Znojemský vepřový závitek

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Merylas

19 názorů

12. 10. 2008 18:28

Znojemský vepřový závitek, Na řezu. — Na řezu.

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 432 kJ / 1 776 kcal
Bílkoviny	156,73 g
Tuky	104,86 g
Vláknina	6,90 g
Cholesterol	851 mg
Sodík	2,16 g
Sůl	5,02 g
Sacharidy	49,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Jako první si připravíme míchaná vajíčka s okurkami. Na troše tuku si osmahneme na menší kostky nakrájené okurky, chvíli restujeme, vyklepneme vejce, osolíme, umícháme do sražení a necháme prochladnout. Místo tuku můžeme použít i drobně nakrájenou, rozškvařenou uzenou slaninu.
Plátky masa naklepeme do šířky, potřeme sardelovou pastou, opepříme, poklademe plátky salámu nebo šunky a navrstvíme míchaná vajíčka s okurkami. Plátky svineme do závitku a upevníme párátky, na povrchu trochu osolíme.
Cibuli si osmahneme na zbylém tuku dorůžova, vložíme závitky, ze všech stran trochu opečeme, zalijeme vývarem a dusíme doměkka.
Pak závitky vyjmeme, šťávu zahustíme, necháme dobře zvolna provařit, procedíme a vložíme zpět závitky, z kterých jsme odstranili párátka, šťávu ještě mírně necháme zavařit a dochutíme.
Místo sardelové pasty se může použít i hořčice, ale maso osolíme, chuť bude trochu jiná, taky pak do hotové šťávy můžeme ještě přidat orestované, drobně krájené sterilované okurky.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (112x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz

Vepřové závitky s nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

amorhop 60 min

Plněné vepřové závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jaromira18 45 min

Načíst další

Komentáře

Veronika.Hrozna

16. 8. 2019 19:25

Po tom cuketování tady, konečně něco bez cukety!

Merylas

15. 8. 2019 20:13

Vytvarnik: Ono většinou jenom praxí se dá zdokonalit, takže ještě pár nějakých závitků a o nešikovnosti nebude řeč.

Vytvarnik

15. 8. 2019 11:45

Eja57: Jenom při vaření. Při jídle i přes svůj věk ještě zvládám dodržovat nějakou tu kulturu

Eja57

15. 8. 2019 11:09

Vytvarnik: to jako při vaření nebo při jídle

Vytvarnik

15. 8. 2019 10:21

Moc dobrá záležitost. Jako u všech závitků jsem ale vždy špinavý až za ušima, padá mi to všude apod. No prostě nešikovný chlap

Merylas

1. 11. 2011 20:37

Eliza: Doufám, že nezklame

Pajaska: Děkuji moc za pochvalu a taky moc děkuji za přidanou fotečku Potěší to

Pajaska

31. 10. 2011 15:00

Naprosto výtečný recept.Výborná omáčka.

Eliza

30. 10. 2011 00:07

Tenhle recept musím vyzkoušet, zdá se velmi chutný...už se těším...

Merylas

24. 10. 2010 20:19

Děkuji za milé komentáře

Patricie

23. 10. 2010 20:48

Nevím, proč jsem si nevšimla tak pěkného receptu a fotky.+

Sodovka

23. 10. 2010 20:22

Máme rádi Znojemský guláš. Sterilované okurky dávají guláši znamenitou chuť. I tyhle závitky se sterilovanými okurky musí být znamenité. Opět jeden z výborných receptů od Merylas. + 8

Pajaska

21. 10. 2010 23:44

Milované ,,znojmo".Dám si to dvojmo.

Merylas

21. 10. 2010 21:07

Všem děkuji Miruš, jsem opravdu moc ráda, že jsi vyzkoušela, recept nezklamal a že chutnalo. Děkuji za pochvalu, moc mě to těší a taky díky za nádherné fotečky