Suroviny pro 6
6
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 242 kJ / 1 492 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 219,64 g |
| Tuky | 57,69 g |
| Vláknina | 4,80 g |
| Cholesterol | 1,17 g |
| Sodík | 705 mg |
| Sůl | 1,42 g |
| Sacharidy | 22,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso vezmi a oper pod studenou vodou.
Krok 2: Vezmi nohu toho párku a překroj na dva nebo tři díly. Do masa udělej nožem dírky ve tvaru kříže. Píchni jednou do masa na plocho, potom tu kudlu otoč a ještě do té samé na stojato. Do toho nastrkej ty párky, když bude málo, vezmi díl z druhé nohy.
Krok 3: Osol, opepři, potři hořčicí a posyp červenou paprikou jen lehce. Pořád myslím to maso.
Krok 4: Na sádle smaž cibulku a když bude růžová, přidej kmín .
Krok 5: Dej tam maso a orestuj ho ze všech stran, aby se zatáhlo. Malinko se to připeče, ale to je potřeba. Podlij horkou vodou. Přiklop a dej dusit do trouby.
Krok 6: Otáčej, kontroluj a asi po hodince je to hotové. Vyber a dej na plotnu a nech, aby začala šťáva vařit.
Krok 7: Maso dej na prkýnko a nakrájej na porce a šup přiklopené do tepla té trouby.
Krok 8: Omáčku, nesmí být hustá - spíš hustější šťáva jako na roštěnky, ochutnej, přidej rozetřenou sardelku a nebo asi 2cm sardelové pasty a pořádně v té šťávě rozmíchej.
Krok 9: Při solení toho masa počítej s tím, že je sardelka i pasta slaná.
Krok 10: Případně přihusti moukou rozmíchanou ve studené vodě nebo ve smetaně.
Krok 11: Nech provařit a nakrájej na malé kostky okurku, druhou nohu toho párku a vajíčka a jen do horké šťávy zamíchej, ochutnej, případně dochuť.
Krok 12: Chutí to je malinko po hořčici a okurkách a dozvukem té sardelky. Na povrchu jemně červená, ale pod lakem hnědá šťáva. Příloha dušená rýže s přidáním cibule, ve které jsou zapíchnuty asi čtyři hřebíčky.
Zveřejněno 1. 3. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Debrecínsko - znojemská vepřová plec s vejci.
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/A6MO
Moje poznámka
Debrecínsko - znojemská vepřová plec s vejci.
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/A6MO
Nejnovější recepty
Mazancový věnec s citronovou polevou
Přidáno před 45 minutami
Kynuté uzlíky s bylinkami
Přidáno před 58 minutami
Zbruf (ze školní jídelny)
Přidáno před 14 hodinami
Naan plněný sýrem s česnekovým máslem
Přidáno před 15 hodinami
Vepřová pečeně v hořčično-smetanové omáčce
Přidáno před 15 hodinami
Jarní salátek s vejci a kapary
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Lava Cake s mátou a jahodami
Barča před 10 hodinami
Lososový burger podle Pohlreicha
dlouha.simona před 13 hodinami
Vepřové kostky s rajčaty, paprikou a řapíkatým celerem
trdlo před 13 hodinami
Hořčicové brambory
Pavel Janak před 13 hodinami
Znojemská pečeně podle Kluků v akci
Cypis před 15 hodinami
Čertovské řízečky
poirotka před 15 hodinami
Plátky z krkovičky na česneku
babice před 15 hodinami
Ostré plody moře se špagetami tří barev
Slavista62 před 16 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
FelixFletcher před 16 hodinami
Špagety s houbami a mořskými plody
Slavista62 před 16 hodinami
Tématické fráze:
znojemská pečeně vepřová,
znojemská omáčka s vejcem,
vepřové po znojemsku,
znojemská vepřová,
znojemská veprova pečeně,
vepřová znojemská,
znojemská omáčka s vejci,
znojemská omáčka z vepřového,
znojemská z vepřového,
debrecínská omáčka,
vepřova znojemska pečeně,
debrecínské vepřové plecko recepty,
veprova znojemska omacka,
vepřové na okurkách,
vepřove maso po znojemsku,
vepřová plec recepty,
plecko po znojemsku,
znojemská z plecka,
znojemské vepřové plecko,
znojemska omacka z veproveho masa
Suroviny:
plecko vepřové,
párek debrecínský,
okurky sterilované,
vejce,
pasta sardelová,
cibule,
sádlo,
sůl,
pepř,
paprika sušená sladká,
kmín celý,
mouka hladká,
šlehačka
Komentáře (5)