Koláče z majonézy

Name: Koláče z majonézy
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 50 g čerstvého droždí; 200 ml mléka (podle potřeby); 10 lžiček cukru krystal; 200 g majonézy; 1 žloutek; 1 špetka soli; Náplň:; 250 g tvarohu v kostce; 1 žloutek; 3 lžíce cukru krupice; kůra z 1 citronu; Dále:; meruňky (nebo jiné ovoce); bílek na potření; Drobenka:; 100 g hrubé mouky; 80 g cukru krystal; 80 g másla

Vyzkoušejte tento recept na koláče z majonézy, plněné výtečnou tvarohovou náplní. Díky majonéze bude těsto krásně vláčné a upečené koláče jsou výborné i druhý den po upečení. Pokud ovšem nezmizí dříve, jsou totiž naprosto jemné a společně s meruňkami takřka neodolatelné.

Hodnocení receptu je 4,5 (26×)

Jaruna18

Středně náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby kynutí (60 minut)

75 min (45 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby kynutí (60 minut))

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 38

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 033 kJ / 4 071 kcal
Bílkoviny	119,33 g
Tuky	105,35 g
Vláknina	26,14 g
Cholesterol	683 mg
Sodík	641 mg
Sůl	1,49 g
Sacharidy	648,34 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny přísady na těsto smícháme dohromady. Vypracujeme hladké kynuté těsto, které přikryjeme a na teplém místě pod utěrkou necháme vykynout asi 60 minut. Krok 2: Připravíme tvarohovou náplň. Do mísy dáme tvaroh, žloutek, cukr, strouhanou kůru z citronu a pečlivě promícháme. Krok 3: Během kynutí těsta zapneme troubu nahřívat na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Meruňky omyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme. Krok 4: Z rozpuštěného másla, cukru a mouky vytvoříme drobenku, kterou později posypeme koláče. Krok 5: Po vykynutí z těsta tvoříme bochánky (25-30 kusů), do kterých dnem sklenky vymáčkneme důlky. Krok 6: Vzniklé důlky plníme připravenou tvarohovou náplní, přikryjeme půlkou meruňky, posypeme drobenkou a okraje těsta potřeme bílkem. Krok 7: Koláče vyskládáme na plech. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C asi 15-20 minut dozlatova. Krok 8: Po upečení necháme vychladnout na mřížce.

Všechny přísady na těsto smícháme dohromady. Vypracujeme hladké kynuté těsto, které přikryjeme a na teplém místě pod utěrkou necháme vykynout asi 60 minut.
Jak na kynuté těsto
Připravíme tvarohovou náplň. Do mísy dáme tvaroh, žloutek, cukr, strouhanou kůru z citronu a pečlivě promícháme.
Tvarohová náplň do koláčů
Během kynutí těsta zapneme troubu nahřívat na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Meruňky omyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme.
Jak vypeckovat meruňky
Z rozpuštěného másla, cukru a mouky vytvoříme drobenku, kterou později posypeme koláče.
Po vykynutí z těsta tvoříme bochánky (25-30 kusů), do kterých dnem sklenky vymáčkneme důlky.
Vzniklé důlky plníme připravenou tvarohovou náplní, přikryjeme půlkou meruňky, posypeme drobenkou a okraje těsta potřeme bílkem.

Jak připravit drobenku
Koláče vyskládáme na plech. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C asi 15-20 minut dozlatova.
Po upečení necháme vychladnout na mřížce.

TIP: Recepty na speciální koláče

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 4. 2009

Poznámka autorky Jaruna18

Dělám z tohoto těsta také buchty a dukátové buchtičky. Těsto je díky Majolce® lehké a vláčné a vždy se povede. Taky je výborný závin s jablky nebo mákem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (187× přidáno)

Označit jako uvařené (19× uvařeno)

Přidat komentář (38 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (17 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Koláče z majonézy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k5D5

Borůvkové buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Jaruna18 50 min

Koblihy z majonézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18 55 min

Koláčky s majolkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

irena.0048

Kynuté těsto s majonézou (sladké)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

cathleen

Majonézové koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

plotna 60 min

Majonézové kynuté buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jirholu 60 min

Zobrazit více

Vepřové na kmíně Videorecept

Vepřové na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18 60 min

Kedlubnové zelí Videorecept

Kedlubnové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaruna18 45 min

Kapustové karbanátky Videorecept

Kapustové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18 70 min

Mozzarella s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaruna18 10 min

Borůvky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jaruna18 50 min

Jahodové knedlíky ze spařovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jaruna18 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty
Kynuté moučníky

Ovoce
Meruňky
Pečení
Kynutí
Česká kuchyně
Recepty do 100 korun
Středně náročné
Tvaroh
Babiččiny recepty

Moje poznámka

Koláče z majonézy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k5D5

Náhodný recept

Kuřecí kari rýže s bešamelovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

isindy

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pizza šneky z mozzarellového těsta

Přidáno před 5 hodinami

Letní quinoa salát

Přidáno před 5 hodinami

Koláčky s nivou a cuketou

Přidáno před 5 hodinami

Ohnivá vepřová kýta s bramboráčky

Přidáno před 6 hodinami

Quesadilla s rajčaty a nivou

Přidáno před 6 hodinami

Vláčná vánočka

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (38)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

janatka 19. 3. 2024 12:25

Pekla jsem v sobotu na posezení po divadle. Nějak zmizely bleskovou rychlostí. příště je budu dělat menší, aby jich bylo více. Vláčné, krásně se pracuje s těstem. Je mastnější a proto se nelepí. Znám už dlouho tento recept a vždy se k němu ráda vracím. toto je zaručené, že bude každému chutnat.

janatka přidala novou fotografii! 19. 3. 2024 11:26

hanka.ulrychova 21. 7. 2021 15:17

Výborný recept, já dělám podobně koblihy, jen dávám jen jednu Majolku®

[email protected] 5. 7. 2021 06:24

Děkuji za recept. Pekla jsem na 180C horkovzduchu a postupně teplotu snižovala.

Lenora32 11. 3. 2017 14:09

Super. Vláčné a měkoučké.

Kelisova 26. 1. 2016 21:04

zítra je zkusím

,tečou nám tu sliny na klávesnici

mnáám

Zdenek 12. 1. 2016 11:16

Včera jsem si přečetl tento recept a hned jsem se dal do pečení, než přijde syn domů ze školy. Udělal jsem 27 ks výborných koláčů.18 makových a 9 tvarohových s jahodami. Můžu jen doporučit

kudlova3 4. 3. 2015 09:43

Jaruna18: i přesto, že jsem dala 3/4 droždí, tak koláčky byli úžasné, jen se po nich zaprášilo

Jaruna18 4. 3. 2015 08:46

kudlova3,ahoj,já myslím že to je v pořádku.Nezdá se mi ,že by to bylo překynuté.S těstem se dobře pracuje.

kudlova3 3. 3. 2015 14:50

Dobrý den,mohu se zeptat zda 5.dkg droždí není hodně?

Jaruna18 10. 7. 2014 14:31

Díky IVULINKO ,že jsi odpověděla za mně,je to tak dobře.Taky někdy záleží jak jsou koláče velké,ale těch 20-30min.,určitě stačí.

ivulinka 9. 7. 2014 18:52

hanula: zkusím ti poradit, i když jsem tohle nepekla

Já kynuté peču na 200 st. přibližně 20-30 minut.
Při pečení kontroluj, jak moc jsou upečené zespodu, at nejsou bledé, ale ani připálené

A podej hlášení

hanula 9. 7. 2014 16:15

jsem úplný kuchařský ucho, napište tam někdo jak dlouho se pečou a na kolik stupňů

chmelinda 19. 5. 2013 16:26

Jarunko,Váš recept jsem dneska vyzkoušela,a je to bombaááá !!!Minulej tejden jsem zkoušela podobný,ale je tam ještě mimo Majolky® 150g tuku,nezdálo se mě to ,přesto jsem ho zkusila.Nebyl špatný,ale tenhle,prostě namá chybu...

Jaruna18 18. 3. 2011 19:50

Holky,máte pravdu,a dokonce ani ta kupovaná tatarka nevadí.Dcera to udělala,když neměla Majolku® a prý to bylo dobré.Jen dejte pozor,když je řidší Majolka®,dejte méně mléka.Stačí úplně 2dl.

Načíst další komentáře (15)

Načíst další komentáře (100)