 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučit recept |
 Moje poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Jiné maso |
500g panenky, zvěřinového hřbetu, možno i z kuřecích prsou
150g slaniny
1 malá cibule
sušené meruňky
dýně hokkaido
čerstvý rozmarýn a tymián
vývar
máslo
olej
sůl, pepř
Z panenky nebo hřbetu, popř. kuřecích prsou si nakrájíme medailonky, do každého uděláme nožem otvor a zasuneme do něj předem namočené meruňky a snítku rozmarýnu. Meruňky si můžeme namočit den předem třeba do vína, vývaru nebo pouze vody. Maso osolíme a opepříme a zamotáme do proužků slaniny. Já měla bohužel krátkou slaninu, tak jsem musela zpevnit provázkem.
Medailonky zprudka opečeme na pánvi s rozpáleným olejem ze všech stran, přendáme na pekáček a vložíme do trouby na 10 minut.
Cibuli a slaninu si orestujeme ve výpeku, přidáme kousek másla a na kostičky nakrájenou dýni. Přihodíme ještě rozmarýn a tymián, osolíme, orestujeme a zalijeme cca 100ml vývaru. Přiklopíme a dusíme do změknutí, což trvá zrovna tak dlouho, jako se nám dopéká maso v troubě. Vyjmeme snítky bylinek a vše rozmixujeme do hladka, případně naředíme trochou vývaru. Dochutíme solí a pepřem.
Medailonky vyjmeme z trouby a podáváme s omáčkou.
|
Autor: 1974andrea (Andrea) |
|
Datum vložení: |
|
Dobrou chuť Vám přeje Matějovský - Ložní povlečení. www.matejovsky-povleceni.cz |
 
|
12 kladných hodnocení |  |
- udělit kladné hodnocení |
|
suslajda:Hani, vyzkoušej, určitě nebudeš zklamaná
. Díky
Dýni jsem si už koupila
ještě jsem z dýně nic nevařila, ale určitě vyzkouším
+12
hanahcotton:Hani, to prostě musíš zkusit, jsou z ní výborné i polévky, prostě taková méně sladká mrkev
1974andrea:A jak to chutná tepelně upravené???
hanahcotton:Ta hokkaido nebo máslová chutná za syrova skoro jako mrkev, jsou moc dobré
1974andrea:ale asi to po dýních chutná, že jo???
hanahcotton:Hani, ta omáčka je fakt moc dobrá, ovoněná tou slaninou a můj manžel to s chutí snědl a ptal se až pak
to vypadá báječně...ale tu dýňovou omáčku by Honza asi prokoukl
LenkaHaus:, Verac: Děkuji vám
Mám ráda maso v kombinaci se sušenými meruňkami nebo švestkami a ta omáčka bude
Nádherné jídlo, dýni jsem si loni moc oblíbila
Mockrát všem děkuji
Andri máš to moc hezky připravené i naaranžované+9Já mám hokkaido koupenou a nachystanou s kuřecím
krásný recept, hned bych si dala. super foto jako vždy
1974andrea: ale to je nemilé.. tedy to, že se ztratily
písni Colombovi, on ti to přepošle.. já jsem, bohužel, už asi vymazala omylem všechny emaily
tak z vlastní hlavy
o to víc obdivuji tvou invenci
rebeka:Nadi tamto to není, je to moje improvizace
. Mně se totiž ty recepty, cos mi poslala, někam ztratily
to je sexy foto
to je to.. tamto
no tak to vypadá naprosto luxusně!!! až mi dozrají dýně, tak tohle určitě vyzkouším
určitě vyzkouším
Je mi ctí dát ti 1 bod. Bez komentáře..
veprove s dynovou omackou recept panenka se sušenými švestkami a merunkami medailonky ze svíčkové z omackou vepřove medailonky s dynovou omačkou vepřové s dýňovou omáčkou vepřová kýta s dýňovou omáčkou dynova omacka s masem dýňová omáčka kuřecí prsa s dýňovou omáčkou
Partneři |
Recepty online | Dobré Recepty | Videorecepty |
