Falafel - jak ho dělám já
Falafel jsou malé kuličky nebo placičky z cizrny. Tento recept ze syrové cizrny je pravděpodobně původní. Cizrnu lze nechat namočenou až 36 hodin, půjde jemněji rozmixovat. Hotový falafel je výborný v pita chlebu se zeleninou a dipem.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 036 kJ / 965 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 55,66 g |
| Tuky | 15,73 g |
| Vláknina | 94,32 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,04 g |
| Sůl | 0,35 g |
| Sacharidy | 105,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cizrnu přebereme, opláchneme a necháme máčet 24 hodin.
Krok 2: Poté slijeme vodu, rozmixujeme a přidáme trochu vody – vznikne hustá kašovitá konzistence.
Krok 3: Česnek oloupeme a prolisujeme. Cibuli oloupeme, nakrájíme na větší kousky, přidáme k cizrnové směsi a také ji rozmixujeme.
Krok 4: Vmícháme prolisovaný česnek, sůl, římský kmín (opatrně, má výraznou chuť), nasekanou petrželovou nať, jedlou sodu a chilli.
Krok 5: Zahustíme strouhankou a necháme odpočinout přibližně 2 hodiny.
Krok 6: Poté tvoříme kuličky (tak je připravují Arabové) nebo placičky. Smažíme je v oleji dozlatova a přebytečný tuk necháme odsát na papírové utěrce.
Krok 7: Podáváme například v pita chlebu se zeleninou, doplněném česnekovým jogurtovým dipem, rajčaty a okurkou.
Zveřejněno 1. 3. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Falafel - jak ho dělám já
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6y5n
Moje poznámka
Falafel - jak ho dělám já
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6y5n
Nejnovější recepty
Jemná drůbeží sekaná se smetanou
Přidáno před 2 hodinami
Kedlubnová polévka s vejci
Přidáno před 2 hodinami
Domácí rajčatový kečup
Přidáno před 3 hodinami
Perník s višněmi
Přidáno před 5 hodinami
Makovec s višněmi
Přidáno před 6 hodinami
Vepřová roláda z panenky s chorizem a slaninou
Přidáno před 17 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramborové halušky
Alamatej před 1 minutou
Mirabelky ve vlastní šťávě
[email protected] před 4 minutami
Mirabelkový sirup
[email protected] před 5 minutami
Koprová omáčka
Adrii před 6 minutami
Švestkový koláč kynutý
[email protected] před 8 minutami
Gulášová polévka z mletého masa
Andulinecka před 13 minutami
Citronová bábovka z cukety
Denisa26 před 14 minutami
Červená rybí polévka
KatkaCechova před 2 hodinami
Hrnkový koláč se žmolenkou (litý)
Janina28 před 2 hodinami
Rajská polévka trochu jinak
magdalenka před 2 hodinami
Tématické fráze:
arabský falafel,
cícer,
co je falafel,
co je cicer,
co je to cícer,
falafel,
falafel recept,
recept na falafel,
co je to falafel,
jak udělat falafel,
falavel,
falafel syrová cizrna,
top recepty falafel,
co je cícer?,
cizrna po hustu,
falafel z cizrnové mouky,
rýžový falafel,
falafelů v cz,
falafele top recepty,
originál falafel
Suroviny:
cizrna,
cibule,
česnek,
římský kmín mletý,
nať petrželová,
strouhanka,
soda jedlá,
chilli,
pepř mletý,
sůl,
olej,
koriandr
Komentáře (52)
Si myslím, že tam zcepeněl pes
https://www.rohlik.cz/1352917-garden-gourmet-vegan...
je to on, doufám
Dovolím si přidat fotečku naší včerejší večeře