Vepřové medailonky s cibulovou omáčkou

Name: Vepřové medailonky s cibulovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřové kýty nebo panenky; sůl; barevný drcený pepř; olej; 2 cibule; 200 ml 33% smetany

Vepřová panenka patří k nejchutnějším částem vepřového masa a je ideální na vepřové medailonky. Dnes si je připravíme s výtečnou cibulovou omáčkou, která je zjemněná smetanou. Jako přílohu můžete zvolit například brambory a chutný oběd máte hotový.

Hodnocení receptu je 5,0 (154×)

sebena

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 64

Suroviny pro 4 porce

4porce

600 g 600 g vepřové kýty nebo panenky

sůl

barevný drcený pepř

olej

2 2 cibule

200 ml 200 ml 33% smetany

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 168 kJ / 996 kcal
Bílkoviny	133,56 g
Tuky	41,54 g
Vláknina	8,40 g
Cholesterol	312 mg
Sodík	403 mg
Sůl	0,80 g
Sacharidy	20,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na plátky, osolíme, posypeme čerstvě drceným pepřem a opečeme na pánvi z obou stran. Odložíme do tepla. Krok 2: Do výpeku přidáme cibuli nakrájenou na plátky, orestujeme ji, aby byla lehce nazlátlá, a zalijeme smetanou, provaříme, dle chuti dosolíme. Krok 3: Vložíme maso a můžeme podávat.

Maso nakrájíme na plátky, osolíme, posypeme čerstvě drceným pepřem a opečeme na pánvi z obou stran. Odložíme do tepla.
Do výpeku přidáme cibuli nakrájenou na plátky, orestujeme ji, aby byla lehce nazlátlá, a zalijeme smetanou, provaříme, dle chuti dosolíme.
Vložíme maso a můžeme podávat.

TIP: Rozdělení a použití vepřového masa

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 4. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1 113× přidáno)

Označit jako uvařené (28× uvařeno)

Přidat komentář (64 komentářů)

Ohodnotit recept (154 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové medailonky s cibulovou omáčkou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PjV4

Kovářův oheň

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 50 min

Krakonošův oheň

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

radekhk 20 min

Krkovička v cibulovo smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 115 min

Medailonky "kulikuli" ve slaninovo-cibulové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova

Medailonky na smetaně s cibulovou natí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 60 min

Vepřové medailonky s omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

xpetrax

Zobrazit více

Gratinovaná cuketa s brambory Videorecept

Gratinovaná cuketa s brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sebena 55 min

Špagety s kuřecím masem Videorecept

Špagety s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sebena 40 min

Svatební koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sebena 60 min

Salát s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sebena 40 min

Smetanové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sebena 45 min

Dort Florida

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sebena 50 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Omáčky
Minutky

Oběd
Snadné recepty
Rychlé recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Smažení
Vaření
Slané chutě
Večeře
Běžný den

Moje poznámka

Vepřové medailonky s cibulovou omáčkou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PjV4

Náhodný recept

Bílková buchta / bábovka se sušeným ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 75 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hovězí kostky po znojemsku

Přidáno před 7 hodinami

Pečivo z bramborového těsta

Přidáno před 12 hodinami

Letní koláč s třešněmi

Přidáno před 12 hodinami

Domácí malinová zmrzlina

Přidáno před 13 hodinami

Tenké palačinky plněné tvarohem

Přidáno 7. 7. 2025 18:07

Olivový kořen bez hnětení

Přidáno 7. 7. 2025 14:48

Další recepty

Komentáře (64)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Bayta 29. 9. 2023 19:56

Ta omáčka je výborná

MiraBar přidal novou fotografii! 29. 9. 2023 17:44

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 13. 4. 2022 06:14

Geryyy 15. 1. 2022 20:26

Tak jsem zkusila omáčku a výborná, dělala jsem přesně podle návodu a moc moc dobré, a přitom tak triviální

Petaja 18. 2. 2021 12:25

Dnes jsem dělala s vepřovou pečení. Tu jsem si připravila a upekla podle receptu www.kucharkaprodceru.cz/veprova-pecene-recept/ a opravdu zůstala šťavnatá, i jsem ji nařízla po vrchu a vysypala kořením, jako tam píšou.
Pak jsem dodělala smetanovou šťávu podle tohoto receptu a jako příloha gnocchi a fakt dobrota

MarekCzedron 6. 10. 2019 17:51

Výborné. Udělal jsem u vepřové krkovice. Na konec jsem jen omáčku dosolil a přidal cesnekove koření a TOP, dávám plný počet, děkuji

KarlicekM 7. 9. 2019 11:22

V jednoduchosti je krása. Jídlo rychlé, jednoduché, chuťově vynikající.

kuhnice 14. 4. 2019 16:51

Právě jsem dovařila. Maso jsem lehce posypala majoránkou a drceným kmínem a naprosto luxusní

jako příloha šťouchané fialové brambory

LukasM přidal novou fotografii! 21. 2. 2018 14:33

teny1 4. 2. 2018 15:06

dnes jsem udělala a opravdu výborné

Ivana 28. 6. 2017 20:26

Dľláváme,je to vynikající

Martin 22. 4. 2017 21:28

Tak tohle vařím už asi 10 let, z vepřové pečeně, akorát jsem cibulku krájel na drobno. S tím krájením na plátky je to dobrej nápad, příště zkusím. Jako přílohu k tomu dělám bramborový špalíčky. Z krkovičky by to bylo určitě také dobré, ale bohužel dětičky a krkovička nějak nejdou dohromady (to by mě mohl vzít čert, když vidím, jak to "pitvají").