Kanellbular - skořicové šneky

Jeden z nejlepší švédských vynálezů jsou rozhodně skořicové šneky, v originálu kannelbullar. Koupíme je například v obchodním domu Ikea, stejně jako oblíbené masové kuličky. A nebo si je můžete vyrobit doma podle našeho receptu, protože voňavým a křehkým rolkám nikdo neodolá.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Neelix

34 názorů

Doba přípravy 50 min

50 min (43 min příprava + 7 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

15. 3. 2013 01:43

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	12 467 kJ / 2 980 kcal
Bílkoviny	68,06 g
Tuky	110,96 g
Vláknina	16,40 g
Cholesterol	555 mg
Sodík	229 mg
Sůl	0,46 g
Sacharidy	419,03 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V míse smícháme mléko se dvěma lžičkami moučkového cukru, kvasnicemi a necháme stát 15 minut.
Navážíme mouku se dvěma lžícemi cukru, přidáme sůl, rozpuštěné máslo, kvásek a vše důkladně zpracujeme v těsto, které necháme přikryté utěrkou na teplém místě nakynout do dvojitého objemu.
Tajemství skořice
Až je těsto nakynuté, rozdělíme jej na dva díly. Každý vyválíme v obdélník, na který rozetřeme 50 g změklého másla (tak, aby šlo roztírat) a posypeme rovnoměrně cukrem smíchaným se skořicí. Plát srolujeme a krájíme na kousky silné 2,5 cm. Ty klademe na plech vyložený pečícím papírem a necháme ještě 30 minut kynout.
Poté potřeme rozšlehaným vejcem a pocukrujeme krystalem nebo perličkovým cukrem (já jej neměl, tak jsem volil krystal).
Troubu předehřejeme na 220 °C – horkovzduch.
Pečeme 7-10 minut.
Upečené necháme zchladnout na mřížce.

Poznámka autora receptu

Měl jsem velkou chuť na skořicové šneky, které prodávají v IKEA, a tak jsem se pustil do díla. Tento receptík jsem na Topreceptech nenašel, tak doufám, že budu první, kdo ho tu má.

Když budete kuchtit tak jako já, budete odměněni jedinečným gastro zážitkem. Děti se budou olizovat až za ušima a budou chtít ještě. U nás doma se po nich jen zaprášilo.

Byly krásně křehké a nadýchané.

Uvařeno (8x)

Přidat do oblíbených (256x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kynuté Františky se skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Betina

Kynuté kroucánky od Miládky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Zlati 90 min

Skořicové mini-záviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Montanka

Načíst daší

Komentáře

Xwanda

17. 4. 2021 09:21

220 stupnu je asi moc = pripalil se spodek

Ferocius

7. 4. 2021 15:12

Nejlepší recept, co jsem zatím na internetu našla. Postupovala jsem maličko jinak, vejcem jsem nepotřela a kynout nechávám v troubě vyhřáté na stupeň 50 a pak hned přepnu na 220 a sleduji průběh, abych je nevysušila. Když jsem je pak dala ochutnat sestře, říkala, že to chutná jak trdelník, a tak jsem při druhé várce vzala kus stranou a těsto namotala na 3 zavařovací sklenice, dva z nich mi bohužel sklouzly, ale třetí, na té nejtenší sklenici se udržel, a tak jsme měli jeden domácí trdelník a hromadu šneků, k jejich smůle se druhého dne již nedožily.

kovacova.zuzana

9. 6. 2020 17:55

Špica rychle mizí

sibilla40

30. 7. 2019 20:19

dobry vecer... poprve kanelbullar jsem jedla kdyz prijela teta ze Svedska asi preddd ..hmm to si uz nepamatuji .. od te doby jsou tradici v rodine Plnin je nejen skorici,ale co dum da... ovoce,marmeladu , i na slano,ale samozrejmne potom to neni kanelbullar ... vyborny recept ,pridavam 1 a

juliex

9. 7. 2019 12:01

Výborné a polovinu jsem hned schovala na zítra

Lucie1985

23. 5. 2019 16:13

Já už je dělám podle vašeho receptu po několikáté a vždycky s myšlenkou, že zbydou i na snídani a já si ráno ulehčím práci A zatím na snídani nikdy nezbyl ani jeden, takže u nás to vypadá příště na dvojnásobnou dávku Vždy se mi povedou a je to opravdu jednoduchý a rychlý recept. Díky za něj

Michaela.Koc

14. 12. 2017 21:22

Jsou výborné! U nás jsou velmi oblíbené, je to ideální zákusek k čaji nebo horkému kakau

Neelix

9. 5. 2016 19:35

Romana D.: Díky Romano, že jste napsala. Nechápu co je to za "mazanec" ale tuhle nesmyslnou úpravu musel udělat snad jen administrátor, po změně vzhledu těchto stránek nejspíš došlo k nějaké chybě či co. a místo kanellbular tu je vážně perník, který jsem ještě nikdy nepekl. Hned to napravím.