Čínský kuřecí salát s pikantní omáčkou
Suroviny
- PRO 4 OSOBY:
- 500 g kuřecí stehýnka(vykostěná)
- sójové klíčky
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 zelená paprika
- 4 snítky celeru
- 2 šalotky
- 150 ml drůbežího vývaru
- 3 lžíce sójové omáčky
- 3 lžíce sherry
- 3 lžíce škrobové moučky
- 3 lžíce sójového oleje
- sůl
- pepř
- 3 snítky kerblíku nebo koriandru
Postup přípravy receptu
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na slabé proužky. Lehce je poprášíme pepřem.
Propereme klíčky a v sítu je necháme dobře okapat.
Papriky rozpůlíme a očistíme. Omyjeme je a lusky nakrájíme na proužky. Očistíme snítky celeru a nakrájíme je na špalíky. Oloupeme šalotky a nadrobno je nasekáme.
Smícháme vývar se sójovou omáčkou, šery a škrobovou moučkou.
Do větší pánve nalijeme 2 lžíce oleje, vložíme do něj maso a za stálého míchání asi 3 minuty smažíme.
Maso vyjmeme a dáme stranou.
Do pánve dolijeme zbylý olej, přisypeme připravenou zeleninu a orestujeme ji.
Nakonec přidáme klíčky.
Zeleninu přelijeme omáčkou a povaříme. Přidáme maso a podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Opereme bylinky, otrháme lístky a vmícháme je do hotového pokrmu.
Kuchařka: Margot
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Čínský kuřecí salát s pikantní omáčkou
