Hovězí s mysliveckou omáčkou

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Marta

8 názorů

3. 6. 2008 16:04

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 510 kJ / 600 kcal
Bílkoviny	114,28 g
Tuky	7,67 g
Vláknina	7,50 g
Cholesterol	235 mg
Sodík	322 mg
Sůl	0,70 g
Sacharidy	15,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mrkev a petržel nakrájíme a spolu s cibulí osmahneme. Přidáme nakrájené maso, osmahneme, zaprášíme paprikou, podlijeme hrnkem vody, přidáme koření, dusíme.
Před dovařením zahustíme rozkvedlanou moukou, dochutíme a na závěr do omáčky dáme nasekanou petrželovou nať.

Poznámka autorky receptu

Zdroj: časopis Pošli recept

Příloha: těstoviny, bramborový knedlík, v časopise byly domácí krokety.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (68x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Myslivecké roštěnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Semy.cz

Hovězí se zeleninovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 90 min

Hovězí s perníkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 150 min

Načíst další

Přečtěte si

Grilování ovoce, díl I.: Připravte si skvělý ananas, jablka, třešně a citrusy

5 tipů na lehké jarní večeře aneb Jak se večer najíst, abyste nehladověli, ale přitom hubli

Slaná snídaně na vidličku: Pečená vejce s houbami nebo bramborovou frittatu si zamilujete

Komentáře

Petra Dvor.

4. 7. 2021 12:57

Omáčka je skvělá

spagetka

9. 12. 2013 15:48

casino: já bych byla spíš pro, aby se autorka onoho receptu v komentíku zaregistrovala a ten recept sem vložila, takhle to tu zanikne a nikdo ani nevzdechne

casino

9. 12. 2013 15:41

Hana Šebestová:
I kdyby se jednalo jen o způsob jak na TOP propasírovat jakýsi odkaz tak jste to pěkně napsala A protože není mým zvykem hodnotit pozitiva tak se ptám:
Když už tam cpete ten citron (sice jenom čtvrtku, ale u tak to bude vonět beztak jako cviboch!!!), tak proč ještě tu marmeládu? Nebude tam té citrusové chuti přespříliš?
A tuto, rádoby kuchařskou, mantru: "Poté tento kus/y,zprudka orestujeme po všech stranách, ABY SE MASO ZATÁHLO" raději ani nekomentuju...
Ale jinak dobrýýý...

Hana Šebestová

9. 12. 2013 15:02

Vážená paní,
Vaše foto s tímto rádoby exkluzivním pokrmem zavání obědem z fakultní nemocnice Královské Vinohrady a Váš technologický postup
ve stylu rychle něco uvař je naprosto diletantský a zcestný.
Paprika do tohoto pokrmu vůbec nepatří,naopak domácí protlak a červené víno jste jaksi vynechala,stejně tak marmeládu.
Zkuste to trochu jinak,zeleninový základ mrkev,celer,petržel+ očištěnou 1/4 citronu,restujte na 1/2 másle a 1/2 oleje,jakmile začne mrkev pouštět karoten zarestujte s nejlépe domácím protlakem,přidejte maso,okořeňte solí a pewww.dkp.czpřem a vše po důkladném zarestování zalejte vývarem.Vývar si samozřejmě uděláte vedle,kam si dáte veškeré divoké koření,včetně jalovce a rozmarýnu.
U těchto bylinek opatrně,jsou dosti aromatické.Tímto vývarem doplňujeme odvařenou šťávu přes sítko,takže nám odpadla práce s vyndaváním kuliček koření.Citron vyjmeme za šťávy.Pokud je již maso poloměké vyjmeme jej,dolejeme šťávu kvalitním červeným vínem,přidáme marmeládu a zahustíme strouhaným perníkem.Vše rozmixujeme tyčovým mixérem,dochutíme,na omáčku můžeme dát orestovanou slaninu.Poté vrátíme udušené maso zpět do již zhotovené omáčky.Přikláněla bych se k tomu,aby se maso dělalo v jednom,maximálně dvou kusech,které bych před přípravou prošpikovala a potřela hořčicí,nasolila a napepřila.Poté tento kus/y,zprudka orestujeme po všech stranách,aby se maso zatáhlo.
Do tohoto výpeku přidáme zeleninový základ a postupujeme dle shora uvedeného postupu.