Nutriční hodnoty (Ragú s brusinkami v mátovo meduňkovémzábalu)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 560 kJ / 1 807 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 217,41 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 212,60 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 4,81 g |
| Tuky | 40,81 g |
| – nasycené | 23,43 g |
| – nenasycené | 14,73 g |
| –– mononenasycené | 11,93 g |
| –– polynenasycené | 2,80 g |
| ––– omega 3 | 0,55 g |
| Vláknina | 29,10 g |
| Cholesterol | 552 mg |
| Sodík | 934 mg |
| Sůl | 2,20 g |
| Sacharidy | 99,57 g |
| – cukry | 59,97 g |
| ––– laktóza | 7,60 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg kližky | Hovězí kližka | 1000 g |
| špetka špetka římského kmínu | Římský kmín mletý | |
| špetka špetka sladké papriky | Paprika červená sušená | |
| špetka špetka oregana | Oregano sušené | |
| špetka špetka tymiánu | Tymián sušený | |
| špetka špetka bílého pepře | Pepř bílý | |
| 1 1 chilli paprička podrcená | Chilli paprička čerstvá | |
| 1 PL 1 PL celozrnné hořčice | Hořčice kremžská | |
| olivový olej | Olej olivový | |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 5 stroužků 5 stroužků česneku | Česnek čerstvý | 35 g |
| 100 g 100 g sušených brusinek | Brusinky sušené | 100 g |
| 200 ml 200 ml husté krémovité smetany | Smetana kravská sladká 12% | 200 ml |
| 2 dcl 2 dcl červeného vína | Víno červené suché | 200 ml |
| cca 750 ml 750 ml hovězího vývaru | Vývar hovězí | 750 ml |
| 2 lístky 2 lístky bazalky | Bazalka čerstvá | |
| 6 lístků 6 lístků máty | Máta peprná list čerstvá | |
| 6 lístků 6 lístků meduňky | Máta peprná list čerstvá | |
| olej | Olej řepkový |