Jablečné řezy
Suroviny
- Těsto:
- 4 vejce
- 150 g cukru krupice
- 4 lžíce horké vody
- 4 lžíce oleje
- 240 g polohrubé mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- nahoru:
- 750 g jablek
- 180 g krystalového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 4 dl vody
- 2 sáčky vanilkového pudinkového prášku
- 1 - 2 lžíce citronové šťávy
Postup přípravy receptu
Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny. Za stálého šlehání pomalu přilijeme horkou vodu a olej. Zašleháme do pěny. Postupně po částech vmícháme střídavě mouku smíchanou s práškem do pečiva a sníh z bílků.
Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a ve vyhřáté troubě upečeme dorůžova (200°C, asi 10-15 minut).
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky. Podlijeme polovinou vody, zasypeme cukrem a uvaříme doměkka (asi 5 minut). Ve zbývající vodě rozmícháme pudinkový prášek a vlijeme do rozvařených jablek.
Za stálého míchání povaříme asi 2 minuty, odstavíme a ochutíme citronovou šťávou. Chvilku necháme vychladnout a až není hmota vařící, nalijeme ji na vychladlý moučník. Rozetřeme po celé ploše a po vychladnutí dáme ještě pořádně ztuhnout do ledničky.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: www.mamincinyrecepty.cz
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jablečné řezy
-
Dala jsem jahodový a vanilkový pudink, asi lepší oba vanilkové. Čekala jsem že díky složení testa to bude nadýchanější, ale chuťově dobré.
-
Dezert je výborný, nahoru dejte šlehačku a je to nádhera.
-
Moc dobré !!
Zkoušela jsem mezi piškot a jablka natřít vyšlehanou smetanu s jogurtem a dodalo to tomu větší lehkost, moc výborné 
-
Korpus jsem pomazala marmoskou a pudink a jablicka krasne drží :) manželovi moooc chutnaaa.
-
výborné
-
Musím chválit moc dobré
-
Dnes jsem vyzkoušela. Je to rychlý a moc dobrý zákusek.
Přidávám bodík.
-
Dnes sem upekla a moc dobre.Je fakt,ze testo je suche,taky mam radeji nadychane.Taky sem dala cely prasek do peciva.JInak dobra buchta!!
-
něco podobného jsem dělala i s rebarborou a bylo to výborné
. Jen bych se chtěla zeptat jestli se ta jablková směs neodlepuje od toho piškotu.
-
Výborné řezy, dnes jsem vyzkoušela a ozdobila šlehačkou. Bodík letí
-
Zrovna jsem vyzkoušela a na chuť je to výborné, jenom těsto mi přijde trošku sušší, ale jinak moc dobré
-
Výborné
-
Mně se bohužel těsto nevydařilo, je celkem tuhé a jak říkávám "uplácané"
, dala bych přednost něčemu nadýchanějšímu ale možná je to moje chyba, celkově jsem to těsto měla strašně husté a tuhé, nevím proč 
Ale ty jablka s pudinkem musím pochválit, je to dobrota Jinak jsem dala vanilkový + banánový pudink, protože jsem 2 vanilkové neměla a výsledek taky vůbec není špatný!
