš suroviny, které jsou zde v ČR jako je Hera, zakysanka, apod. Já vím, že když jsem byla u dcery mimo ČR, tak jsem nesehnala někdy ani základní potraviny na ten či onen recept z Čech na českou kuchyň, vše jsem různě sháněla, nebo improvizovala, tak Tě právě obdivuji, kde sháníš, jsi-li mimo, všechny české suroviny. Mám spolužačku v Canadě, ale ona má zase jiné suroviny než naše ?? Jinak krásné, jako všechno od Tebe:-K:-K

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    to je krásné cukrovíčko:yes::yes:;-)

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    aisha:Martinko, to ja bych ty rozinky trochu prisladila nebo k nim pridala i namlete rumenky, coz jsou rumove pernicky, no jeste si to rozmyslim, cim vsim to naplnim, ja se nekdy odvazim k zajimavym kreacim;-):-):-))

    Odpovědět

  • aisha aisha(autorka receptu)

    yanull: Moc diky..Rozinky v rumu, zajimave..jen pokud bude napln mene sladka, testo bude chtit vice cukru..;-)..jinak alkohol u me doma nenajdes, rumik take ne. Pouzivam ruzne tresti (rum, cherry, whisky)...:-K

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    Aishi:-K, ciste pekne cukrovi si zaslouzi 15. bodik, moc se mi libi a urcite ho take zkusim, napln asi udelam z toho, co doma mam, bud povidla a nebo rozmixuji rozinky v rumu, co rikas Ty tomu? Vozi Ti maminka krome mouky take cesky rumicek? Je s nim tuuze dobry i cajicek ;-):-p:-K:yes:

    Odpovědět

  • Dooga Dooga

    KRÁSA :yes::-p

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Cukrovíčko se mi moc líbí:-Ki fotopostup:yes:+13:-p

    Odpovědět

  • aisha aisha(autorka receptu)

    Vsem moc dekuji za komentare..:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Krásne...si šikovná.:yes:

    Odpovědět

  • hosta hosta

    :yes:vypadá a chutná určitě moc hezky - a nádherný hrníček!!! bod přidělen:-)

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    aisha:ach tak.. děkuji;-):-K:-)

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: arabské recepty cukroví z povidel datlová marmeláda datlová pasta marmeláda z datlí datlova povidla arabské vánoční cukroví ona dnes cukroví cukrovi povidla recept na sladké arabske pečený fajnové cukroví recept ma cukrovi cim nahradit rum v cukrovi arabské cukroví s povidly a tvarohem džem z datlí recept datlovo banánové cukroví cukroví z cizyny recepty arabske cokrovi dort hrníček fotopostup srbske cukrovi