Perníčky - jiné už nedělám

Perníčky jsou spolu s lineckým nejčastějším a nejoblíbenějším druhem cukroví, které pečeme na Vánoce. Tvary, které vykrajujeme z medového těsta plného koření, dávají zpravidla najevo, že je zima a blíží se Ježíšek.

Zacharova

28 názorů

10. 8. 2014 15:29

Nutriční hodnoty

Energie	19 247 kJ / 4 600 kcal
Bílkoviny	125,33 g
Tuky	87,58 g
Vláknina	22,80 g
Cholesterol	1,42 g
Sodík	644 mg
Sůl	1,31 g
Sacharidy	816,28 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V kastrůlku si rozpustíme tuk s medem a necháme zchladnout, ale musí to zůstat tekuté.
Na vál si prosejeme mouku a cukr, přidáme skořici, koření, sodu a kdo chce, tak kakao. Vprostřed uděláme důlek a vyklepneme do něj 4 vejce a vlijeme tuk s medem.
Vše zpracujeme v těsto, pokud to jde hůře, přidáme ještě jedno vejce. Hned vyválíme na pomoučněném vále na plát a vykrájíme libovolné tvary.
Jak snadno rozválet těsto
Pečeme na 180 °C - perníčky nesmíme přepéci, pak jsou tvrdé. Po vytažení z trouby je potřeme rozšlehaným vejcem a až druhý den zdobíme, jinak by nám poleva opadávala.
Na zdobení používám královskou glazuru.
TIP Jak vylévat plochy perníčků polevou?

Uvařeno

Přidat do oblíbených (115×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka 40 min

Perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janatka 85 min

Vanilkové rohlíčky jak je dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

vlocka9 35 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 321×

Rozvalování těsta na cukroví snadno a jednoduše: Jak na to? Video vám napoví

Dokonale nazdobeno: Jak umíchat co nejlepší bílkovou polevu na perníčky

Hodnocení 5×

Jak vylévat plochy perníčků polevou? Několik rad pro krásné dekorace

Komentáře

Zacharova

11. 8. 2014 11:38

Přidávám odkaz na královskou glazuru...http://www.dekordort.cz/category/suroviny-a-dekora...

ivulinka

11. 8. 2014 11:25

Tyto perníčky zkrátka pochválit musím, to je něco tak nádherného, že u nás by byla velká škoda do toho kousnout. Máš zlaté ruce, závidím ti je, já je nemám a tak ti za to posílám aspoň bodíka a velikánskou pochvalu

Takových cukrářek tu máme málo

sikulka7

11. 8. 2014 11:18

Úžasné, perfektní recept a precizní zdobení. Dávám bodík a mám prosbu - kde se dá koupit polotovat královské glazury? Určitě vyzkouším, s vnoučkama si pohrajeme.

scofiq

11. 8. 2014 11:00

velká pochvala a poklona za tvoji šikovnost!!! prostě ÚŽASNÝ - já na tohle nemám vlohy ani trpělivost
..recpt ani fotky nemají chybu - posílám bod

Zacharova

11. 8. 2014 08:39

Dobrý den všem a děkuji za komentáře a hodnocení.Co se týče královské glazury návod na ni nemám je to koupený suchý polotovar který se pouze vyšlehá s vodou el.šlehačem,krásně se sní pracuje,žádné ucpávání kornoutku-dříve jsem používala cukr+bílek-vzhledem k množství perníčků které jsou do kostela na vánoční stromečky to ale nebylo v mích silách-neustálé prosévání cukru.A co se týče kornoutku tak si ho dělám z tlačenkového střeva které svařím úhlopříčně na svářečce na sáčky.

Teri77

11. 8. 2014 08:36

Prostě nádhera

jojaart

11. 8. 2014 08:28

Su viac,ako nadherne.Ja by som tiez prijala navod na tu kralovsku glazuru.

Svetlana

10. 8. 2014 23:24

...nádhera...

pipre

10. 8. 2014 18:05

Krásné

Coleta

10. 8. 2014 16:49

Máte zlaté ruce, nesmírně krásná a inspirativní práce.Mohla by jste, prosím, uveřejnit i recept na polevu a typ do čeho plníte (mikroten, papírový sáček), děkuji.http://www.toprecepty.cz

danielle72

10. 8. 2014 15:42

Moc krásné a spousta práce za tím vším, smekám

. Ano, i mně se líbí jak recept, tak fotky

spagetka

10. 8. 2014 15:39

Fotky jsou fakt nádherné, popis přípravy suprový. Upoutaly mne fotky, přečetla si recept, obojí dokonalé- já bych to jako ty na fotečkách neuměla. Pro neregi rejpaly - takto je to výstižné, co se hodnotí?