Recepty na špagety

Ačkoliv je těstovin nepřeberné množství, jeden druh vyčnívá a tím jsou špagety. Představují synonymum italské kuchyně a mají tolik podob, že byste je mohli jíst každý den, přesto se jich nepřejíte. Hodí se k nim jednoduché omáčky jako je pesto či aglio e olio, které k nim krásně přilnou. Mezi nejznámější variantu patří boloňské špagety, pokrm, který v Itálii vlastně vůbec neexistuje. Boloňské nebo-li masové ragú s rajčaty a zeleninou se tam podává nejčastěji s těstovinami taglitelle nebo lasagne.
Další tradiční úpravou jsou například krémové špagety carbonara, česky těstoviny po uhlířsku. Jejich dokonalost spočívá v jednoduchosti. Budete potřebovat kvalitní uzeninu, guaciale nebo pancettu, čerstvá vejce, sůl, pepř a dobrý sýr, ideálně parmezán nebo pecorino. V různých verzích může být pokrm doplněný smetanou nebo česnekem. Vyzkoušet můžeme i další variace, například s listovým špenátem a parmazánem nebo brokolicí a nivou.
Špagetám jsou podobné makarony, ovšem jsou duté a bývají kratší. Hodí se k nim husté omáčky, sýrové nebo masové. S omáčkami si celkově nejlépe rozumí výše zmíněné tagliatelle kvůli své hrubší struktuře.
Podkategorie
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více

Bramborová roláda s mletým uzeným masem
Přidáno před 2 hodinami

Rybízový koláč se sněhovou čepicí
Přidáno před 22 hodinami

Muffiny se směsí drobného ovoce
Přidáno 2. 7. 2022 09:51

Kuřecí soté se zeleninou a vlašskými ořechy
Přidáno 2. 7. 2022 09:33

Panenka v paprikové omáčce
Přidáno 2. 7. 2022 08:42

Grilovaný rumpsteak v marinádě
Přidáno 2. 7. 2022 08:16