Křupavé okurky bez zavařování

Name: Křupavé okurky bez zavařování
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: okurky nakládačky (5-7cm); cibule; mrkev; snítky kopru; Nálev:; 2 l vody; 0,5 l octa; 1 Deko; 65-70 koleček sacharinu

Na zavařování okurek existuje spousta receptů, většina je však pracná. Tento způsob zavařování je na čas méně náročný a hlavně není potřeba zavařovací hrnec, který v mnoha domácnostech možná i chybí.

Danca

47 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 10 min

60 min (50 min příprava + 10 min tepelná úprava)

27. 7. 2013 19:05

okurky nakládačky (5-7cm)

cibule

mrkev

snítky snítky kopru

Nálev:

2 l 2 l vody

0,5 l 0,5 l octa

1 1 Deko

65-70 koleček 65-70 koleček sacharinu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	167 kJ / 40 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	20 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	10,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Okurky pečlivě omyjeme a necháme trochu oschnout.
Příprava a zavařování okurek
Poté je naskládáme do čistě vymytých a vysušených sklenic, na jejichž dno jsme dali několik koleček mrkve, cibule a snítku kopru.
Stavíme je na stole na nějakou silnější podložku např. korkovou nebo na froté ručník.
Nálev připravíme dle návodu na sáčku svařením vody a octa, přidáme Deko a nakonec vhodíme sacharin.
Horkým lákem zaléváme okurky tak, aby byly ponořené, sklenice ihned zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru.
Pracujeme opatrně, vše je horké. Je dobré použít např. kuchyňskou chňapku.
Když jsou sklenice vlažné, obrátíme je a dáme do chladna. Okurky takto zůstanou krásně křehoučké a již po týdnu můžeme ochutnávat.
Toto množství vystačí na 5-6 sklenic o obsahu 720 ml.
TIP Okurky v naší kuchyni

Poznámka autorky receptu

Práce jde velmi rychle a odpadá sterilizace! Opravdu takto připravené okurky vydrží do příští sklizně... pokud je ovšem nestihnete sníst :-)

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (147×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

"Znojemský" nálev na okurky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

scofiq 60 min

Lečo bez zavařování Videorecept

Lečo bez zavařování

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

AgataSikora 60 min

Okurkový salát (bez zavařování)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

21 foto

Buchty po ránu: Apple pie podle Josefa Maršálka. Na americký koláč se šťavnatými jablky je potřeba správná mouka

Hodnocení 7×

Okurky máme rádi pro jejich křupavost a dietetické vlastnosti. Kromě salátů a kvašáků jsou vhodné i na pleťovou masku

Hodnocení 52×

Jak zavařit okurky. Okurková sezona je v plném proudu. Je čas vyzkoušet ty nejlepší recepty na zavařování

Komentáře

magdalenka

28. 7. 2013 19:09

Danca: kedysi naše mamky a babky nesterilizovali a mali uhorky dobré a dokonca boli pod celofánom...niekto už mal také poháre so skleným vekom, kde sa dávali také gumičky. Tých sme mali doma dosť málo, do nich mamka zavárala mäso.

chocolate

28. 7. 2013 18:30

Ty jo, to mě láká, ač okurky nemusím

Danca

28. 7. 2013 18:19

rebeka: Nadi, přísahám, že ty moje se nezkazily!!! Musíš ale dát pozor, aby byly opravdu úplně ponořené a jak píše JanaB1: lák musí být vařící!!

rebeka

28. 7. 2013 16:38

JanaB1: čestné

JanaB1

28. 7. 2013 16:28

rebeka: Okurky také tak dělám, ale s cukrem. Nálev by měl mít bod varu při nalévání do sklenic. Nikdy se mi nic nezkazilo.

rebeka

28. 7. 2013 15:14

Dani, přísahej, že se mi okurky bez sterilizace nezkazí

na mou duši, na psí uši

Danca

28. 7. 2013 12:53

Vaclav Fronek: Vašku a můžu se zeptat, kolik toho cukru na uvedené množství vody a octa? Já jsem pokusy s cukrem taky dělala, ale buď byly okurky moc kyselé, nebo takové mdlé...

Vaclav Fronek

28. 7. 2013 09:05

Václave . Děláme stejně ,ale s cukrem a jsou fak bezva a méně práce. +bodík 6

Jitkas

28. 7. 2013 08:21

Danka: Dovedu si tve okurcicky dobre predstavit, bude to velka dobrota krupava. Kdybych mela Deko, uz by to jelo. Tady se bohuzel neprodava, velka smula.

Danca

28. 7. 2013 08:15

hanes24:děkujuuu

Danca

28. 7. 2013 08:14

rozmarynaH: však mě to na základě těch rychlokvašek napadlo!!

Tenhle nálev je pro nás bezkonkurenční a každý rok připravuji okolo stovky sklenic. Abych podělila rodinu a aby zbylo do nových

Danca

28. 7. 2013 08:11

zuzun: díky!

Taky mám recept po rodičích a já sama ho používám už téměř 30 let. Pokaždé jsme taky zavařovali, tahle varianta mě napadla vloni, když mě tlačil čas. Byl to takový experiment, který vyšel, pár sklenic mi od loňska ještě zbylo a okurky jsou jako čerstvé

Danca

28. 7. 2013 08:08

Iva:Milá Ivo, samozřejmě to jde i s cukrem a klidně ho do nálevu můžete namísto sacharinu dát...(ale mimochodem, není cukr taky jed pro náš organizmus : http://bioshaman.webnode.cz/skodlive-latky-a-ecka/... )??
Já nepoužívám sacharin "všude", ale do těchto okurek prostě patří, jinak to nikdy není "ono".
A abych Vás aspoň trochu uklidnila: tyhle okurky jím už od dětství, tedy bezmála půl století, a naposledy jsem byla nemocná před 5ti lety - narazila jsem si záda...

rozmarynaH

28. 7. 2013 08:02

Takhle dělám rychlokvašky, jen nedávám sacharin a dávám je do velkých lahví (myslím 4litrových). Už za dva týdny se dají jíst a když se griluje, klidně se sní celá láhev

Jsou moc dobré