Jablečné řezy naruby – zase trochu jinak
Vláčné jablečné řezy naruby s pudinkovým krémem a čokoládou patří mezi oblíbené domácí moučníky. Šťavnatá vrstva jablek se skořicí, jemné těsto a máslový krém vytvářejí skvělou kombinaci, která chutná nejlépe dobře vychlazená a potěší celou rodinu.
Suroviny pro 1 plech
plech o velikosti 30 × 40 cm 1 hrnek = 250 ml
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 29 516 kJ / 7 055 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 89,05 g |
| Tuky | 319,44 g |
| Vláknina | 35,22 g |
| Cholesterol | 1,06 g |
| Sodík | 563 mg |
| Sůl | 1,88 g |
| Sacharidy | 938,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Jablka oloupeme, odstraníme jádřinec a nastrouháme je nahrubo. Ořechy nasekáme nahrubo.
Krok 2: Plech vyložíme pečicím papírem. Na něj rovnoměrně rozprostřeme nastrouhaná jablka přibližně do výšky 0,5 cm.
Krok 3: Jablka posypeme vanilkovým cukrem, skořicí, rozinkami a nasekanými ořechy podle chuti.
Krok 4: Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Krok 5: Do mísy vyklepneme vejce, přidáme cukr krupice, olej a vodu a promícháme.
Krok 6: Polohrubou mouku smícháme s kypřicím práškem do pečiva a postupně ji vmícháme k tekutým surovinám. Vypracujeme hladké, lité těsto.
Krok 7: Těsto nalijeme na vrstvu jablek a rovnoměrně rozetřeme.
Krok 8: Koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 30 minut.
Krok 9: Po upečení necháme moučník krátce zchladnout, aby se s ním dalo pracovat.
Krok 10: Na plech položíme druhý plech nebo tác a moučník opatrně otočíme tak, aby byla jablka nahoře.
Krok 11: Pečicí papír opatrně stáhneme a moučník necháme úplně vychladnout.
Krok 12: Z mléka a vanilkového pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Pudink za občasného promíchání necháme vychladnout.
Krok 13: Do mísy dáme změklé máslo a moučkový cukr a vyšleháme je.
Krok 14: Postupně po lžících zašleháme vychladlý pudink. Nakonec můžeme podle chuti přidat rum.
Krok 15: Vychladlý moučník potřeme pudinkovým krémem.
Krok 16: Povrch posypeme nastrouhanou čokoládou, nastrouhanou tyčinkou Margot nebo Grankem.
Krok 17: Řezy před podáváním necháme vychladit v lednici.
Zveřejněno 15. 7. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jablečné řezy naruby – zase trochu jinak
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YymW
Moje poznámka
Jablečné řezy naruby – zase trochu jinak
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YymW
Nejnovější recepty
Medové řezy s ořechovou polevou
Přidáno před 5 hodinami
Dušená vepřová játra
Přidáno před 6 hodinami
Jablečná rychlovka z listového těsta
Přidáno před 8 hodinami
Pečené papriky se sýrem
Přidáno před 8 hodinami
Sváteční roláda
Přidáno před 9 hodinami
Rizoto s pohankou a houbami
Přidáno před 10 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Čína z vepřového masa
CookingRobin před 10 minutami
Kapustičkové srdce
CookingRobin před 12 minutami
Tvarohový koláč
ValentineCZ před 1 hodinou
Kynuté Františky se skořicí
Nanina před 1 hodinou
Dušená játra v pomalém hrnci
15salenaxl před 1 hodinou
Švestkový makovec podle Maškrtnice
Janovanda před 3 hodinami
Holandský řízek v Bramboráku
AsiChefik před 3 hodinami
Švestkové knedlíky z tvarohovo-bramborového těsta
Foltisova před 4 hodinami
Kuře na paprice
Ajenka80 před 4 hodinami
Kuřecí špíz pečený s bramborami
Jan Nemec před 5 hodinami
Tématické fráze:
jablečná buchta naruby,
jablečné řezy na plech,
jablkovy kolac naruby,
jablečná buchta s pudinkem,
obrácená jablečná buchta,
jablečná roláda naruby,
jablkove rezy naruby,
buchta naruby,
rychlé jablečné řezy,
jablkova buchta naruby,
obrácené jablečné řezy,
řezy s jablky,
jablecna buchta na plech,
jablecna buchta na ruby,
jablečné řezy,
jablečný kolač naruby,
buchta na ruby,
buchta jablečna na plech s pudinkem,
obrácená buchta s jablky,
jablečna buchta
Suroviny:
mouka polohrubá,
cukr krupice,
olej,
voda,
vejce,
kypřící prášek do pečiva,
jablko,
skořice mletá,
cukr vanilkový,
rozinky,
ořechy,
mléko,
pudink vanilkový,
máslo,
cukr moučkový,
rum,
čokoláda
Komentáře (42)
Neměla jsem vanilkový pudink, použila jsem karamelový. Opravdu dobrý moučník. Uděluji 21. bod.