Křupavé okurky bez zavařování

Name: Křupavé okurky bez zavařování
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: okurky nakládačky (5-7cm); cibule; mrkev; snítky kopru; Nálev:; 2 l vody; 0,5 l octa; 1 Deko; 65-70 koleček sacharinu

Na zavařování okurek existuje spousta receptů, většina je však pracná. Tento způsob zavařování je na čas méně náročný a hlavně není potřeba zavařovací hrnec, který v mnoha domácnostech možná i chybí.

Danca

47 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 10 min

60 min (50 min příprava + 10 min tepelná úprava)

27. 7. 2013 19:05

okurky nakládačky (5-7cm)

cibule

mrkev

snítky snítky kopru

Nálev:

2 l 2 l vody

0,5 l 0,5 l octa

1 1 Deko

65-70 koleček 65-70 koleček sacharinu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	167 kJ / 40 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	20 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	10,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Okurky pečlivě omyjeme a necháme trochu oschnout.
Příprava a zavařování okurek
Poté je naskládáme do čistě vymytých a vysušených sklenic, na jejichž dno jsme dali několik koleček mrkve, cibule a snítku kopru.
Stavíme je na stole na nějakou silnější podložku např. korkovou nebo na froté ručník.
Nálev připravíme dle návodu na sáčku svařením vody a octa, přidáme Deko a nakonec vhodíme sacharin.
Horkým lákem zaléváme okurky tak, aby byly ponořené, sklenice ihned zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru.
Pracujeme opatrně, vše je horké. Je dobré použít např. kuchyňskou chňapku.
Když jsou sklenice vlažné, obrátíme je a dáme do chladna. Okurky takto zůstanou krásně křehoučké a již po týdnu můžeme ochutnávat.
Toto množství vystačí na 5-6 sklenic o obsahu 720 ml.
TIP Okurky v naší kuchyni

Poznámka autorky receptu

Práce jde velmi rychle a odpadá sterilizace! Opravdu takto připravené okurky vydrží do příští sklizně... pokud je ovšem nestihnete sníst :-)

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (147×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

"Znojemský" nálev na okurky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

scofiq 60 min

Lečo bez zavařování Videorecept

Lečo bez zavařování

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

AgataSikora 60 min

Okurkový salát (bez zavařování)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

Mini krtkovy dortíky: Drobná verze oblíbeného dezertu s jemným smetanovým krémem a banánem se rozplývá na jazyku

Video Hodnocení 10×

Křupavý kořeněný hermelín: Podle videonávodu tuto pochoutku zvládne každý

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

tejaja

13. 9. 2014 11:27

Ilona:

ak je to ako píšeš, tak uhorky prešli mliečnym kvasením. Uhorky sú v pohode, kľudne ich jedzte, akurát môžu byť kyslejšie ako by boli bez toho. Ale je to ok, nezávadné.

Ilona

13. 9. 2014 11:09

Pěkný den,povlak se udělal hned jak to sestydlo,sklenice drží,okurky dobré a křupavé,akorát to nevypadá pěkně,když se to promíchá,nálev je zakalený. Okurky se z police ztrácejí,tak asi chutnají.Poradí mi někdo? Díky

cdsfvdsf

24. 8. 2014 08:31

ja tomuá nejak neverim....radsi zavarit...

hosta

15. 8. 2014 20:37

Ilona:možná se ti nerozpustil úplně cukerin, je dost tvrdý, musí se povařit, nejen vmíchat, zkus zkontrolovat za pár dní

Navir

15. 8. 2014 19:11

Ilona: někdy se to stane špatným omytím okurek nebo sklenic či zeleniny.

Danca

15. 8. 2014 19:08

Ilona: a za jak dlouho se tam ten povlak objevil? Pokud po několika dnech, tak by to mohla být známka nějakých nežádoucích procesů (kvašení, nebo tak něco ) Mně se to ale nikdy nestalo...

Ilona

14. 8. 2014 17:05

Pěkný den,už mám hotovo,ale na dně některé sklenice je bílý povlak,okurky dobré,sklenice drží,čím to může být?

danca1970@seznam.cz

25. 8. 2013 18:29

také zavařuji podle osvědčeného receptu-mám vše přepočítáno na sklenice,takže mi nikdy nezbude ani kapka láku.to mi vždycky vadilo,co s ním potom.pak je ho málo a stejně jsem vařila nový.takže....umyji okurky,naskládám do sklenic,do každé 1hřebíček,3 nové koření,kousek cibule,česnek,kopr a křen,bobkový list.to do každé.
1 sklenice...0,20 vody
0,085 octa
0,05 cukru
1 malá lžička soli.
a podle toho,kolik mám sklenic,počítám sklenice x recept.nikdy nic nezbyde a je opravcdu dobrý.važí se klasicky.15 min na 85 stupňů a nechet v hrnci tak 10min dojít.vydrží bez pohromy.dobrou chuť.

Vaclav Fronek

1. 8. 2013 10:16

hosta: Ještě bych rád vysvětlil, proč cukr. Nic nemám proti cukerinu. Vím že pro diabetika je to nezbytné, ale já nějak mám ten čumec háklivej a cítím tu chemii. A když to není nezbytné tak se raději uhnu. Ale různé přísady používám a ŠÉF by asi na mne nadával. Zkrátka dělám umíněně to co JÁ CHCI. Já rád sladké i když bych asi neměl. Ale co naplat, když se neovládnu. HI HI.

hosta

31. 7. 2013 14:50

Danca: no, já taky, ale dá se přehlédnout, vypadá úplně stejně, jen pod nápisem deko je malým písmem napsáno "steril", proto na to upozorňuji

Danca

31. 7. 2013 12:09

hosta: používám to klasické Deko ...upřímně řečeno, to druhé ani neznám, v léty prověřených receptech raději neexperimentuji

hosta

31. 7. 2013 11:30

Jinak nedělám - ale pozor, musí jít o normální klasické deko, pak se prodává ještě Deko-steril, s tím to nepůjde. Já část cukerinu nahrazuji cukrem, tj. na 1 Deko je 1,75 l vody, 1/2 l octa, 25 cukerinů a 15-20 dkg cukru, vše se svaří a horkým zalívá. Když chcete extra křoupavé, může se dát do každé sklenice kousek čerstvého křenu