Kuřecí tlačenka

mika59 Kuchařka: mika59

Drůbeží maso 0 názorů

Suroviny

1 kuře cca 1000 -1200 g
3 - 4 skelety
5 - 6 stroužků utřeného česneku
1 cibule
6 kuliček nového koření
6 kuliček celého pepře
20 g čiré želatiny
sůl
tlačenková střeva
potravinový provázek
Recept si zatím oblíbilo 19 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Naporcované kuře a skelety uvaříme s kořením a cibulí do měkka. Vody dáváme jen tak, aby maso lehce ponořené. Měkké maso obereme a nakrájíme. Kůže a kosti dáme pryč.

  2. Vývar scedíme a odebereme, abychom měli cca 500 ml. Z toho odebereme asi 100 ml a v teplém rozpustíme želatinu. Zbylý vývar převaříme, přidáme česnek a želatinový vývar, už nevaříme.

  3. Přidáme maso a naplníme tlačenková střeva, které z jedné strany pořádně svážeme potravinářským provázkem. Po naplnění uvážeme i druhý konec. Tlačenku necháme do druhého dne ztuhnout.

Poznámka

Kdyby chtěl někdo úplně libovou tlačenku, nechá vývar ztuhnout a sebere přebytečný tuk. Pak se postupuje stejně.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 537 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuřecí tlačenka

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: kuřecí tlačenka kuřecí tlačenka recept domácí kuřecí tlačenka recept na kuřecí tlačenku drubezi tlacenka recepty na kuřeci tlačenku domácí drůbeží tlačenka tlačenka z kuřecího masa tlačenka z kuřete tlačenka kuřeci recept kuřecí tlačenka krutí tlačenka kuřecím tlačenka kurecitlacenka nejlepší kuřecí tlačenka top recepty kureci tlacenka drůbeží tlačenka recept recept na kuřecí tlačenka kuřecí tlačenka-recepty recept na drubezi tlacenku